Từng là nghề mang lại nguồn thu nhập ổn định cho hàng trăm hộ dân sinh sống ven lòng hồ thủy điện Thác Mơ thuộc các xã Phú Nghĩa, Đăk Ơ, thành phố Đồng Nai, thế nhưng những năm gần đây nghề nuôi cá lồng bè đang rơi vào giai đoạn khó khăn chưa từng có.
Được xem là một trong những dịch vụ độc đáo ở khu du lịch Cần Thơ, 'cá lóc bay' hiện vẫn được gia đình anh Hồng Tiến duy trì song không còn hút khách nhiều như trước.
Nhiều năm nay, khu du lịch của gia đình Hồng Tiến (Cần Thơ) đón nhiều khách đến xem biểu diễn cá lóc bay, khi đàn cá lao khỏi mặt nước để đớp mồi theo huấn luyện.
Loại cá này không chỉ có vẻ đẹp lạ, mà thịt cá cũng đặc biệt nhờ vị ngọt thanh, chắc và thơm.
Khi đang đi câu cá trên sông, người đàn ông bất ngờ bắt được một con lươn điện dài tới 2 mét.
Từ khô cá lóc, trà đinh lăng đến các sản phẩm chế biến đặc trưng địa phương, nhiều sản phẩm OCOP ở Thoại Sơn đang được hỗ trợ quảng bá, kết nối tiêu thụ thông qua nhà trưng bày mới đưa vào hoạt động. Đây được xem là bước đi nhằm nâng giá trị và mở rộng đầu ra cho sản phẩm địa phương.
Tận dụng lợi thế diện tích vùng đất cát vùng ven biển, anh Trần Song Huynh, xã Cam Hồng đã liên kết xây dựng mô hình nuôi cá lóc trên cát công nghệ cao. Nhờ áp dụng phương thức nuôi hiện đại, phù hợp với điều kiện thổ nhưỡng địa phương, mô hình bước đầu đã mang lại hiệu quả kinh tế cao, mở ra hướng phát triển nông nghiệp cho địa phương.
Tin rằng con cá lóc màu vàng lạ lùng bắt được từ ao là biểu tượng của sự may mắn, người đàn ông 39 tuổi tại Thái Lan nhất quyết không bán 'vận may' dù khách liên tục chốt giá cao.
Trên vùng cát xã Vĩnh Hoàng, những người dân cần cù, sáng tạo hôm nay đã biết lựa chọn, đầu tư phát triển các mô hình kinh tế có giá trị cao trên cát trắng bạc màu.
Dù mọc dại, vị hăng nhẹ, hơi ngăm đắng nhưng loại rau dân dã có nhiều ở vùng quê Việt vẫn được người dân ưa chuộng, xem như sản vật 'trời ban' và hái về chế biến thành nhiều món ăn ngon.
Món đặc sản nức tiếng ở Huế khiến vị khách Nhật Bản thưởng thức nhiều lần chưa chán, thậm chí ăn xong lại muốn ăn thêm vì ngon.
Ẩn mình dưới lớp bùn nơi miền sông nước, loại cá dân dã này từ lâu đã trở thành món ăn quen thuộc của người miền Tây. Không chỉ nổi tiếng bởi hương vị thơm ngon, đây còn từng được xem là đặc sản quý xuất hiện trong các mâm cỗ xưa.
Ngày 8-5, Hội Liên hiệp Thanh niên (LHTN) xã Tân Dương (tỉnh Đồng Tháp) tổ chức Đại hội đại biểu lần thứ I, nhiệm kỳ 2026 - 2029.
Với người Châu Đốc, nghề làm mắm không chỉ là kế sinh nhai mà còn là cách giữ hương vị quê nhà. Nhiều gia đình đã gắn bó với nghề qua nhiều thế hệ, đưa đặc sản biên giới đi xa.
