Muốn thưởng thức một trong những loại mì hiếm nhất thế giới, thực khách có thể phải bắt đầu bằng một hành trình đặc biệt.
Mùa thu Hà Nội không chỉ được nhớ đến bởi những con phố dịu dàng, nắng vàng và những cơn gió se lạnh mà còn bởi những thức quà mang hương vị rất riêng.
Không có thịt cá đi kèm nhưng món chuối kho nguyên miếng vẫn khiến nhiều người bất ngờ bởi vị bùi, dẻo, đậm đà và cực kỳ đưa cơm.
Nếu có một món kem vừa chinh phục vị giác, vừa mang lại trải nghiệm giải trí độc đáo thì đó chắc chắn là Dondurma - món kem "càng ăn càng vui" truyền thống trứ danh của Thổ Nhĩ Kỳ.
Từ nguyên liệu dân dã, cách chế biến giản dị, bánh khoai mỡ trở thành món ăn vặt được nhiều thực khách yêu thích. Hương thơm đặc trưng, lớp vỏ vàng giòn cùng phần nhân dẻo mềm tạo nên sức hấp dẫn riêng, góp thêm một lựa chọn thú vị cho những tín đồ ẩm thực đường phố.
Gạo nếp dẻo, thơm và thường tạo cảm giác chắc bụng nên nhiều người cho rằng loại gạo này bổ dưỡng hơn gạo tẻ. Tuy nhiên, sự khác biệt giữa hai loại gạo chủ yếu nằm ở thành phần tinh bột và đặc tính chế biến, chứ không đơn giản là loại nào “bổ” hơn.
Ngoài phát triển nông nghiệp, xã Thiệu Hóa còn khơi dậy tiềm năng của các ngành nghề nông thôn để tạo thêm động lực phát triển kinh tế. Từ chế biến nông sản, cơ khí, mộc dân dụng đến các dịch vụ phục vụ sản xuất đã và đang góp phần giải quyết việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân.
Kết hợp bánh nướng Trung thu với nghệ thuật nặn tò he, Nguyễn Thị Thùy Dương (31 tuổi, Hà Nội) tạo nên những bình hoa có thể ăn được trong vòng 3 tháng.
Kết hợp bánh nướng Trung thu với nghệ thuật nặn tò he, Nguyễn Thị Thùy Dương (31 tuổi, Hà Nội) tạo nên những bình hoa có thể ăn được. Ba tác phẩm được hoàn thiện sau hơn 3 tháng thử nghiệm với tổng chi phí khoảng 10 triệu đồng.
Sau hàng nghìn năm là vật liệu quen thuộc trong xây dựng, gỗ đang có thêm một đối thủ bất ngờ.
Giữa vô vàn thức quà quê như bánh trùng, chè kho, giò lụa..., món bánh Ngõa của làng cổ Lũng Ngoại (xã Vĩnh Thành) vẫn giữ một vị trí vô cùng đặc biệt. Không chỉ là một thức quà ăn chơi dân dã, mỗi chiếc bánh là một phần di sản văn hóa, gói trọn tấm lòng và cốt cách của người dân Đất Tổ.
Một chiếc nồi cơm điện phổ thông chỉ có giá khoảng 700.000 đồng đến 2 triệu đồng. Trong khi đó, nồi cơm cao tần thường có giá từ 3-10 triệu đồng, thậm chí nhiều mẫu cao cấp vượt mốc 15 triệu đồng. Chính mức giá chênh lệch khá lớn khiến không ít người băn khoăn: Liệu nồi cơm cao tần có thực sự đáng tiền hay chỉ là một thiết bị 'xa xỉ' trong căn bếp?
Cứ vào cuối hè đầu thu, loại quả này lại xuất hiện dày đặc ở các khu chợ. Hương thơm đặc trưng cùng vị ngọt thanh khiến nhiều người mong chờ mỗi khi vào mùa.
Mực khô là món ăn được nhiều người yêu thích, tuy nhiên nếu không biết cách lựa chọn, bạn rất dễ mua phải mực đã qua tẩm hóa chất hoặc bảo quản kém chất lượng. Để chọn được mực khô ngon và an toàn, bạn hãy tham khảo một số mẹo dưới đây.
Từ một chiếc bánh 'gây sốt' mạng xã hội, bánh dẻo nhân trứng muối bước sang mùa Trung thu thứ hai với nhiều thay đổi về hương vị, giá bán và cả những tranh cãi.
Bạn có biết công dụng tuyệt vời của việc để thìa inox trong tủ đông hay không, hãy thử nhé!
