Khoai lang nướng là món ăn vặt được nhiều người ưa thích nhờ hương vị thơm ngọt, bùi béo. Tuy nhiên, phương pháp chế biến ở nhiệt độ cao khiến khoai lang nướng lại tiềm ẩn một số tác động không tốt cho sức khỏe đối với một vài nhóm người.
Theo kế hoạch, việc tích hợp mã QR đã bắt đầu được triển khai trong năm 2026 và dự kiến hoàn tất trên toàn bộ danh mục sản phẩm vào cuối năm 2027.
Từ tháng 7/2026, Liên minh châu Âu (EU) chính thức cấm sử dụng hóa chất Bisphenol A (BPA) trong bao bì và các vật dụng tiếp xúc với thực phẩm.
Từ tháng 7, Liên minh châu Âu (EU) chính thức cấm sử dụng hóa chất Bisphenol A (BPA) trong bao bì và vật dụng tiếp xúc với thực phẩm.
Từ tháng 7/2026, Liên minh châu Âu (EU) chính thức cấm sử dụng hóa chất Bisphenol A (BPA) trong bao bì và vật dụng tiếp xúc với thực phẩm, đánh dấu một trong những biện pháp nghiêm ngặt nhất thế giới nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng trước các nguy cơ từ hóa chất gây rối loạn nội tiết.
Trong mùa thi, từ Mỹ, Hàn Quốc đến Việt Nam, không ít học sinh tìm kiếm một giải pháp giúp tỉnh táo hơn, học lâu hơn và ghi nhớ tốt hơn. Nhưng khoa học cho thấy không phải mọi 'vũ khí mùa thi' đều hiệu quả như quảng cáo.
Quyết định của EU nhằm giảm gánh nặng thủ tục hành chính cho doanh nghiệp và nông dân nhưng vẫn duy trì các tiêu chuẩn cao về an toàn thực phẩm, sức khỏe con người, vật nuôi và bảo vệ môi trường.
Omega-3 là dưỡng chất thiết yếu giúp hỗ trợ phát triển trí não và thể chất của trẻ. Tuy nhiên, việc bổ sung omega-3 cho trẻ cần được thực hiện một cách thận trọng để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Không chỉ là thức uống khởi đầu ngày mới quen thuộc, cà phê còn mang lại những lợi ích bất ngờ đối với cơ bắp.
Bột ngọt thường bị 'gắn mác' là không tốt cho sức khỏe, thậm chí bị coi là 'chất độc' trong gian bếp. Nhưng khoa học nói gì, liệu chúng ta có đang hiểu sai về bột ngọt và hạt nêm?
EU tiếp tục tăng cường quản lý dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trong thực phẩm, đồng thời duy trì cách tiếp cận dựa trên đánh giá khoa học nhằm bảo đảm an toàn người tiêu dùng và tính khả thi đối với hoạt động sản xuất.
Liên minh châu Âu (EU) vừa ra mắt TraceMap, một ứng dụng trí tuệ nhân tạo (AI) cho phép các cơ quan chức năng toàn khối có thể phát hiện tình trạng gian lận thực phẩm, thực phẩm bị nhiễm khuẩn nhằm đẩy nhanh quá trình thu hồi sản phẩm.
85% số mẫu táo canh tác theo phương thức thông thường được kiểm nghiệm có chứa đồng thời nhiều hoạt chất thuốc trừ sâu.
Một báo cáo công bố đầu năm 2026 cho thấy 85% mẫu táo canh tác thông thường tại 13 quốc gia châu Âu chứa đồng thời nhiều loại thuốc bảo vệ thực vật. Tuy nhiên, điều đáng chú ý là vì sao thực phẩm có 'cocktails' hóa chất vẫn vượt qua các hàng rào kiểm soát?
