Đến hẹn lại lên, cứ vào dịp Tết Trung thu, các cửa hàng bánh trung thu ở Hải Phòng lại kín người mua, đặc biệt là những thương hiệu bánh nổi tiếng.
Tổ công tác phát hiện 3.576 cái bánh trung thu, hiệu Bibizan (loại 45gr/cái, ngày sản xuất 15/7/2023, hạn sử dụng 90 ngày, có tổng trị giá hơn 25 triệu đồng) không rõ nguồn gốc, xuất xứ, không đảm bảo an toàn khi sử dụng.
Chưa đầy 2 tuần nữa là đến Tết Trung thu (rằm tháng 8 âm lịch), thế nhưng tại các sạp bày bán bánh trung thu tại Hà Nội, lượng người mua giảm đi đáng kể so với năm trước.
Không còn là bánh Trung thu thập cẩm hay đậu xanh, thời gian này xuất hiện nhiều loại bánh nhân cực kỳ độc đáo, có 1-0-2 tại Việt Nam.
Với mục đích tạo ra sân chơi, lưu giữ kỷ niệm trong dịp Tết Trung thu, chủ quán cà phê trong con ngõ nhỏ tại quận Đống Đa thành phố Hà Nội đã tổ chức các buổi workshop chia sẻ về cách làm bánh trung thu, thu hút đông đảo các bạn trẻ đến trải nghiệm.
Trên nhiều tuyến đường tại Hà Nội như Tố Hữu, Phạm Hùng, Cầu Giấy… các gian hàng bánh trung thu đã được dựng bán nhưng không khí mua bán tại các quầy này khá ảm đạm trong khi các làng nghề bánh trung thu lại nườm nượp khách ra vào.
Những năm gần đây thị trường bánh Trung thu xuất hiện nhiều thương hiệu sang trọng gắn với các khách sạn, nhà hàng 4 - 5 sao, được nhiều người chọn làm quà biếu, tặng. Bên cạnh đó, các nhãn hàng bánh trung thu 'handmade' (làm thủ công, bằng tay) cũng xuất hiện nhiều hơn. Vậy thực chất thị trường bánh Trung thu đang như thế nào?
Nhiều loại bánh trung thu đang được rao bán trên mạng với giá siêu rẻ. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần cảnh giác với các sản phẩm này.
Bánh Trung thu là món khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên có một số nhóm người được khuyến cáo không nên ăn bánh này kẻo có hại cho sức khỏe.
Người tiêu dùng khi lựa chọn và sử dụng bánh trung thu cần trang bị cho mình kiến thức để đảm bảo sử dụng bánh an toàn nhất.
Dịp Trung thu năm nay, nhiều người dân đang có xu hướng tự tay làm bánh trung thu hoặc mua bánh từ những cửa hàng bánh trung thu handmade uy tín để đảm bảo vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm về sức khỏe.
Tại thành phố lớn, khi thấy những gian hàng bán bánh Trung Thu hai bên đường bắt đầu treo biển 'mua 1 tặng 4', thì ta biết rằng ngày Tết Trung Thu đã rất gần kề. Những chiếc bánh, như chính tên gọi của nó, đã trở thành một biểu tượng gắn liền với ngày rằm tháng Tám âm lịch. Một món ăn mà xoay quanh nó cũng lắm chuyện thanh tao và bi hài.
Những chiếc bánh ấy chẳng ở đâu bán, là 'sản phẩm độc quyền', số lượng cực kỳ ít ỏi, do từng đứa trẻ làm bằng đôi bàn tay bé xíu, vụng về. Chính vì thế, chiếc bánh rất đặc biệt, mang đến mùa Trung thu rất riêng cho trẻ và gia đình.
Sau Tết trung thu, hàng triệu chiếc bánh trung thu ở Hong Kong (Trung Quốc) trở thành 'rác thải thực phẩm'. Tuy nhiên, những tổ chức từ thiện tại đây đã có nhiều cách để khiến chúng không bị lãng phí và góp phần bảo vệ môi trường.
Thời điểm này, các lực lượng chức năng trong Ban chỉ đạo 389 Thành phố Hà Nội đang triển khai đợt cao điểm kiểm tra, kiểm soát thị trường bánh trung thu năm 2023. Liên tiếp nhiều vụ vi phạm có dấu hiệu là hàng nhập lậu đã bị cơ quan chức năng phát hiện, xử lý nghiêm theo quy định của pháp luật.
Sau một thời gian dài chuộng các loại bánh Trung thu cách tân, bánh Trung thu nhập ngoại từ Trung Quốc, Đài Loan, Singapore... với giá có khi lên tới cả chục triệu đồng/hộp; dịp Tết Trung thu những năm gần đây, thị trường có xu hướng trở lại với bánh Trung thu truyền thống, với nhân thập cẩm, nhân bánh tổng hợp, thơm mùi lá chanh, giòn vị mứt bí, bùi vị hạt bí, ngậy chút mỡ phần… cổ truyền của Việt Nam.
