Được ươm mầm từ khí trời vùng cao và nguồn nước mát lành nơi đại ngàn miền Tây xứ Thanh, nếp hạt cau Thạch Lập từ lâu đã nức tiếng gần xa như một sản vật quý của đồng bào Mường. Không chỉ mang hương thơm thuần khiết, vị dẻo bùi đậm đà khó lẫn, giống lúa nếp cổ truyền này còn chứa đựng cả nét đẹp văn hóa, phong tục và niềm tự hào gắn liền với bao thế hệ người dân nơi đây
Không giống những loại chuối thông thường, chuối sáp dù chín vàng vẫn có phần thịt chắc, hơi chát và không ngọt đậm. Chỉ khi được luộc hoặc hấp chín, loại quả đặc sản miền Tây này mới trở nên dẻo, bùi, thơm ngon. Đặc biệt, chuối sáp còn cung cấp chất xơ, kali và nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
UBND tỉnh Lào Cai vừa ban hành Kế hoạch số 467/KH-UBND “Ứng dụng các công nghệ mới để phát triển nông nghiệp công nghệ cao và công nghiệp chế biến sâu dược liệu và cây trồng chủ lực của tỉnh Lào Cai”.
Chuối sáp là loại quả đặc biệt bởi dù chín vàng, phần thịt vẫn khá cứng, vị chát nhẹ và không ngọt đậm. Chỉ khi luộc, quả mới trở nên mềm dẻo, bùi và ngọt thanh.
Từ những bông lúa nếp được chọn đúng độ trên cánh đồng mùa thu, người Tày ở Thuận Hòa (Tuyên Quang) đã gìn giữ nghề làm cốm qua nhiều thế hệ.
Mùa Thu về cũng là lúc những quả trám đen tím sẫm xuất hiện ở các phiên chợ vùng cao trên địa bàn tỉnh. Từ thứ quả dân dã của núi rừng, qua bàn tay khéo léo của người Tày, Nùng, trám đen trở thành nhiều món ăn đặc sản hấp dẫn, trong đó, khó món nào gợi nhớ mùa Thu miền non nước rõ hơn hương vị xôi trám đen dẻo thơm, tím hồng, bùi béo và đậm vị quê nhà.
Ngày 01/10, Công ty Cổ phần Báo cáo Đánh giá Việt Nam (Vietnam Report) chính thức công bố Bảng xếp hạng Top 10 Công ty uy tín ngành Bao bì năm 2026. Lễ tôn vinh các doanh nghiệp tiêu biểu sẽ diễn ra vào tháng 10/2026 tại TP. Hà Nội.
Ambuyat là đặc sản truyền thống độc đáo của Brunei, được làm từ tinh bột cây sago, có kết cấu dẻo, dai và thường ăn nóng cùng nước chấm chua cay.
Trong thế giới phong phú của các món xôi Hà Nội, xôi xéo được rất nhiều người ưa thích. Hạt nếp dẻo thơm, đỗ xanh bùi, hành phi giòn và lớp mỡ hành béo nhẹ hòa vào nhau, tạo nên một món ăn mộc mạc nhưng có hương vị đặc trưng. Và nhắc đến xôi xéo, có một cái tên gắn với vùng đất phía Nam Hà Nội – Tương Mai.
Lễ hội Cốm Hợp Thành đưa hương vị cốm gắn với bản sắc văn hóa, cảnh quan và đời sống cộng đồng trở thành sản phẩm trải nghiệm hấp dẫn, qua đó quảng bá hình ảnh Hợp Thành đến du khách.
Trám đen đang bước vào chính vụ, với giá bán có thời điểm lên tới trên 160.000 đồng/kg, mang lại nguồn thu đáng kể cho người trồng.
Nhờ vị béo bùi dẻo mềm cùng tính ứng dụng đa dạng trong ẩm thực, cọ nếp đang trở thành mặt hàng đặc sản được người tiêu dùng săn đón với giá cao.
Đây cũng là hình thức giúp các sản phẩm OCOP, đặc sản vùng miền tiếp cận thị trường theo hướng hiện đại, khai thác hiệu quả nền tảng số để mở rộng thị trường tiêu thụ.
Dù giá cao hơn so với nhiều loại quả truyền thống khác của mùa thu nhưng hồng da tre vẫn là đặc sản, thức quà quê được giới sành ăn không ngừng "săn đón".
