Những thói quen nhỏ trong bếp có thể khiến thực phẩm nhanh hỏng và giảm chất lượng.
Bảo quản thịt đúng cách không chỉ giúp thực phẩm giữ được độ tươi ngon mà còn hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn. Dưới đây là những điều cần lưu ý khi bảo quản thịt trong tủ lạnh để thịt vẫn giữ được độ ngon và chất dinh dưỡng.
Đồ dùng nhà bếp xuống cấp, trầy xước, biến dạng hoặc không rõ nguồn gốc có thể làm tăng nguy cơ mất vệ sinh, thôi nhiễm một số chất độc hại vào cơ thể.
Nhiều người rửa thịt để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn nhưng với thịt xay, việc này có thể khiến vi khuẩn phát tán trong bếp, đồng thời làm thay đổi kết cấu của thịt.
Tại chương trình 'You Quiz On The Block' của tvN, Song Kang sẽ lần đầu chia sẻ nhiều câu chuyện thú vị về khoảng thời gian nhập ngũ.
Nhiều người rửa gà sống để loại bỏ vi khuẩn nhưng cách này có thể khiến vi khuẩn phát tán sang bồn rửa, mặt bàn và thực phẩm xung quanh.
Nhiều người rửa thịt sống để loại bỏ vi khuẩn trước khi nấu. Tuy nhiên, cách làm này có thể khiến mầm bệnh phát tán khắp căn bếp.
Nhiều người nghĩ rau quả tươi là ‘lành’ nhất nhưng thực tế chúng rất dễ bị nhiễm khuẩn gây ngộ độc nếu không biết chọn và chế biến.
Theo hãng tin Reuters, tính đến ngày 13/8, Mỹ đã ghi nhận gần 14.000 ca mắc chứng tiêu chảy dữ dội do ký sinh trùng Cyclospora gây ra (cyclosporiasis), tăng khoảng 11% so với tuần trước.
Tưởng thớt nhựa dễ rửa nên sạch hơn thớt gỗ, nhưng thực tế vi khuẩn có thể tích tụ trên cả hai loại. Những vết dao sâu, thói quen dùng chung một thớt cho thịt sống và đồ ăn chín mới là “điểm mù” khiến nguy cơ nhiễm khuẩn trong căn bếp tăng lên.
Lòng lợn là món khoái khẩu của nhiều người, nhưng nếu ăn sai cách hoặc quá thường xuyên, món ăn này có thể tiềm ẩn những rủi ro cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
Tưởng rằng thớt nhựa dễ rửa sẽ sạch hơn thớt gỗ, nhưng thực tế không hoàn toàn như vậy. Những vết dao chi chít trên bề mặt, cách vệ sinh và thói quen dùng chung một chiếc thớt cho thực phẩm sống lẫn chín mới là những yếu tố quyết định nguy cơ tích tụ vi khuẩn trong căn bếp.
Nhiều người rửa gà sống trước khi nấu để loại bỏ vi khuẩn. Tuy nhiên, cách làm này có thể khiến vi khuẩn phát tán khắp căn bếp.
Thớt là dụng cụ không thể thiếu trong mỗi gian bếp, nhưng không phải ai cũng biết rằng việc lựa chọn đúng loại thớt có thể ảnh hưởng trực tiếp đến vệ sinh an toàn thực phẩm. Thớt gỗ và thớt nhựa đều có những ưu điểm riêng, song cũng tồn tại không ít hạn chế. Quan trọng hơn cả là sử dụng đúng cách để hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn và kéo dài tuổi thọ của sản phẩm.
Giữ nhà cửa sạch sẽ là thói quen tốt, nhưng không phải vật dụng nào cũng nên chà rửa thật kỹ. Với một số đồ dùng, việc vệ sinh quá thường xuyên hoặc sử dụng sai cách có thể làm hỏng lớp bảo vệ, rút ngắn tuổi thọ, thậm chí ảnh hưởng đến an toàn khi sử dụng.
Để giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh do thực phẩm gây ra, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã đưa ra các nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn.
Không phải món đồ nhiều tính năng cũng là lựa chọn tối ưu. Thực tế, nhiều vật dụng có thiết kế tối giản lại bền bỉ hơn, ít hỏng vặt, dễ sửa chữa và giúp tiết kiệm đáng kể chi phí thay mới trong quá trình sử dụng.
Nếu như trước đây bồn rửa bát đôi gần như là 'tiêu chuẩn' thì xu hướng giờ đây lại khác, nhiều gia đình đang ưu tiên lựa chọn bồn rửa đơn cỡ lớn.