Hơn một tháng qua, các đoàn kiểm tra của thành phố do Sở Y tế, Sở Công thương, Sở Nông nghiệp, Cục quản lý thị trường Hà Nội và trên 600 đoàn kiểm tra từ thành phố đến cơ sở đã kiểm tra sát sao tất cả các cơ sở sản xuất bánh trung thu và các nguyên liệu phục vụ cho sản xuất bánh, nhân bánh trên địa bàn thành phố.
Dịp Tết Trung thu năm nay, nhiều loại bánh Trung thu 'handmade' (sản xuất thủ công) cỡ nhỏ, nhiều màu sắc với cách tạo hình các con vật ngộ nghĩnh được rao bán nhiều trên các trang mạng xã hội, sàn thương mại điện tử. Kích cỡ nhỏ, hương vị mới mẻ, mức giá 'siêu rẻ' đã giúp những loại bánh này nhanh chóng 'hút' khách.
Những năm gần đây, bánh trung thu dát vàng trở thành mặt hàng được nhiều người lựa chọn bởi sự sang trọng và đẳng cấp.
Dù chưa đầy 1 tháng nữa mới đến Rằm Trung thu nhưng trên các chợ mạng, sàn thương mại điện tử, các cửa hàng tạp hóa, bánh trung thu đã được bày bán từ rất sớm. Bên cạnh những mặt hàng truyền thống, thì nhiều loại hàng giá rẻ, không rõ nguồn gốc xuất xứ cũng được bán công khai, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất vệ sinh an toàn thực phẩm.
Giữa sự đa dạng, phong phú của hàng trăm loại bánh trung thu của đủ các thương hiệu trên thị trường thì bánh trung thu của đồng bào Giáy Lào Cai đã khẳng định vị trí đặc biệt không chỉ với người dân vùng cao mà còn với những thực khách yêu hương vị truyền thống. Bánh trung thu được ví như bánh chưng ngày Tết, mà bất cứ người phụ nữ nào trong gia đình đồng bào Giáy cũng biết làm để dâng tổ tiên, làm quà cho họ hàng, người thân mỗi dịp tết Trung thu cận kề.
Tối 13/9, đội 7 phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP Hà Nội phối hợp với các lực lượng chức năng tiến hành kiểm tra một cơ sở kho hàng trên địa bàn quận Bắc Từ Liêm và phát hiện hàng trăm hộp bánh kẹo, bánh trung thu không rõ nguồn gốc.
Do giá nguyên liệu đầu vào có phần tăng nhẹ, nên hầu hết các nhãn hàng bánh trung thu đều tăng giá từ 2.000 - 20.000 đồng/chiếc.
Bên cạnh những dòng bánh truyền thống, dòng sản phẩm 'healthy' (tạm dịch: Tốt cho sức khỏe), loại bánh được quảng cáo là 'không đường, ăn vào mà không sợ béo' đang thu hút được sự quan tâm của nhiều người.
Dưới đôi bàn tay khéo léo cùng tư duy nghệ thuật sáng tạo, ngày nay, các đầu bếp tại gia trẻ đua nhau chia sẻ cách làm bánh Trung thu vừa mới lạ, vừa mang hình thức bắt mắt, lại đảm bảo sức khỏe cho cộng đồng.
Xôi xéo là một món ăn quen thuộc, khi kết hợp tạo nên một loại bánh trung thu hương vị độc lạ.
'Ăn bánh Trung thu có béo không' chắc hẳn là câu hỏi của không ít các chị em đang trong quá trình lấy lại vóc dáng. Trong bài viết dưới đây, chuyên gia dinh dưỡng sẽ chia sẻ cách ăn bánh Trung thu không lo tăng cân. Đồng thời, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn đọc một số loại bánh Trung thu cho người ăn kiêng.
Ngày 11-9, Công an quận Tây Hồ cho biết vừa kịp thời phát hiện 808 chiếc bánh Trung thu do nước ngoài sản xuất và không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ.
Thời gian trôi qua, chúng tôi lớn lên, làm vợ rồi làm mẹ. Bao mùa Trung thu đã qua, tôi có dịp được ăn bánh của các hãng nổi tiếng nhưng chẳng bao giờ tôi tìm lại được mùi vị đặc biệt của miếng bánh trung thu ngày ấy.
Tết Trung thu đang đến gần, nhưng nhiều người tiêu dùng vẫn băn khoăn chưa biết các chọn bánh Trung thu an toàn, đảo bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.
Dưới đôi bàn tay khéo léo của cô gái trẻ Nguyễn Thị Thùy Dương (28 tuổi), những chiếc bánh Trung thu được 'cách tân', mang những nét đặc trưng của văn hóa dân gian đẹp như những tác phẩm điêu khắc tinh xảo.
Bánh trung thu nhân trứng chảy xuất xứ Trung Quốc đang đổ bộ thị trường. Tuy nhiên, không ít người tiêu dùng sẽ giật mình khi biết giá bán sỉ loại bánh này trên 'chợ mạng'.
Gần 1000 chiếc bánh Trung thu trứng chảy do nước ngoài sản xuất, không hóa đơn chứng từ bị lực lượng liên ngành thành phố Hà Nội kiểm tra, phát hiện khi vừa tập kết về quận Hai Bà Trưng.