Thời gian qua, nhiều mô hình khởi nghiệp (KN) trong lĩnh vực nông nghiệp ở Đồng Tháp cho thấy sức sáng tạo và khả năng nắm bắt nhu cầu thị trường của người trẻ. Không chỉ tạo ra những sản phẩm đặc trưng, các mô hình còn từng bước hình thành chuỗi liên kết, nâng cao giá trị nông sản và mở thêm hướng phát triển kinh tế cho khu vực nông thôn.
Giữa tiết Thu, nắng vàng trải nhẹ trên những ruộng lúa nếp trĩu bông đang vào độ căng sữa, cũng là lúc người dân ở các xóm Bản Niếng, Bản Loà, Vững Bền và một số xóm trên địa bàn xã vùng cao biên giới Quang Hán, tỉnh Cao Bằng lại rộn ràng vào mùa làm cốm. Từ những bông lúa mới còn nguyên vị ngọt của đất trời, qua bàn tay khéo léo và sự cần mẫn của người dân, những hạt cốm xanh non, dẻo thơm lần lượt thành hình, phảng phất hương thơm thanh khiết của lúa mới không chỉ níu giữ dư vị riêng của núi rừng Cao Bằng, mà còn lưu giữ trong đó câu chuyện về một nghề truyền thống được người dân nơi đây gìn giữ, trao truyền qua bao thế hệ.
Bên ngoài xanh nhẵn, nhìn qua không mấy bắt mắt nhưng khi chín, hồng da tre lại có phần thịt mềm mọng, dẻo ngọt, xen chút giòn sần sật khá đặc biệt. Loại quả đặc sản của Thái Nguyên có mùa thu hoạch ngắn, nguồn cung không nhiều nên hàng tuyển có thể được bán với giá 170.000-200.000 đồng/kg mà vẫn có người tìm mua.
Khi tiết trời bắt đầu dịu lại, những cơn gió mang theo chút se lạnh cũng là lúc cốm xanh xuất hiện trên các gánh hàng, góc chợ. Từ những hạt cốm non dẻo thơm, món xôi cốm trở thành thức quà mang trọn hương vị dịu dàng của mùa Thu.
Qua rà soát về quy mô, tiêu chuẩn các sản phẩm OCOP tiềm năng đăng ký chỉ tiêu phát triển giai đoạn 2026-2030, phường Đồng Thuận hiện có 11 sản phẩm OCOP. Trong quá trình sản xuất, kinh doanh, cạnh tranh trên thị trường, quy mô các sản phẩm OCOP này đang có chiều hướng thu hẹp dần. Làm gì để giúp sản phẩm OCOP phát triển ổn định đang là "bài toán" khó đối với doanh nghiệp và địa phương.
Thông thường, để có một nồi cơm ngon, mọi người chỉ cần vo gạo, căn lượng nước phù hợp rồi bật nút nấu. Thế nhưng trong quá trình chế biến, một số gia đình có thói quen thêm vài giọt dầu ăn vào nồi trước khi nấu. Vì sao?
Mẫu smartphone gập iPhone Duo ấn định ngày lên kệ tại Việt Nam từ 23/10/2026 với thiết kế bản lề đặc biệt, màn hình dẻo Viscoelastic và chuyển hoàn toàn sang eSIM.
Xôi có thể là bữa sáng quen thuộc của người khỏe mạnh, nhưng cách ăn và khẩu phần lại rất quan trọng. Chuyên gia dinh dưỡng chỉ ra những nhóm cần thận trọng khi đưa món ăn này vào thực đơn.
Mặc dù có mức giá tương đối đắt đỏ nhưng hồng da tre vẫn là một trong những mặt hàng hoa quả được nhiều người tiêu dùng tìm mua.
Không bắt mắt về hình thức, bánh gai với lớp vỏ đen bóng, dẻo thơm mùi lá gai lại là một trong những đặc sản nổi tiếng của xứ Thanh. Nhiều du khách đến Thanh Hóa đều mua vài chục chiếc về làm quà bởi hương vị ngọt bùi khó quên.
Ngày 18/9, tại Trại sản xuất Giống cây trồng Mai Nham, Trung tâm Phát triển nông, lâm nghiệp và Thủy sản tỉnh phối hợp với Trung tâm Giống nông nghiệp tỉnh Lào Cai tổ chức đánh giá kết quả mô hình trình diễn giống lúa thuần LC26 và LH12 vụ Mùa 2026.