Không ít người có thói quen tráng thịt bằng nước nóng trước khi chế biến với mong muốn khử mùi, loại bỏ vi khuẩn và giúp thực phẩm sạch hơn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, cách làm này không mang lại hiệu quả như nhiều người vẫn nghĩ, thậm chí còn có thể làm giảm chất lượng thịt và tăng nguy cơ nhiễm chéo trong gian bếp.
VKSND tỉnh Sơn La vừa phân công Kiểm sát viên tiến hành kiểm sát việc thực nghiệm điều tra vụ án Giết người xảy ra tại bản Khá, xã Yên Châu, tỉnh Sơn La.
Trước khi chế biến, nhiều người có thói quen rửa thịt thật kỹ dưới vòi nước, thậm chí ngâm với nước muối để loại bỏ vi khuẩn và làm sạch. Vậy có nên rửa thịt trước khi nấu hay không?
Tiếng dao thớt rộn ràng từ sáng sớm, làn khói bếp tỏa ra trong những khu nhà ăn sạch sẽ, những vườn rau xanh mướt, ao cá, khu chăn nuôi được quy hoạch khoa học... đã trở thành những hình ảnh quen thuộc ở Sư đoàn 9 (Quân đoàn 34).
Đoạn clip ghi lại cảnh lực lượng công an phát hiện 2 bánh heroin được cất giấu trong một chiếc thớt gỗ đang thu hút hàng triệu lượt xem trên mạng xã hội.
'Top 5 thứ đáng tiền mua' trở thành trào lưu để giới trẻ chia sẻ những sản phẩm, trải nghiệm chất lượng đi kèm chi phí hợp lý trong thời buổi hiện nay.
Việc sơ chế rau tưởng chừng chỉ là thao tác đơn giản nhưng lại ảnh hưởng không nhỏ đến giá trị dinh dưỡng cũng như độ an toàn của thực phẩm. Nhiều người có thói quen cắt rau trước rồi mới mang đi rửa vì cho rằng cách này nhanh và sạch hơn. Tuy nhiên, theo khuyến nghị của các chuyên gia dinh dưỡng, trình tự này không phải lựa chọn tối ưu.
Căn bếp là nơi chuẩn bị những bữa ăn hấp dẫn, nhưng cũng có thể trở thành nguồn phát sinh nhiều nguy cơ sức khỏe nếu duy trì những thói quen chưa đúng.
Không phải ai cũng có nhiều thời gian đứng bếp sau một ngày bận rộn. Thay vì dành hàng giờ cho việc nấu nướng, chỉ cần thay đổi một vài thói quen trong khâu chuẩn bị và sắp xếp công việc, bạn có thể hoàn thành bữa cơm nhanh hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng.
Gian bếp là nơi chuẩn bị những bữa ăn cho cả gia đình, nhưng cũng có thể tiềm ẩn nhiều nguy cơ nếu duy trì những thói quen chế biến và bảo quản thực phẩm chưa đúng cách. Dù không phải là nguyên nhân trực tiếp gây bệnh, một số hành vi lặp lại trong thời gian dài có thể làm tăng khả năng tiếp xúc với các chất hoặc yếu tố bất lợi cho sức khỏe.
Các mảng dầu đóng bánh hay màng mỡ bám dính trên dụng cụ nhà bếp sẽ không còn khó xử lý nếu bạn áp dụng đúng các mẹo làm sạch chúng bằng nước nóng.
Rửa thịt bằng nước, muối hay giấm không giúp loại bỏ hoàn toàn vi khuẩn. Ngược lại, thói quen này có thể làm vi khuẩn phát tán khắp gian bếp.
Nhà thơ Trần Quang Quý (1955-2022) quê tại xã Xuân Lộc, huyện Thanh Thủy (Phú Thọ cũ) nay là xã Đào Xá, tỉnh Phú Thọ. Năm 1971, Trần Quang Quý nhập ngũ vào ngành Công an nhân dân vũ trang (nay là Bộ đội Biên phòng); năm 1977, ông chuyển ngành làm về công tác trong ngành Văn hóa tỉnh Phú Thọ. Từ năm 1983-1985, ông theo học khóa II Trường viết văn Nguyễn Du (nay là Trường Đại học Văn hóa - Hà Nội). Sau đó ông chuyển sang làm báo, trải qua nhiều vị trí: Trưởng ban biên tập báo Nông dân Việt Nam (báo Nông thôn ngày nay) từ 1988-1994; Biên tập viên, rồi Tổng biên tập Tạp chí Dân số và Gia đình (1994-1998); Tổng biên tập Báo Gia đình và Xã hội (1998 - 2005). Giai đoạn 2009-2019, ông là Phó Giám đốc Nhà Xuất bản Hội Nhà văn Việt Nam rồi nghỉ hưu. Năm 2017, ông được trao Giải thưởng Nhà nước về Văn học Nghệ thuật.