Tưởng rằng thớt nhựa dễ rửa sẽ sạch hơn thớt gỗ, nhưng thực tế không hoàn toàn như vậy. Những vết dao chi chít trên bề mặt, cách vệ sinh và thói quen dùng chung một chiếc thớt cho thực phẩm sống lẫn chín mới là những yếu tố quyết định nguy cơ tích tụ vi khuẩn trong căn bếp.
Nhiều người rửa gà sống trước khi nấu để loại bỏ vi khuẩn. Tuy nhiên, cách làm này có thể khiến vi khuẩn phát tán khắp căn bếp.
Thớt là dụng cụ không thể thiếu trong mỗi gian bếp, nhưng không phải ai cũng biết rằng việc lựa chọn đúng loại thớt có thể ảnh hưởng trực tiếp đến vệ sinh an toàn thực phẩm. Thớt gỗ và thớt nhựa đều có những ưu điểm riêng, song cũng tồn tại không ít hạn chế. Quan trọng hơn cả là sử dụng đúng cách để hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn và kéo dài tuổi thọ của sản phẩm.
Giữ nhà cửa sạch sẽ là thói quen tốt, nhưng không phải vật dụng nào cũng nên chà rửa thật kỹ. Với một số đồ dùng, việc vệ sinh quá thường xuyên hoặc sử dụng sai cách có thể làm hỏng lớp bảo vệ, rút ngắn tuổi thọ, thậm chí ảnh hưởng đến an toàn khi sử dụng.
Để giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh do thực phẩm gây ra, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã đưa ra các nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn.
Không phải món đồ nhiều tính năng cũng là lựa chọn tối ưu. Thực tế, nhiều vật dụng có thiết kế tối giản lại bền bỉ hơn, ít hỏng vặt, dễ sửa chữa và giúp tiết kiệm đáng kể chi phí thay mới trong quá trình sử dụng.
Nếu như trước đây bồn rửa bát đôi gần như là 'tiêu chuẩn' thì xu hướng giờ đây lại khác, nhiều gia đình đang ưu tiên lựa chọn bồn rửa đơn cỡ lớn.
Không ít người có thói quen tráng thịt bằng nước nóng trước khi chế biến với mong muốn khử mùi, loại bỏ vi khuẩn và giúp thực phẩm sạch hơn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, cách làm này không mang lại hiệu quả như nhiều người vẫn nghĩ, thậm chí còn có thể làm giảm chất lượng thịt và tăng nguy cơ nhiễm chéo trong gian bếp.
VKSND tỉnh Sơn La vừa phân công Kiểm sát viên tiến hành kiểm sát việc thực nghiệm điều tra vụ án Giết người xảy ra tại bản Khá, xã Yên Châu, tỉnh Sơn La.
Trước khi chế biến, nhiều người có thói quen rửa thịt thật kỹ dưới vòi nước, thậm chí ngâm với nước muối để loại bỏ vi khuẩn và làm sạch. Vậy có nên rửa thịt trước khi nấu hay không?
Tiếng dao thớt rộn ràng từ sáng sớm, làn khói bếp tỏa ra trong những khu nhà ăn sạch sẽ, những vườn rau xanh mướt, ao cá, khu chăn nuôi được quy hoạch khoa học... đã trở thành những hình ảnh quen thuộc ở Sư đoàn 9 (Quân đoàn 34).
Đoạn clip ghi lại cảnh lực lượng công an phát hiện 2 bánh heroin được cất giấu trong một chiếc thớt gỗ đang thu hút hàng triệu lượt xem trên mạng xã hội.
'Top 5 thứ đáng tiền mua' trở thành trào lưu để giới trẻ chia sẻ những sản phẩm, trải nghiệm chất lượng đi kèm chi phí hợp lý trong thời buổi hiện nay.
Việc sơ chế rau tưởng chừng chỉ là thao tác đơn giản nhưng lại ảnh hưởng không nhỏ đến giá trị dinh dưỡng cũng như độ an toàn của thực phẩm. Nhiều người có thói quen cắt rau trước rồi mới mang đi rửa vì cho rằng cách này nhanh và sạch hơn. Tuy nhiên, theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, trình tự này không phải lựa chọn tối ưu.
Căn bếp là nơi chuẩn bị những bữa ăn hấp dẫn, nhưng cũng có thể trở thành nguồn phát sinh nhiều nguy cơ sức khỏe nếu duy trì những thói quen chưa đúng.
Không phải ai cũng có nhiều thời gian đứng bếp sau một ngày bận rộn. Thay vì dành hàng giờ cho việc nấu nướng, chỉ cần thay đổi một vài thói quen trong khâu chuẩn bị và sắp xếp công việc, bạn có thể hoàn thành bữa cơm nhanh hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Gian bếp là nơi chuẩn bị những bữa ăn cho cả gia đình, nhưng cũng có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ nếu duy trì những thói quen chế biến và bảo quản thực phẩm chưa đúng cách. Dù không phải là nguyên nhân trực tiếp gây bệnh, một số hành vi lặp lại trong thời gian dài có thể làm tăng khả năng tiếp xúc với các chất hoặc yếu tố bất lợi cho sức khỏe.
