Không ít người từng xem tầm bóp là loại cỏ dại mọc đầy ở bờ rào, bờ mương hay những khu đất bỏ hoang. Nhưng ngày nay, phần lá và ngọn non của loại cây này lại được đưa vào nhà hàng, trở thành thứ rau đặc sản có giá hàng chục nghìn đồng mỗi kg.
Năm 1766, một người phụ nữ trẻ đã cải trang thành đàn ông để bước lên một con tàu, mở đầu chuyến đi vòng quanh Trái Đất đầy hiểm nguy.
Cà chua là thực phẩm quen thuộc trên mâm cơm nhiều gia đình. Với hương vị chua ngọt đặc trưng, loại quả này rất giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, một số người cần hạn chế ăn cà chua.
Cà chua xanh chưa chín không được khuyến khích sử dụng vì chứa hợp chất tự nhiên có thể gây ảnh hưởng bất lợi đến sức khỏe nếu ăn với lượng lớn.
Cà phê được cho là đồ uống hỗ trợ tiêu hóa. Nhưng ít ai biết rằng, cà phê đun quá lâu, để nguội rồi hâm nóng lại, có thể khiến hoạt chất tanin được kích hoạt, gây khó tiêu.
Một loại củ từng bị người châu Âu nghi ngờ và xa lánh đã âm thầm trở thành động lực cho sự bùng nổ dân số của cả lục địa.
Cà tím là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều bữa cơm gia đình, có thể chế biến thành nhiều món ngon như nướng, xào, hấp hay om. Tuy nhiên, không ít người vẫn có thói quen ăn cà tím sống trong các món gỏi hoặc nộm.
Nhắc đến cây ớt, hầu hết chúng ta chỉ nghĩ đến quả nhưng gần đây nhiều người lại tìm mua lá ớt để ăn.
Mang hình dáng như quả dưa nhỏ nhưng lại thuộc họ Cà, dưa pepino là một trong những loài cây ăn quả khiến nhiều người ngạc nhiên nhất.
Dù tên gọi liên quan đến quốc gia láng giềng, thuốc lào lại là sản phẩm đặc trưng của người Việt; việc giải mã danh xưng này giúp chúng ta hiểu hơn về lịch sử.
Từng mọc hoang ven đường và bị xem như thứ quả 'ăn chơi cho vui', loại quả dại quen thuộc ở Việt Nam nay lại bất ngờ trở thành đặc sản được săn đón tại nhiều nước với mức giá lên tới hàng trăm nghìn đồng mỗi kg.
Nếu có những thứ này thì gia đình bạn có thể yên tâm là sẽ không có con rắn nào dám bén mảng tới nhé.
Từ một loài cây mọc trên dãy Andes ở châu Mỹ xa xôi, khoai tây đã trở thành nguồn lương thực nuôi sống hàng tỷ người trên khắp hành tinh.
Với hoa đẹp như những chiếc kèn của thiên thần khiến loài cây này được yêu thích trên khắp thế giới, dù ẩn chứa độc tính đáng kinh ngạc.
Không chỉ gây chú ý bởi hình dáng lạ mắt, loại quả này còn được đánh giá cao nhờ hương vị độc đáo, giá trị dinh dưỡng lớn và khả năng cho thu hoạch kéo dài trong nhiều năm.
Cà tím là thực phẩm tốt cho sức khỏe nhờ chứa nhiều chất xơ, kali và đặc biệt là anthocyanin - một chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Tuy nhiên, để hấp thụ trọn vẹn dinh dưỡng mà không gặp phải các tác dụng phụ, việc chế biến đúng cách rất quan trọng.
Cà tím là loại rau củ đa năng và bổ dưỡng giàu chất xơ, vitamin, chất chống oxy hóa. Tuy có lợi ích sức khỏe nhưng cà tím có thể không phù hợp với tất cả mọi người.
Cà tím thuộc họ cà, có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và cung cấp các chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Vậy nếu thường xuyên ăn cà tím, điều gì sẽ xảy ra với cơ thể?
Một số chế độ ăn uống, bao gồm chế độ ăn theo Autoimmune Protocol (AIP) hoặc chế độ ăn không chứa ngũ cốc hay gluten, có thể giúp giảm viêm - yếu tố góp phần vào bệnh viêm tuyến giáp Hashimoto.
Cà chua là loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình. Với vị chua nhẹ, giàu vitamin và chất chống oxy hóa, cà chua thường được xem là 'siêu thực phẩm' tốt cho sức khỏe. Nhiều người có thói quen ăn cà chua sống, uống nước ép cà chua hoặc sử dụng thường xuyên trong các món canh, salad, nước sốt.
