Một bát cơm nóng chan ngập nước canh có thể khiến bữa ăn trở nên dễ nuốt và "trôi" nhanh hơn. Nhưng nếu biến đây thành thói quen, nhiều người có thể vô tình nhai ít, ăn nhanh, khó nhận biết cảm giác no và nạp nhiều tinh bột hơn nhu cầu.
Khi mua nồi cơm điện, hầu hết gia đình đều được kèm theo một chiếc muôi xới cơm bằng nhựa. Điểm dễ nhận thấy trên dụng cụ này là phần mặt tiếp xúc với cơm thường có nhiều chấm tròn nổi. Vậy chúng có công dụng gì?
Không chỉ những loại cá đắt tiền như cá hồi hay cá ngừ mới giàu dưỡng chất. Cá cơm – loại cá quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt – cũng chứa hàm lượng protein, canxi và omega-3 đáng kể, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nếu được bổ sung hợp lý trong chế độ ăn.
Chỉ số PCI 2.0 cung cấp những thước đo về chất lượng điều hành kinh tế, phản ánh rõ những nỗ lực cải cách hành chính cũng như các điểm nghẽn cần tiếp tục tháo gỡ tại Lâm Đồng, hướng tới xây dựng môi trường kinh doanh thuận lợi cho khu vực kinh tế tư nhân trong bối cảnh sắp xếp lại không gian hành chính và nhiều chính sách, pháp luật mới được ban hành.
Nhiều người cho rằng vo gạo càng kỹ thì cơm càng sạch, trong khi số khác lại bỏ hẳn công đoạn này vì sợ mất dinh dưỡng. Thực tế, các chuyên gia cho biết vo gạo vẫn cần thiết, nhưng cách thực hiện mới là yếu tố quyết định chất lượng bữa cơm và sự an toàn cho sức khỏe.
Trong chương trình công tác tại Lâm Đồng biển xanh, ngày 15/6, đoàn công tác của Hiệp hội Doanh nghiệp tỉnh Lâm Đồng đến thăm và làm việc tại Công ty TNHH Minh Trang và Công ty TNHH Hải sản Kim Châu.
Ngược dòng thời gian về những năm 2000, ngư dân nghèo vùng sông nước An Giang dắt díu nhau lên Tây Nguyên làm thuê. Trong những ngày tháng rong ruổi đầy gian truân ấy, họ vô tình tìm thấy lòng hồ thủy điện Sê San 4. Mặt nước mênh mông, tĩnh lặng như đánh thức bản năng sông nước của những người con sinh ra từ dòng sông Hậu.
So với cá hồi đắt đỏ, hiện nay nhiều bà nội trợ thông minh có thể thay thế bằng các loại cá khác như cá cơm, cá mè, các chạch… mà vẫn đảm bảo bữa ăn đủ dưỡng chất, giàu canxi cho gia đình.
Ít ai biết rằng, chỉ với vài mẹo nhỏ dưới đây, bạn có thể 'lật ngược tình thế' để cơm luôn dẻo mềm, thơm ngon.
TPHCM hiện có khoảng 3.500 trường học với hơn 2,6 triệu học sinh. Trong đó, nhiều trường tổ chức bữa ăn bán trú. Để đảm bảo sức khỏe cho học sinh, an toàn thực phẩm (ATTP) phải ở tiêu chuẩn cao nhất. Những đơn vị cung ứng suất ăn cũng cần được giám sát nghiêm ngặt.
Cá cơm sau khi đưa từ biển về sẽ được sơ chế, hấp, phơi khô và chọn lọc kỹ lưỡng để đóng gói. Thành phẩm cá cơm khô không chỉ phục vụ nhu cầu trong nước mà còn xuất khẩu sang các thị trường khó tính như Hàn Quốc, Đài Loan, Trung Quốc.
Khi đứng trước sạp cá, nhiều người loay hoay vì không biết loại nào an toàn để ăn thường xuyên. Những cái tên dưới đây vừa dễ mua tại chợ, giá mềm, lại có mức thủy ngân rất thấp, phù hợp cho bữa cơm hàng ngày.
Gắn với quê hương diễn viên Phương Oanh, ẩm thực Ninh Bình không gây ấn tượng bằng gia vị mà chinh phục thực khách nhờ cách chế biến tinh tế và đầy dụng ý.
