Ngày 25/9, phụ huynh Trường tiểu học Quảng Bị 2 xã Quảng Bị cho biết, kiểm tra thực phẩm đầu vào bếp ăn bán trú cho thấy, nhiều su su bị trầy dập, không tươi mới nên yêu cầu công ty cung cấp phải đổi loại rau củ mới, tươi ngon hơn.
Thớt gỗ là vật dụng quen thuộc trong nhiều căn bếp, thường xuyên tiếp xúc với thịt, cá, rau củ và nhiều loại thực phẩm khác. Sau một thời gian sử dụng, các vết cắt trên bề mặt có thể giữ lại cặn thức ăn và khiến thớt dễ ám mùi nếu không được làm sạch thường xuyên.
Lấy cảm hứng từ bibimbap – món cơm trộn tiêu biểu của Hàn Quốc, vở nhạc kịch “Chef show” từng tạo nên sức hút đặc biệt cho dòng nhạc kịch K-Food trên các sân khấu quốc tế sẽ chính thức trở lại Việt Nam vào tháng 9 này.
Thớt gỗ sau khi sử dụng sẽ dễ bám mùi, dầu mỡ và cặn thực phẩm. Dưới đây là một số mẹo đơn giản giúp bạn làm sạch, khử mùi thớt gỗ bằng những nguyên liệu quen thuộc.
Dưới đây là 6 cách vệ sinh thớt gỗ sạch khuẩn, hết mùi hôi và không lo nấm mốc cực đơn giản. Áp dụng ngay mẹo vặt hữu ích này để bảo vệ sức khỏe cả gia đình.
Thớt gỗ sau thời gian dài sử dụng thường xuất hiện mùi thực phẩm, vết ố và những rãnh nhỏ do dao tạo ra. Nếu không được vệ sinh đúng cách, đây có thể trở thành nơi lưu lại cặn bẩn và vi sinh vật.
Bánh mì là món ăn quen thuộc, tiện lợi và có mặt gần như ở mọi nơi. Nhưng cũng chính vì phổ biến, được chế biến và bán ở rất nhiều cơ sở lớn nhỏ khác nhau, bánh mì luôn tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm (ATTP) nếu không được kiểm soát chặt chẽ.
Thịt gà là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng nếu ăn không đúng cách có thể làm tăng nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Một miếng thịt đông lạnh có thể trở thành môi trường lý tưởng cho vi khuẩn nếu được rã đông sai cách, đặc biệt khi để lâu ở nhiệt độ phòng.
Những thói quen nhỏ trong bếp có thể khiến thực phẩm nhanh hỏng và giảm chất lượng.
Bảo quản thịt đúng cách không chỉ giúp thực phẩm giữ được độ tươi ngon mà còn hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn. Dưới đây là những điều cần lưu ý khi bảo quản thịt trong tủ lạnh để thịt vẫn giữ được độ ngon và chất dinh dưỡng.
Đồ dùng nhà bếp xuống cấp, trầy xước, biến dạng hoặc không rõ nguồn gốc có thể làm tăng nguy cơ mất vệ sinh, thôi nhiễm một số chất độc hại vào cơ thể.
Nhiều người rửa thịt để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn nhưng với thịt xay, việc này có thể khiến vi khuẩn phát tán trong bếp, đồng thời làm thay đổi kết cấu của thịt.
Tại chương trình 'You Quiz On The Block' của tvN, Song Kang sẽ lần đầu chia sẻ nhiều câu chuyện thú vị về khoảng thời gian nhập ngũ.
Nhiều người rửa gà sống để loại bỏ vi khuẩn nhưng cách này có thể khiến vi khuẩn phát tán sang bồn rửa, mặt bàn và thực phẩm xung quanh.
Nhiều người rửa thịt sống để loại bỏ vi khuẩn trước khi nấu. Tuy nhiên, cách làm này có thể khiến mầm bệnh phát tán khắp căn bếp.