Cà chua đang chín rộ và được bày bán ê hề ngoài chợ với giá chưa đến 10.000 đồng/kg nhưng lại có khả năng bảo vệ tim mạch, giảm cholesterol và ngăn ngừa đột quỵ.
Từ khu vườn gia đình đến bàn ăn khắp thế giới, cà chua (Solanum lycopersicum) là loài cây quen thuộc nhưng ẩn chứa nhiều điều thú vị ít ai biết đến.
Theo phóng viên TTXVN tại châu Phi, bệnh héo rũ trên cây cà phê đang trở thành cơn ác mộng âm thầm không chỉ đối với nông dân lục địa này mà còn đe dọa cả châu Á và châu Mỹ, đồng thời phá hủy chuỗi cung ứng và sinh kế của hàng triệu hộ trồng cà phê.
Một loại quả nhìn rõ đẹp, tên lại rõ xấu, xưa không ai để ý nay biết được công dụng vàng tốt cho sức khỏe nhiều người săn lùng dù giá chát lên đến gần 1 triệu/kg.
Khoai lang (Ipomoea batatas) là loài cây lương thực quen thuộc, gắn bó với lịch sử văn minh nhân loại và ẩn chứa nhiều đặc điểm sinh học đáng kinh ngạc.
Hạt cà chua được coi là 'aspirin tự nhiên' tốt cho tim mạch. Các nghiên cứu hiện đại chỉ ra rằng, hạt cà chua chứa các hợp chất ngăn ngừa cục máu đông và bảo vệ thành mạch.
Thuốc lào có tên khoa học là Nicotiana rustica L, thuộc họ cà Solanaceae và là họ hàng gần với cây thuốc lá. Đây là loại cây thân thảo cao khoảng 1 m, hàm lượng nicotin rất cao, được trồng và sử dụng phổ biến từ đồng bằng và trung du Bắc Bộ đến khu vực Đèo Ngang thuộc tỉnh Quảng Bình.
Cà tím không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt mà còn là 'kho dinh dưỡng' tốt cho sức khỏe. Giàu chất chống oxy hóa, ít carbohydrate và nhiều chất xơ, cà tím giúp hỗ trợ tim mạch, cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa nhiều bệnh mạn tính khi ăn thường xuyên.
Các nhà khoa học phát hiện một loài cà chua hoang dã tại quần đảo Galápagos (Ecuador) có khả năng tái tạo những hợp chất hóa học đã từng biến mất hàng triệu năm trước - hiện tượng được xem là bằng chứng hiếm hoi của 'tiến hóa ngược'.
Chỉ là một loại cây dại mọc ven đường, được gọi bằng nhiều cái tên khác nhau và rất quen thuộc với người nông dân. Những lợi ích sức khỏe cho con người mà nó mang lại đã được khoa học chứng minh.
Có một loại quả dại nhìn giống như nho, mọc thành chùm nhưng kích cỡ chỉ nhỏ như quả trứng cá. Vỏ của nó màu đen hoặc tím sẫm khi đã chín, vị chua ngọt kích thích vị giác.
Mặc dù chỉ là một loại cây dại mọc ven đường, nhưng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại đã được khoa học chứng minh và công nhận trong việc hỗ trợ gan, kiểm soát đường huyết và điều trị tiểu đường hiệu quả.
Có một loại quả dại của Việt Nam từng lọt vào danh sách những loại quả kỳ lạ nhất thế giới. Ở Việt Nam nó là quả dại nhưng sang nước ngoài lại được bán với giá đắt đỏ, khoảng 700.000 đồng/kg.
Khoai tây, một trong những loại lương thực chính của thế giới, nhưng nguồn gốc tiến hóa của loại củ này vẫn còn là một bí ẩn cho đến tận bây giờ.
Rau xanh, củ quả là một phần quan trọng của chế độ ăn uống lành mạnh nhưng có những loại rau có thể làm tăng tình trạng viêm hoặc kích thích triệu chứng ở một số người, nhất là những người nhạy cảm.
Ớt chuông sống hay được xào, nấu chín tốt hơn cho sức khỏe luôn là băn khoăn của nhiều người. Tìm hiểu ưu nhược điểm của cả hai cách ăn để chọn phương pháp ăn ớt chuông thông minh và hiệu quả nhất cho sức khỏe.
Ớt chuông là loại quả mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ giàu chất dinh dưỡng. Dưới đây là 4 lợi ích sức khỏe khi ăn ớt chuông thường xuyên.
Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, cà tím còn mang đến nhiều lợi ích bất ngờ cho sức khỏe nếu được sử dụng đúng cách.
Những bông hoa tím mộng mơ tưởng như hoa cà, ai ngờ lại đến từ giống khoai tây Chile đầy bất ngờ, vừa đẹp vừa kỳ lạ mắt!