Gạo là thực phẩm thiết yếu của mỗi gia đình và rất dễ bị mối mọt, ẩm mốc nếu như không được bảo quản đúng cách. Để giữ cho gạo không bị hỏng, bạn hãy áp dụng một số mẹo bảo quản dưới đây.
Người Tày vẫn lưu truyền câu nói: 'Cốc hương Pác Nghè, Cốc chè Bản Hàu', nhắc đến nguồn gốc nghề làm hương thủ công ở Pác Nghè và nghề trồng chè ở Bản Hàu, nay đều thuộc xã Ba Bể. Đây không chỉ là một nghề thủ công lâu đời mà còn là nét văn hóa đặc sắc được gìn giữ qua nhiều thế hệ.
Theo phóng viên TTXVN tại Bắc Kinh, nhóm các nhà khoa học thuộc Viện Hóa học, Viện Hàn lâm Khoa học Trung Quốc (CAS) vừa phát triển thành công loại pin Mặt Trời xếp chồng perovskite - hữu cơ có hiệu suất chuyển đổi quang điện ổn định đạt 28,04%, thiết lập kỷ lục thế giới mới đối với dòng pin này và mở ra triển vọng thúc đẩy ứng dụng trong lĩnh vực năng lượng sạch.
Yoga thường được biết đến là bộ môn giúp cải thiện sự dẻo dai và cân bằng cơ thể. Tuy nhiên, ít ai biết rằng nếu tập đúng cách, yoga cũng có thể góp phần tăng sức mạnh cơ bắp, dù không thay thế hoàn toàn các bài tập kháng lực.
Ngô luộc là món ăn quen thuộc, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng. Nếu sử dụng đúng cách, đây có thể trở thành lựa chọn phù hợp cho bữa sáng, góp phần tạo cảm giác no lâu, hỗ trợ kiểm soát cân nặng và duy trì đường huyết ổn định.
Để ngô luộc đạt độ dẻo và thơm ngon, quá trình đun nấu đòi hỏi một số lưu ý cụ thể về nguyên liệu và thời gian. Dưới đây là các bước thực hiện chi tiết.
Nói đến ẩm thực Huế, nhiều người nghĩ ngay đến bún bò, cơm hến, bánh bèo, bánh nậm hay các món ăn cung đình tinh tế. Tuy nhiên, giữa kho tàng ẩm thực phong phú ấy, bánh tét làng Chuồn vẫn giữ một vị trí đặc biệt. Món bánh dân dã này không chỉ là thức quà quen thuộc trong mỗi gia đình xứ Huế mà còn là sản phẩm tiêu biểu của một làng nghề truyền thống có lịch sử hàng trăm năm, gắn với đời sống văn hóa của cư dân vùng đầm phá Tam Giang.
Khi luộc ngô bạn không cần phải cho thêm đường, thay vào đó thêm thứ gia vị này, ngô ngọt ngon đậm vị.
Sở hữu những giá trị lịch sử - văn hóa độc đáo của vùng Công viên địa chất toàn cầu UNESCO Lạng Sơn, điểm di chỉ khảo cổ Mai Pha (phường Đông Kinh) đã và đang được địa phương tập trung đầu tư, khai thác thành sản phẩm du lịch trải nghiệm hấp dẫn. Bằng việc chủ động kết nối không gian di sản với quy trình làm bánh ngải truyền thống, phường Đông Kinh không chỉ tạo sức hút cho điểm đến mà còn mở ra hướng đi bền vững trong việc bảo tồn văn hóa gắn với phát triển sinh kế cho người dân địa phương.Đoàn đại biểu phường Đông Kinh và du khách trên đường di chuyển tới khu vực đi vào làng nghề làm bánh ngải truyền thống Mai Pha (khối Khòn Phổ) – điểm khởi đầu cho hành trình khám phá ẩm thực đầy hấp dẫn.Đoàn du khách ghé thăm không gian sản xuất của các hộ dân làm bánh ngải trên địa bàn, cảm nhận sự cần cù, mến khách và đời sống văn hóa ẩm thực độc đáo địa phương. Được biết, trên địa bàn phường có hơn 50 hộ làm bánh ngải, trong đó có 30 hộ kinh doanh thường xuyên và 20 hộ kinh doanh theo thời vụ.