Ẩm thực Việt Nam không chỉ là những món ăn mà còn là nơi lưu giữ ký ức, văn hóa và tâm hồn của cả một dân tộc. Trong từng hương vị chua, cay, mặn, ngọt là câu chuyện về đất trời, con người được truyền lại qua bao thế hệ.
Nhiều đảng viên trên địa bàn tỉnh mạnh dạn làm kinh tế, đạt thu nhập cao và sẵn sàng chia sẻ cùng làm. Từ đó hình thành những mô hình hiệu quả để người dân học và làm theo.
Kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5 những năm gần đây ghi nhận xu hướng dịch chuyển về các điểm đến sinh thái. Trong bối cảnh đó, Khu Bảo tồn Đồng Tháp Mười trở thành lựa chọn phù hợp cho những hành trình cần sự cân bằng giữa vận động và nghỉ ngơi.
Trở lại Cù Lao Giêng những ngày tháng 4/2026, từ vườn xoài, sản phẩm OCOP đến du lịch sinh thái, xã đang từng bước khẳng định hướng đi riêng và kỳ vọng bứt phá.
Không cần nước liên tục như nhiều loài thủy sản khác, một số loài cá ở miền Tây có thể 'thở' trên cạn trong nhiều giờ. Nhờ khả năng đặc biệt này, chúng trở thành nguồn thực phẩm và sinh kế quan trọng mỗi khi hạn mặn, thiếu nước kéo dài.
Không còn bám biển, trong khi nhiều người còn loay hoay tìm kiếm sinh kế mới thì từ lâu, ngư dân nhiều địa phương có truyền thống 'độc canh' nghề biển suốt hàng trăm năm qua vẫn tìm được hướng đi riêng của mình. Tuy nhiên, không phải 'lối rẽ' trên cát nào cũng… bằng phẳng.
Không chỉ là một món ăn, lẩu mắm còn là 'tinh hoa' ẩm thực của miền Tây. Để tạo nên nồi lẩu đúng điệu, không thể thiếu những loại cá đặc trưng – mỗi loại góp một vị, thiếu đi là hương vị khó còn trọn vẹn.
Khởi nghiệp ở nông thôn đang mở ra nhiều cơ hội, song cũng đặt ra không ít thách thức đối với thanh niên, nhất là về vốn, kỹ thuật và thị trường tiêu thụ. Thông qua các chương trình hỗ trợ thiết thực, nhiều mô hình kinh tế hiệu quả đã được hình thành, góp phần tạo việc làm, nâng cao thu nhập và từng bước làm thay đổi diện mạo kinh tế nông thôn.
Cá biển từ xưa đến nay vẫn được coi là 'vua cá', bởi có hàm lượng dinh dưỡng cao, lại nhiều thịt và ít xương nên được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên, có một loại cá nước ngọt được ví là 'nhân sâm, tổ yến' của người nghèo, bổ và ít xương không kém cá biển.
Loại cá đồng này được nhiều người yêu thích vì chế biến món ngon hấp dẫn.
Món cháo, món canh và món hầm là 3 nhóm món ăn không thể thiếu trong thực đơn cho người viêm gan B. Dưới đây là mẫu công thức nấu cháo cá, canh rau đay và gà hầm vừa ngon, vừa giàu dinh dưỡng mà người bệnh viêm gan B nên lưu lại.
Trong dòng chảy của nền kinh tế số, tỉnh An Giang đang khơi dậy tiềm năng bản địa bằng sự giao thoa giữa nét truyền thống và hơi thở hiện đại. Không chỉ dừng lại ở sạp hàng hay phiên chợ truyền thống, các sản phẩm OCOP (Chương trình Mỗi xã một sản phẩm) của nông dân An Giang đang vươn mình mạnh mẽ, chinh phục người tiêu dùng qua những cú chạm màn hình và những phiên livestream đầy cảm hứng.
