Cháo cá lóc là món ăn dân dã nhưng lại chinh phục biết bao thực khách bởi hương vị thơm ngon, đậm đà và giá trị dinh dưỡng cao. Bài viết sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo cá lóc chuẩn vị ngay tại căn bếp của mình.
Hồ Trị An ở thành phố Ðồng Nai có diện tích mặt nước hơn 32 ngàn hécta, là nơi sinh sống của nhiều loài thủy sản nước ngọt đặc trưng như: tôm càng xanh, cá lăng, cá chép, cá lóc, cá mè... Ðây là nguồn lợi tự nhiên quan trọng, tạo sinh kế và thu nhập cho hàng ngàn ngư dân sinh sống trên các làng bè và ven hồ Trị An.
Chỉ một món cháo dân dã nhưng lại khiến nhiều người nhắc đến là nhớ ngay quê hương Hồ Văn Cường. Hương vị tưởng lạ mà quen ấy đủ để khơi gợi tò mò về một miền đất miền Tây rất riêng.
Ngày hè nắng nóng, không có gì tuyệt vời hơn một bát canh chua thơm mát, vừa đủ chất vừa đưa cơm.
Cá là nguồn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho não bộ, xương và hệ miễn dịch của trẻ trong những năm đầu đời.
Câu hỏi 'hôm nay ăn gì?' luôn gây áp lực cho nhiều người nội trợ, việc hệ thống hóa '1001 món ngon mỗi ngày' sẽ giúp nó không còn là câu hỏi khó.
Phía sau Bưu điện Trung tâm không chỉ có đường sách. Ẩn trong Tòa nhà Viễn thông là một hành trình ngắn với mua sắm, ẩm thực và góc nhìn khác về vùng lõi TP.HCM.
Nếu Quốc Trường có dịp về quê Tiểu Vy trong một tình huống giả định, câu chuyện 'mang gì làm quà ra mắt' bỗng trở nên thú vị, đặc biệt khi Cần Thơ là vùng đất sở hữu kho đặc sản phong phú, đậm bản sắc.
Mùa mưa đến là lúc các loài cá đồng bước vào kỳ sinh sản. Người dân tại các vùng ngọt hoá ở Cà Mau đang tích cực bảo vệ nguồn lợi thuỷ sản quý giá này.
Chỉ cần bỏ túi những mẹo nhỏ dưới đây, bạn có thể hoàn thành món canh cá chuẩn vị, thơm ngon.
Gắn bó hơn 20 năm với nghề làm khô cá đồng, ông Huỳnh Văn Tâm, ngụ ấp Trung Đoàn, xã U Minh Thượng góp phần tạo việc làm và gìn giữ đặc sản vùng đất U Minh Thượng.
Từng là nghề mang lại nguồn thu nhập ổn định cho hàng trăm hộ dân sinh sống ven lòng hồ thủy điện Thác Mơ thuộc các xã Phú Nghĩa, Đăk Ơ, thành phố Đồng Nai, thế nhưng những năm gần đây nghề nuôi cá lồng bè đang rơi vào giai đoạn khó khăn chưa từng có.
Được xem là một trong những dịch vụ độc đáo ở khu du lịch Cần Thơ, 'cá lóc bay' hiện vẫn được gia đình anh Hồng Tiến duy trì song không còn hút khách nhiều như trước.
Nhiều năm nay, khu du lịch của gia đình Hồng Tiến (Cần Thơ) đón nhiều khách đến xem biểu diễn cá lóc bay, khi đàn cá lao khỏi mặt nước để đớp mồi theo huấn luyện.
Loại cá này không chỉ có vẻ đẹp lạ, mà thịt cá cũng đặc biệt nhờ vị ngọt thanh, chắc và thơm.
Khi đang đi câu cá trên sông, người đàn ông bất ngờ bắt được một con lươn điện dài tới 2 mét.
Từ khô cá lóc, trà đinh lăng đến các sản phẩm chế biến đặc trưng địa phương, nhiều sản phẩm OCOP ở Thoại Sơn đang được hỗ trợ quảng bá, kết nối tiêu thụ thông qua nhà trưng bày mới đưa vào hoạt động. Đây được xem là bước đi nhằm nâng giá trị và mở rộng đầu ra cho sản phẩm địa phương.
Tận dụng lợi thế diện tích vùng đất cát vùng ven biển, anh Trần Song Huynh, xã Cam Hồng đã liên kết xây dựng mô hình nuôi cá lóc trên cát công nghệ cao. Nhờ áp dụng phương thức nuôi hiện đại, phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng địa phương, mô hình bước đầu đã mang lại hiệu quả kinh tế cao, mở ra hướng phát triển nông nghiệp cho địa phương.