Cách làm bánh Butter Tteok bơ dẻo chuẩn vị Hàn Quốc, vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm dẻo béo ngậy cực cuốn. Xem ngay công thức chi tiết, đơn giản tại đây.
Có ý tưởng, có sản phẩm nhưng để biến ý tưởng thành mô hình kinh doanh bền vững, phụ nữ khởi nghiệp vẫn phải vượt qua không ít rào cản về vốn, công nghệ, thị trường và pháp lý.
iPhone Duo với giá gần 2.000 USD, sẽ là phép thử quan trọng đối với tham vọng của Apple trong thị trường smartphone màn hình gập.
Những ngày Thu về, khi lúa nếp vừa độ căng sữa, người dân Cao Bằng bắt đầu vào mùa làm cốm. Từ những hạt lúa non qua nhiều công đoạn chế biến thủ công, những mẻ cốm mềm dẻo, thơm dịu được tạo nên, trở thành thức quà dân dã mang hương vị đặc trưng của mùa Thu.
Nhờ xu hướng chế biến sâu như sấy dẻo và làm trà, mãng cầu gai miền Tây không chỉ giữ giá quả tươi ổn định mà còn gia tăng đáng kể giá trị thương mại.
Không cần quá nhiều món nhưng khi đặt cạnh nhau lại tạo cảm giác đầy đặn, hấp dẫn như một bữa ăn ngoài hàng.
Khoai sọ là loại củ rất quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, nhất là ở các vùng nông thôn. Khác với khoai môn, khoai sọ nhỏ hơn, vỏ màu nâu xám, bên trong có màu trắng đục. Khi nấu chín, khoai có độ bở, dẻo và vị ngọt bùi.
Không chỉ đẹp mắt bởi năm màu rực rỡ, xôi ngũ sắc của đồng bào dân tộc thiểu số ở vùng cao, miền núi Bắc Ninh còn hấp dẫn bởi vị dẻo thơm của nếp nương và hương hoa lá nơi núi rừng.
Từ gạo nếp, lá chít và nước gio, người Tày làm nên những chiếc bánh nhỏ trong veo, dẻo thơm, mang dáng ba góc đặc trưng. Qua năm tháng, bánh gio vẫn hiện diện trong đời sống, từ mâm cỗ gia đình, những ngày lễ, Tết đến các cơ sở sản xuất phục vụ thực khách gần xa.
Huawei công bố biểu phí linh kiện cho Mate XT 2, ghi nhận mức giá thay bo mạch chủ và màn hình gập ba dẻo có thể tương đương một mẫu điện thoại cao cấp mới.
Huawei vừa chính thức công bố bảng giá linh kiện thay thế cho dòng máy gập ba Mate XT 2, ghi nhận chi phí sửa màn hình và bo mạch chủ ở mức rất cao.
Cách làm bánh phô mai dẻo Brazil (Pão de Queijo) thơm ngậy cực đơn giản tại nhà. Xem ngay công thức đơn giản, bánh dẻo dai ngoài, giòn bên trong.
Với năng suất ổn định cùng chất lượng gạo thơm dẻo, được thị trường ưa chuộng, lúa nếp xoắn đang được xã Kha Sơn (Thái Nguyên) chú trọng phát triển, hướng tới hình thành vùng sản xuất tập trung.
“Chiếc bánh tròn mịn làm tôi nhớ đến mochi, nhưng hương vị lại là một bất ngờ hoàn toàn trái ngược", anh Dubois viết, gọi bánh giầy là trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Khi mùa thu về, những vùng quê Hàn Quốc lại phủ lên mình một màu cam đặc trưng từ những giàn hồng được treo thành từng hàng dài.
Việc luộc trứng vịt tưởng chừng đơn giản nhưng để luộc đúng cách, giúp trứng chín đúng mong muốn và dễ bóc vỏ thì cần một số kinh nghiệm nhỏ dưới đây.
Nếp tan là giống lúa đã gắn bó với đồng bào các dân tộc xã Ngọc Chiến qua nhiều thế hệ. Từ giống lúa truyền thống, nếp tan Ngọc Chiến từng bước được liên kết sản xuất, xây dựng vùng nguyên liệu và phát triển thành sản phẩm hàng hóa, đem lại nguồn thu nhập ổn định cho nông dân.