Tự học hỏi, mày mò nghiên cứu và chế tạo một số máy móc phục vụ xay, gia công chả cá phi, anh Trần Văn Hội, ấp Sơn Trắng, xã Vĩnh Lộc đã thành công với mô hình tận dụng phế phẩm cá phi làm thức ăn nuôi cá lóc mùng. Những phần tưởng chừng bỏ đi nay trở thành nguồn thức ăn chính cho cá nuôi. Mô hình khép kín, vừa tiết kiệm chi phí, vừa thân thiện với môi trường đang dần khẳng định hiệu quả theo hướng nông nghiệp tuần hoàn.
Không phải ngẫu nhiên loại cá này luôn xuất hiện trong thực đơn bồi bổ của nhiều gia đình. Với giá trị dinh dưỡng cao, dễ chế biến thành nhiều món ngon như canh, cháo, cá lóc được xem là 'trợ thủ' giúp phục hồi sức khỏe nhanh chóng.
Sáng cuối tuần, tôi cùng con gái lên sân thượng thu dọn, tưới tắm cho khu vườn nhỏ của gia đình. Khi đang dọn cỏ, con gái tôi khẽ reo lên: 'Ba ơi! Ở vườn nhà mình có lá cỏ may mắn này'. Tôi nhìn theo tay con gái thì phát hiện một vạt cỏ ba lá xanh non. Đó là cây chua me đất quen thuộc của tuổi thơ tôi khi xưa ở nông thôn.
Độc giả Trần Bảo Trân (Sài Gòn) hỏi: 'Ví dầu cá lóc nấu canh/Bỏ tiêu cho ngọt, bỏ hành cho thơm'. Xóm nhà lá Facebook của tôi đang thắc mắc (có cả tranh luận) cái vụ 'bỏ tiêu cho ngọt' trong câu ca dao trên. Tiêu cay chứ sao ngọt? Tôi bối rối, nhưng chợt nhớ ra chuyên mục 'Cà kê chuyện chữ nghĩa' trên Báo Thanh Hóa. Chúng tôi xin gửi tới thắc mắc này và rất mong được giải đáp. Trân trọng cảm ơn'.
Ra Giêng, những cơn mưa phùn đã vơi dần và nắng bắt đầu hong lại màu trời, tôi lại nhớ đến ngày theo cha ra đồng tát cá. Cha thường thả cá từ mùa xuân năm này, đến giáp Tết hoặc sang xuân năm sau, khi cá đủ lớn thì bắt đầu thu hoạch.
Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ mới tiếp nhận, cấp cứu liên tiếp 3 trường hợp ngộ độc cá nóc trong vòng 2 ngày, cho thấy nguy cơ từ loại cá này vẫn hiện hữu trong cộng đồng.
Trong vòng 2 ngày, Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ tiếp nhận liên tiếp 3 trường hợp ngộ độc sau khi ăn cá nóc. Các bác sĩ cảnh báo độc tố tetrodotoxin trong cá nóc cực mạnh, có thể gây liệt hô hấp và đe dọa tính mạng nếu không cấp cứu kịp thời.
Trong 3 ngày (từ 25- 27/3/2026), Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ liên tục tiếp nhận và cấp cứu 3 trường hợp ngộ độc cá nóc (còn gọi là cá lóc mít), cho thấy nguy cơ ngộ độc từ loài cá này vẫn đang hiện hữu trong cộng đồng.
Ngày 27/3, Bệnh viện đa khoa Trung ương Cần Thơ cho biết, các bác sĩ vừa tiếp nhận và cấp cứu liên tiếp 3 trường hợp ngộ độc cá nóc (còn gọi là cá lóc mít) chỉ trong vòng 2 ngày, cho thấy nguy cơ ngộ độc từ loài cá này vẫn đang hiện hữu trong cộng đồng.
Ngày 27/3, Bệnh viện Đa khoa Trung ương Cần Thơ thông tin, chỉ trong 2 ngày, đơn vị đã liên tiếp tiếp nhận 3 trường hợp ngộ độc cá nóc.