Các mảng dầu đóng bánh hay màng mỡ bám dính trên dụng cụ nhà bếp sẽ không còn khó xử lý nếu bạn áp dụng đúng các mẹo làm sạch chúng bằng nước nóng.
Rửa thịt bằng nước, muối hay giấm không giúp loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn. Ngược lại, thói quen này có thể làm vi khuẩn phát tán khắp gian bếp.
Nhà thơ Trần Quang Quý (1955-2022) quê tại xã Xuân Lộc, huyện Thanh Thủy (Phú Thọ cũ) nay là xã Đào Xá, tỉnh Phú Thọ. Năm 1971, Trần Quang Quý nhập ngũ vào ngành Công an nhân dân vũ trang (nay là Bộ đội Biên phòng); năm 1977, ông chuyển ngành làm về công tác trong ngành Văn hóa tỉnh Phú Thọ. Từ năm 1983-1985, ông theo học khóa II Trường viết văn Nguyễn Du (nay là Trường Đại học Văn hóa - Hà Nội). Sau đó ông chuyển sang làm báo, trải qua nhiều vị trí: Trưởng ban biên tập báo Nông dân Việt Nam (báo Nông thôn ngày nay) từ 1988-1994; Biên tập viên, rồi Tổng biên tập Tạp chí Dân số và Gia đình (1994-1998); Tổng biên tập Báo Gia đình và Xã hội (1998 - 2005). Giai đoạn 2009-2019, ông là Phó Giám đốc Nhà Xuất bản Hội Nhà văn Việt Nam rồi nghỉ hưu. Năm 2017, ông được trao Giải thưởng Nhà nước về Văn học Nghệ thuật.
Không cần chi nhiều tiền, đây là những món đồ bếp hỏ gọn, đơn giản nhưng là 'trợ thủ' giúp việc nấu nướng và dọn dẹp trở nên nhẹ nhàng hơn.
Nhiều người cho rằng thớt gỗ dễ bám vi khuẩn hơn thớt nhựa. Tuy nhiên, các chuyên gia cho biết nguy cơ nằm ở cách sử dụng và vệ sinh.
Nhiều món đồ tưởng chừng vô hại như khăn lau, thớt, miếng rửa bát hay bồn rửa lại có thể trở thành nơi tích tụ lượng lớn vi khuẩn, làm gia tăng nguy cơ nhiễm khuẩn và ảnh hưởng đến sức khỏe của các thành viên trong gia đình.
Không ít đồ dùng bếp sử dụng hằng ngày đang tích tụ vi khuẩn, có thể làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm bởi không được vệ sinh đúng cách.
Nhiều người có thói quen cất giữ những món đồ đã hỏng với hy vọng một ngày nào đó sẽ sửa hoặc tận dụng lại. Tuy nhiên, một số vật dụng khi xuống cấp không chỉ chiếm diện tích mà còn tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn, ảnh hưởng đến sức khỏe và khiến gia đình phát sinh thêm nhiều chi phí không đáng có.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết để tự làm chanh gừng mật ong tại nhà cùng những lưu ý quan trọng khi sử dụng.
Giữa vô vàn lựa chọn ăn sáng hiện đại, bún và phở vẫn giữ vị trí 'khó thay thế' trong thói quen của người Việt. Điều gì khiến hai món ăn quen thuộc này chưa bao giờ mất đi sức hút?
Bề mặt bếp sáng bóng chưa hẳn đã vô trùng, 7 vật dụng quen thuộc dưới đây là vườn ươm vi khuẩn, đòi hỏi tần suất vệ sinh nghiêm ngặt hơn bạn vẫn tưởng.
Không phải ai bận rộn cũng phải đánh đổi bằng những bữa ăn qua loa. Chỉ với vài mẹo tổ chức công việc trong bếp, bạn có thể chuẩn bị bữa cơm gia đình nhanh hơn, gọn hơn mà vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.
Không gian bếp luôn ẩn chứa rủi ro sức khỏe, thấu hiểu tuổi thọ vật liệu và thay mới định kỳ 5 món đồ dưới đây là nguyên tắc khoa học bảo vệ gia đình bạn.
Diện tích khiêm tốn không hề giới hạn sự tiện nghi, áp dụng 7 mẹo dưới đây sẽ giúp bạn biến gian bếp nhỏ thành một khu vực nấu nướng đa năng, gọn gàng.
Dao nhanh cùn không hẳn do chất lượng kém mà phần lớn xuất phát từ những thói quen sử dụng sai cách. Chỉ cần thay đổi vài thao tác nhỏ, bạn có thể giữ dao sắc bén lâu hơn, nấu nướng thuận tiện và an toàn hơn.
Một chiếc dao sắc bén là linh hồn của gian bếp, cùng giải mã 7 thói quen tưởng chừng vô hại đang âm thầm phá hủy lưỡi dao và cách khắc phục.