Cá khô là món ăn quen thuộc trong nhiều gia đình nhưng không phải ai cũng nên ăn thường xuyên. Với hàm lượng muối cao và một số chất có thể ảnh hưởng đến sức khỏe, một số nhóm người cần hạn chế hoặc thận trọng khi sử dụng loại thực phẩm này.
Tại Hội chợ Mùa Xuân 2026, các sản phẩm mang hương vị Huế ghi nhận sức tiêu thụ tích cực, cho thấy sự quan tâm ngày càng rõ nét của thị trường đối với sản vật địa phương.
Thời điểm cận Tết Nguyên đán được xem là 'mùa vàng' của ngành chế biến thủy sản, tuy nhiên tại nhiều cơ sở, doanh nghiệp chế biến thủy sản ở khu vực ven biển TP. Hồ Chí Minh, không khí sản xuất lại khá trầm lắng. Nguyên nhân không đến từ thị trường tiêu thụ hay đơn hàng, mà xuất phát từ tình trạng thiếu hụt nghiêm trọng nguồn nguyên liệu đầu vào – một bài toán nan giải đang đặt ra cho toàn ngành.
Ăn cơm chan canh là thói quen phổ biến, nhưng nghiên cứu cho thấy cách ăn này có thể khiến đường huyết tăng nhanh hơn đáng kể sau bữa ăn.
Chọn nồi cơm điện cũng giống như chọn đồ dùng hằng ngày, không cần chạy theo trào lưu, không ham rẻ, cũng đừng bị những chức năng màu mè đánh lạc hướng.
'Thịt bí ẩn' là tên gọi mà nhà sản xuất mỳ ly Nissin đặt cho những miếng thịt nhỏ nổi trong nước dùng của thương hiệu mỳ ăn liền nổi tiếng nhất Nhật Bản này.
Malaysia là quốc gia có nền ẩm thực đa dạng, mang đậm dấu ấn bản địa, Ấn Độ, Trung Hoa và các nước phương Tây. Dưới đây là gợi ý những đặc sản du khách Việt không thể bỏ qua khi tới 'quốc gia trăm đảo'.
Từ nước mắm nhỉ, cá cơm khô đến rong biển sấy giòn..., nhiều địa phương ven biển trong tỉnh đang từng bước nâng tầm sản vật thông qua chương trình OCOP.
Từ đầu năm đến nay, cả nước chịu tác động của 12 cơn bão lũ. Và có thể thiên tai vẫn chưa dừng lại trên hình hài Tổ quốc thân thương. Những người dân đang trong vùng bão lũ, những người xa quê đều xót lòng mong sự bình yên trở lại trên khắp mọi miền.
Những ngày này, ngư dân xã Cà Ná, tỉnh Khánh Hòa rất, phấn khởi với sản lượng khai thác được nhiều cá cơm. Cùng với đó, các cơ sở hoạt động nghề hấp cá cơm phải luôn đỏ lửa suốt ngày, đêm để tăng công suất sản phẩm khi nguồn nguyên liệu khá dồi dào; không khí lao động rất nhộn nhịp.
Để bình ổn thị trường, nhất là trong thời gian mưa bão, các doanh nghiệp bán lẻ tại Hà Nội cũng chủ động nguồn cung, tăng mức dự trữ hàng hóa thiết yếu lên gấp 2-3 lần so với ngày thường.
Sở Công Thương Hà Nội ban hành phương án dự trữ hàng hóa phục vụ cứu trợ và đảm bảo đời sống nhân dân khi có sự cố, thiên tai trên địa bàn.
Trước thời điểm bão số 3 ảnh hưởng đến Hà Nội, sáng ngày 22/7, nhiều người dân tranh thủ đi chợ sớm, chủ động mua thực phẩm, đồ khô để dự trữ.
Dù bão Wipha đang đến gần với dự kiến mưa lớn kéo dài nhưng người dân Hà Nội vẫn bình tĩnh mua sắm, không xảy ra tình trạng tích trữ lương thực ồ ạt.
Sở Công Thương Hà Nội mới ban hành phương án dự trữ hàng hóa thiết yếu để ứng phó với thiên tai, mưa bão năm 2025. Các doanh nghiệp được huy động dự trữ hàng cứu trợ đủ phục vụ khoảng 250.000 người trong 7 ngày...