Bún kèn là đặc sản nổi tiếng của vùng biển Hà Tiên, được chế biến từ cá biển hoặc cá lóc, kết hợp nước cốt dừa, sả, nghệ và nhiều loại rau ăn kèm, tạo nên hương vị béo thơm, đậm đà nhưng thanh nhẹ.
Hàng tấn cá lóc đang độ thu hoạch của một hộ dân bị sét đánh trong trận dông lốc rồi chết trắng. Người dân địa phương hỗ trợ mua cá còn có thể sử dụng, chính quyền kiểm tra, hỗ trợ thủ tục xin hỗ trợ.
Ngày 31/7, UBND xã Sen Ngư, tỉnh Quảng Trị thông tin chính quyền địa phương vừa đến thăm hỏi, động viên gia đình ông Trần Văn Hiếu (trú thôn Liêm Tiến) sau khi hồ nuôi cá lóc của gia đình bị sét đánh trúng.
Mưa xuống cũng là lúc sản vật đồng quê vùng U Minh Thượng thêm phong phú. Cá, cua, ốc theo con nước tìm về ruộng đồng; rau choại, hẹ nước xanh non góp thêm hương vị cho bữa cơm quê.
Ăn uống là một trong những con đường phổ biến nhất khiến con người bị nhiễm độc thủy ngân mạn tính. Vậy những nguồn thực phẩm nào có nguy cơ nhiễm thủy ngân cao nhất?
Dù ít được nhắc đến nhưng loại cá này lại là nguyên liệu quen thuộc có thể biến tấu thành hàng loạt món ăn hấp dẫn
Nhiều loại cá có ngoại hình tương đồng khiến người mua dễ nhầm lẫn. Một vài cách nhận biết đơn giản có thể giúp bạn chọn đúng loại cá khi đi chợ.
Tháng 7, khi cái nắng hanh hao của mùa hè đã dịu bớt và những cơn mưa rào cũng ghé về thăm dăm ba bận, người ta bắt đầu hưởng thụ các thức quà của mùa mưa.
Ngày 2-7, tại bến phà xã Minh Châu, Chi cục Chăn nuôi, Thủy sản và Thú y Hà Nội phối hợp với xã Minh Châu thả 6.000 con cá giống xuống sông Hồng nhằm tái tạo và phát triển nguồn lợi thủy sản.
Mùa nước nổi miền Tây không chỉ mang theo phù sa mà còn 'gọi về' nhiều loại cá đặc sản chỉ xuất hiện trong thời gian ngắn, khiến giới sành ăn săn lùng mỗi năm.
Cháo cá lóc là món ăn dân dã nhưng lại chinh phục biết bao thực khách bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo cá lóc chuẩn vị ngay tại căn bếp của mình.
Hồ Trị An ở thành phố Ðồng Nai có diện tích mặt nước hơn 32 ngàn hécta, là nơi sinh sống của nhiều loài thủy sản nước ngọt đặc trưng như: tôm càng xanh, cá lăng, cá chép, cá lóc, cá mè... Ðây là nguồn lợi tự nhiên quan trọng, tạo sinh kế và thu nhập cho hàng ngàn ngư dân sinh sống trên các làng bè và ven hồ Trị An.
Chỉ một món cháo dân dã nhưng lại khiến nhiều người nhắc đến là nhớ ngay quê hương Hồ Văn Cường. Hương vị tưởng lạ mà quen ấy đủ để khơi gợi tò mò về một miền đất miền Tây rất riêng.
Ngày hè nắng nóng, không có gì tuyệt vời hơn một bát canh chua thơm mát, vừa đủ chất vừa đưa cơm.
Cá là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho não bộ, xương và hệ miễn dịch của trẻ trong những năm đầu đời.
Câu hỏi 'hôm nay ăn gì?' luôn gây áp lực cho nhiều người nội trợ, việc hệ thống hóa '1001 món ngon mỗi ngày' sẽ giúp nó không còn là câu hỏi khó.
Phía sau Bưu điện Trung tâm không chỉ có đường sách. Ẩn trong Tòa nhà Viễn thông là một hành trình ngắn với mua sắm, ẩm thực và góc nhìn khác về vùng lõi TP.HCM.
Nếu Quốc Trường có dịp về quê Tiểu Vy trong một tình huống giả định, câu chuyện 'mang gì làm quà ra mắt' bỗng trở nên thú vị, đặc biệt khi Cần Thơ là vùng đất sở hữu kho đặc sản phong phú, đậm bản sắc.