Dầu cá và omega 3 thường bị xem là một, khiến nhiều người bổ sung theo thói quen mà chưa hiểu rõ bản chất. Thực tế, hai khái niệm này có liên quan nhưng không hoàn toàn giống nhau.
Thương hiệu Kendamil vừa phát đi thông báo thu hồi tự nguyện hai lô sản phẩm sữa bột dành cho trẻ sơ sinh phân phối qua hệ thống siêu thị Costco tại thị trường Canada. Quyết định này được thực hiện như một biện pháp phòng ngừa thận trọng trước những thay đổi về tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế liên quan đến độc tố cereulide, hoàn toàn không ảnh hưởng đến chuỗi cung ứng tại Việt Nam.
Dưới đây là cập nhật những thông tin kinh tế thế giới nổi bật tuần qua.
Cơ quan An toàn Thực phẩm châu Âu (EFSA) và Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh châu Âu (ECDC) vừa công bố báo cáo chung cho rằng tình trạng kháng kháng sinh (AMR) ở các vi khuẩn lây truyền qua thực phẩm tiếp tục là mối lo ngại nghiêm trọng đối với sức khỏe cộng đồng trên toàn Liên minh châu Âu (EU).
Theo báo cáo của các cơ quan EU, tổng cộng 7 quốc gia châu Âu đã ghi nhận các trường hợp trẻ em có triệu chứng về đường tiêu hóa sau khi dùng sữa bột.
Nguy cơ đến từ loại chất tạo ngọt phổ biến trong các loại thực phẩm ăn kiêng.
Cơ quan An ninh Y tế Vương quốc Anh (UKHSA) đang điều tra 36 trường hợp trẻ sơ sinh xuất hiện các triệu chứng ngộ độc sau khi sử dụng một số lô sữa công thức vừa bị thu hồi gần đây.
Nestlé mở rộng thu hồi một số lô sữa công thức tại Pháp và Anh sau khi EU áp dụng ngưỡng an toàn mới đối với độc tố cereulide.
Quyết định này nếu được Ủy ban châu Âu và các quốc gia thành viên Liên minh châu Âu thông qua có thể dẫn đến các đợt thu hồi sản phẩm bổ sung từ các nhà sản xuất.
Chính phủ Pháp dự kiến áp dụng hạn chế nghiêm ngặt hơn về hàm lượng cereulide trong sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh trong bối cảnh sản phẩm này bị thu hồi ở hơn 60 nước do nghi nhiễm độc.
Sau Singapore và Đức, Chính phủ Pháp vừa quyết định hạ thấp ngưỡng cho phép đối với cereulide trong sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh.
An toàn thực phẩm là yếu tố quan trọng hàng đầu trong bảo vệ sức khỏe cộng đồng, thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội, cũng như nâng cao uy tín sản phẩm thực phẩm của một quốc gia trên thị trường toàn cầu. Trong bối cảnh thực phẩm bẩn, ngộ độc thực phẩm tái diễn tại nhiều nơi, các quốc gia trên thế giới đã xây dựng hệ thống an toàn thực phẩm rõ ràng, hiệu quả, minh bạch nhằm bảo đảm từng loại thực phẩm đều an toàn trước khi đến tay người tiêu dùng.
Trước những hồi chuông cảnh báo liên quan chất gây ô nhiễm vĩnh cửu (PFAS) có trong sản phẩm tiêu dùng hằng ngày ảnh hưởng tới sức khỏe con người, các nước châu Âu đã ban hành một số quy định cấm dần, còn doanh nghiệp buộc phải thay đổi quy trình sản xuất.
Khoai lang được mệnh danh là 'siêu thực phẩm' giảm cân nhưng nếu ăn vào sai cách, bạn không những không giảm được lạng nào mà còn đối mặt với nguy cơ tích mỡ và rối loạn đường huyết.
Tình trạng ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng liên quan đến vi khuẩn Listeria đang gia tăng ở châu Âu, nguy cơ từ thực phẩm chế biến sẵn.