Đến với hành trình trải nghiệm, du khách được người dân hướng dẫn toàn bộ quy trình làm bánh, từ việc chuẩn bị nguyên liệu bao gồm lá ngải cứu non tới việc chuẩn bị gạo nếp, vừng và các nguyên liệu địa phương dùng để làm bánh.Khách du lịch được trực tiếp theo dõi các nghệ nhân sơ chế lá ngải, đồ xôi nếp và tìm hiểu quy trình làm bánh của người dân Mai Pha.Cận cảnh quy trình giã bánh ngải thủ công – một trong những trải nghiệm văn hóa ẩm thực độc đáo thu hút du khách khi đến Mai Pha.Bàn tay khéo léo của người dân Mai Pha trong công đoạn nhào nặn, đảm bảo cho khối bánh đạt độ dẻo mịn, hòa quyện đồng đều giữa xôi nếp thơm và sắc xanh đặc trưng của lá ngải cứu.Sau khi những mẻ xôi nếp nóng hổi dẻo thơm được giã nhuyễn, quyện chặt cùng sắc xanh của lá ngải, du khách được người dân hướng dẫn trải nghiệm công đoạn nặn bánh.Bánh ngải gồm hai loại: có nhân và không nhân, trong đó phần nhân bánh giữ vai trò quyết định hương vị. Thông thường, nhân bánh được làm từ vừng, lạc trộn với đường phên để t
Ngô nếp (Zea mays L. subsp. Ceratina Kulesh) chứa hàm lượng amylopectin lên tới gần 100%, mang lại độ dẻo thơm đặc trưng, là nguồn thực phẩm tươi và nguyên liệu quý cho công nghiệp chế biến. Tuy nhiên, trước thách thức của biến đổi khí hậu, việc khai thác các giống ngô bản địa vừa ăn ngon, vừa chống chịu tốt nhưng chưa đạt năng suất cao đang là một bài toán khó.
Kính cường lực có giá cao hơn nhưng mang lại khả năng chống trầy xước, va đập và trải nghiệm sử dụng vượt trội so với miếng dán nhựa.
Cùng là thực phẩm quen thuộc, nhưng ngô nếp và ngô ngọt vàng lại sở hữu những ưu thế dinh dưỡng khác nhau. Hiểu rõ đặc điểm của từng loại sẽ giúp bạn lựa chọn phù hợp hơn với nhu cầu sức khỏe và chế độ ăn uống của mình.
Nhiều người cho rằng vo gạo càng kỹ thì cơm càng sạch, trong khi số khác lại bỏ hẳn công đoạn này vì sợ mất dinh dưỡng. Thực tế, các chuyên gia cho biết vo gạo vẫn cần thiết, nhưng cách thực hiện mới là yếu tố quyết định chất lượng bữa cơm và sự an toàn cho sức khỏe.
Khi những cánh đồng ngô trên miền non nước Cao Bằng bước vào vụ thu hoạch, cũng là lúc hương thơm của bánh ngô non lan tỏa khắp các bản làng. Từ nông sản quen thuộc của vùng cao, đồng bào Tày, Nùng đã khéo léo tạo nên món bánh dân dã mang hương vị đặc trưng, trở thành thức quà quê gắn bó với đời sống của nhiều thế hệ.
Nấu cơm là công việc quen thuộc trong mỗi gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết một mẹo đơn giản được nhiều người nội trợ truyền tai nhau: vắt vài giọt chanh vào nồi cơm trước khi nấu.
Từ bao đời nay, đặc sản khoai deo Hải Ninh, thôn Tân Định, xã Hải Ninh, tỉnh Quảng Bình (cũ), nay là xã Ninh Châu, tỉnh Quảng Trị, đã nổi tiếng khắp cả nước. Nghề làm khoai giúp người dân nơi đây có nguồn thu nhập ổn định, nhiều gia đình đã đổi đời.
Thành công của Haribo là kết quả của một chiến lược kinh doanh mà nhiều thương hiệu toàn cầu đang theo đuổi: Localization - bản địa hóa từ bên trong.
Từ những củ khoai lang trồng trên vùng cát, người dân xã Ninh Châu đã tạo nên đặc sản khoai deo nổi tiếng. 500 hộ dân tại địa phương đang tham gia trồng và chế biến khoai deo, mỗi năm cung ứng ra thị trường hơn 450 tấn, doanh thu trên 40 tỷ đồng.
Công an Tp. Đà Nẵng vừa phát hiện một cơ sở làm bánh tại xã Đại Lộc sử dụng chất cấm để làm bánh ú tro, chuẩn bị phục vụ dịp Tết Đoan Ngọ (mùng 5/5 Âm lịch).
Dịp tết Đoan ngọ, gia đình 3 thế hệ người Triều Châu tất bật làm bánh ú bá trạng. Gần 40 năm qua, nghề truyền thống vẫn được gìn giữ và trao truyền qua nhiều thế hệ.
Công an xã Đại Lộc (TP Đà Nẵng) vừa kiểm tra đột xuất, phát hiện và thu giữ 3.000 cái bánh ú tro thành phẩm bị trộn chất cấm 'hàn the'.