Mùa mưa đến là lúc các loài cá đồng bước vào kỳ sinh sản. Người dân tại các vùng ngọt hoá ở Cà Mau đang tích cực bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản quý giá này.
Chỉ cần bỏ túi những mẹo nhỏ dưới đây, bạn có thể hoàn thành món canh cá chuẩn vị, thơm ngon.
Gắn bó hơn 20 năm với nghề làm khô cá đồng, ông Huỳnh Văn Tâm, ngụ ấp Trung Đoàn, xã U Minh Thượng góp phần tạo việc làm và gìn giữ đặc sản vùng đất U Minh Thượng.
Từng là nghề mang lại nguồn thu nhập ổn định cho hàng trăm hộ dân sinh sống ven lòng hồ thủy điện Thác Mơ thuộc các xã Phú Nghĩa, Đăk Ơ, thành phố Đồng Nai, thế nhưng những năm gần đây nghề nuôi cá lồng bè đang rơi vào giai đoạn khó khăn chưa từng có.
Được xem là một trong những dịch vụ độc đáo ở khu du lịch Cần Thơ, 'cá lóc bay' hiện vẫn được gia đình anh Hồng Tiến duy trì song không còn hút khách nhiều như trước.
Nhiều năm nay, khu du lịch của gia đình Hồng Tiến (Cần Thơ) đón nhiều khách đến xem biểu diễn cá lóc bay, khi đàn cá lao khỏi mặt nước để đớp mồi theo huấn luyện.
Loại cá này không chỉ có vẻ đẹp lạ, mà thịt cá cũng đặc biệt nhờ vị ngọt thanh, chắc và thơm.
Khi đang đi câu cá trên sông, người đàn ông bất ngờ bắt được một con lươn điện dài tới 2 mét.
Từ khô cá lóc, trà đinh lăng đến các sản phẩm chế biến đặc trưng địa phương, nhiều sản phẩm OCOP ở Thoại Sơn đang được hỗ trợ quảng bá, kết nối tiêu thụ thông qua nhà trưng bày mới đưa vào hoạt động. Đây được xem là bước đi nhằm nâng giá trị và mở rộng đầu ra cho sản phẩm địa phương.
Tận dụng lợi thế diện tích vùng đất cát vùng ven biển, anh Trần Song Huynh, xã Cam Hồng đã liên kết xây dựng mô hình nuôi cá lóc trên cát công nghệ cao. Nhờ áp dụng phương thức nuôi hiện đại, phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng địa phương, mô hình bước đầu đã mang lại hiệu quả kinh tế cao, mở ra hướng phát triển nông nghiệp cho địa phương.
Tin rằng con cá lóc màu vàng lạ lùng bắt được từ ao là biểu tượng của sự may mắn, người đàn ông 39 tuổi tại Thái Lan nhất quyết không bán 'vận may' dù khách liên tục chốt giá cao.
Trên vùng cát xã Vĩnh Hoàng, những người dân cần cù, sáng tạo hôm nay đã biết lựa chọn, đầu tư phát triển các mô hình kinh tế có giá trị cao trên cát trắng bạc màu.
Dù mọc dại, vị hăng nhẹ, hơi ngăm đắng nhưng loại rau dân dã có nhiều ở vùng quê Việt vẫn được người dân ưa chuộng, xem như sản vật 'trời ban' và hái về chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Món đặc sản nức tiếng ở Huế khiến vị khách Nhật Bản thưởng thức nhiều lần chưa chán, thậm chí ăn xong lại muốn ăn thêm vì ngon.
Ẩn mình dưới lớp bùn nơi miền sông nước, loại cá dân dã này từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của người miền Tây. Không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, đây còn từng được xem là đặc sản quý xuất hiện trong các mâm cỗ xưa.
Ngày 8-5, Hội Liên hiệp Thanh niên (LHTN) xã Tân Dương (tỉnh Đồng Tháp) tổ chức Đại hội đại biểu lần thứ I, nhiệm kỳ 2026 - 2029.
Với người Châu Đốc, nghề làm mắm không chỉ là kế sinh nhai mà còn là cách giữ hương vị quê nhà. Nhiều gia đình đã gắn bó với nghề qua nhiều thế hệ, đưa đặc sản biên giới đi xa.