Tin rằng con cá lóc màu vàng lạ lùng bắt được từ ao là biểu tượng của sự may mắn, người đàn ông 39 tuổi tại Thái Lan nhất quyết không bán 'vận may' dù khách liên tục chốt giá cao.
Trên vùng cát xã Vĩnh Hoàng, những người dân cần cù, sáng tạo hôm nay đã biết lựa chọn, đầu tư phát triển các mô hình kinh tế có giá trị cao trên cát trắng bạc màu.
Dù mọc dại, vị hăng nhẹ, hơi ngăm đắng nhưng loại rau dân dã có nhiều ở vùng quê Việt vẫn được người dân ưa chuộng, xem như sản vật 'trời ban' và hái về chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Món đặc sản nức tiếng ở Huế khiến vị khách Nhật Bản thưởng thức nhiều lần chưa chán, thậm chí ăn xong lại muốn ăn thêm vì ngon.
Ẩn mình dưới lớp bùn nơi miền sông nước, loại cá dân dã này từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của người miền Tây. Không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, đây còn từng được xem là đặc sản quý xuất hiện trong các mâm cỗ xưa.
Ngày 8-5, Hội Liên hiệp Thanh niên (LHTN) xã Tân Dương (tỉnh Đồng Tháp) tổ chức Đại hội đại biểu lần thứ I, nhiệm kỳ 2026 - 2029.
Với người Châu Đốc, nghề làm mắm không chỉ là kế sinh nhai mà còn là cách giữ hương vị quê nhà. Nhiều gia đình đã gắn bó với nghề qua nhiều thế hệ, đưa đặc sản biên giới đi xa.
Ẩm thực Việt Nam không chỉ là những món ăn mà còn là nơi lưu giữ ký ức, văn hóa và tâm hồn của cả một dân tộc. Trong từng hương vị chua, cay, mặn, ngọt là câu chuyện về đất trời, con người được truyền lại qua bao thế hệ.
Nhiều đảng viên trên địa bàn tỉnh mạnh dạn làm kinh tế, đạt thu nhập cao và sẵn sàng chia sẻ cùng làm. Từ đó hình thành những mô hình hiệu quả để người dân học và làm theo.
Kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5 những năm gần đây ghi nhận xu hướng dịch chuyển về các điểm đến sinh thái. Trong bối cảnh đó, Khu Bảo tồn Đồng Tháp Mười trở thành lựa chọn phù hợp cho những hành trình cần sự cân bằng giữa vận động và nghỉ ngơi.
Trở lại Cù Lao Giêng những ngày tháng 4/2026, từ vườn xoài, sản phẩm OCOP đến du lịch sinh thái, xã đang từng bước khẳng định hướng đi riêng và kỳ vọng bứt phá.
Không cần nước liên tục như nhiều loài thủy sản khác, một số loài cá ở miền Tây có thể 'thở' trên cạn trong nhiều giờ. Nhờ khả năng đặc biệt này, chúng trở thành nguồn thực phẩm và sinh kế quan trọng mỗi khi hạn mặn, thiếu nước kéo dài.
Không còn bám biển, trong khi nhiều người còn loay hoay tìm kiếm sinh kế mới thì từ lâu, ngư dân nhiều địa phương có truyền thống 'độc canh' nghề biển suốt hàng trăm năm qua vẫn tìm được hướng đi riêng của mình. Tuy nhiên, không phải 'lối rẽ' trên cát nào cũng… bằng phẳng.
Không chỉ là một món ăn, lẩu mắm còn là 'tinh hoa' ẩm thực của miền Tây. Để tạo nên nồi lẩu đúng điệu, không thể thiếu những loại cá đặc trưng – mỗi loại góp một vị, thiếu đi là hương vị khó còn trọn vẹn.
Khởi nghiệp ở nông thôn đang mở ra nhiều cơ hội, song cũng đặt ra không ít thách thức đối với thanh niên, nhất là về vốn, kỹ thuật và thị trường tiêu thụ. Thông qua các chương trình hỗ trợ thiết thực, nhiều mô hình kinh tế hiệu quả đã được hình thành, góp phần tạo việc làm, nâng cao thu nhập và từng bước làm thay đổi diện mạo kinh tế nông thôn.
Cá biển từ xưa đến nay vẫn được coi là 'vua cá', bởi có hàm lượng dinh dưỡng cao, lại nhiều thịt và ít xương nên được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, có một loại cá nước ngọt được ví là 'nhân sâm, tổ yến' của người nghèo, bổ và ít xương không kém cá biển.
Loại cá đồng này được nhiều người yêu thích vì chế biến món ngon hấp dẫn.