Nhiều người nghĩ rau quả tươi là ‘lành’ nhất nhưng thực tế chúng rất dễ bị nhiễm khuẩn gây ngộ độc nếu không biết chọn và chế biến.
Theo hãng tin Reuters, tính đến ngày 13/8, Mỹ đã ghi nhận gần 14.000 ca mắc chứng tiêu chảy dữ dội do ký sinh trùng Cyclospora gây ra (cyclosporiasis), tăng khoảng 11% so với tuần trước.
Tưởng thớt nhựa dễ rửa nên sạch hơn thớt gỗ, nhưng thực tế vi khuẩn có thể tích tụ trên cả hai loại. Những vết dao sâu, thói quen dùng chung một thớt cho thịt sống và đồ ăn chín mới là “điểm mù” khiến nguy cơ nhiễm khuẩn trong căn bếp tăng lên.
Lòng lợn là món khoái khẩu của nhiều người, nhưng nếu ăn sai cách hoặc quá thường xuyên, món ăn này có thể tiềm ẩn những rủi ro cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết.
Tưởng rằng thớt nhựa dễ rửa sẽ sạch hơn thớt gỗ, nhưng thực tế không hoàn toàn như vậy. Những vết dao chi chít trên bề mặt, cách vệ sinh và thói quen dùng chung một chiếc thớt cho thực phẩm sống lẫn chín mới là những yếu tố quyết định nguy cơ tích tụ vi khuẩn trong căn bếp.
Nhiều người rửa gà sống trước khi nấu để loại bỏ vi khuẩn. Tuy nhiên, cách làm này có thể khiến vi khuẩn phát tán khắp căn bếp.
Thớt là dụng cụ không thể thiếu trong mỗi gian bếp, nhưng không phải ai cũng biết rằng việc lựa chọn đúng loại thớt có thể ảnh hưởng trực tiếp đến vệ sinh an toàn thực phẩm. Thớt gỗ và thớt nhựa đều có những ưu điểm riêng, song cũng tồn tại không ít hạn chế. Quan trọng hơn cả là sử dụng đúng cách để hạn chế nguy cơ nhiễm khuẩn và kéo dài tuổi thọ của sản phẩm.
Giữ nhà cửa sạch sẽ là thói quen tốt, nhưng không phải vật dụng nào cũng nên chà rửa thật kỹ. Với một số đồ dùng, việc vệ sinh quá thường xuyên hoặc sử dụng sai cách có thể làm hỏng lớp bảo vệ, rút ngắn tuổi thọ, thậm chí ảnh hưởng đến an toàn khi sử dụng.
Để giảm nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các bệnh do thực phẩm gây ra, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã đưa ra các nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn.
Không phải món đồ nhiều tính năng cũng là lựa chọn tối ưu. Thực tế, nhiều vật dụng có thiết kế tối giản lại bền bỉ hơn, ít hỏng vặt, dễ sửa chữa và giúp tiết kiệm đáng kể chi phí thay mới trong quá trình sử dụng.
Nếu như trước đây bồn rửa bát đôi gần như là 'tiêu chuẩn' thì xu hướng giờ đây lại khác, nhiều gia đình đang ưu tiên lựa chọn bồn rửa đơn cỡ lớn.
Không ít người có thói quen tráng thịt bằng nước nóng trước khi chế biến với mong muốn khử mùi, loại bỏ vi khuẩn và giúp thực phẩm sạch hơn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, cách làm này không mang lại hiệu quả như nhiều người vẫn nghĩ, thậm chí còn có thể làm giảm chất lượng thịt và tăng nguy cơ nhiễm chéo trong gian bếp.
VKSND tỉnh Sơn La vừa phân công Kiểm sát viên tiến hành kiểm sát việc thực nghiệm điều tra vụ án Giết người xảy ra tại bản Khá, xã Yên Châu, tỉnh Sơn La.
Trước khi chế biến, nhiều người có thói quen rửa thịt thật kỹ dưới vòi nước, thậm chí ngâm với nước muối để loại bỏ vi khuẩn và làm sạch. Vậy có nên rửa thịt trước khi nấu hay không?