Không cần nguyên liệu cầu kỳ, khoai tây và thịt heo xay vẫn có thể biến thành món ăn giòn bên ngoài, mềm bên trong nếu biết xử lý từng công đoạn đúng cách.
Sự nổi tiếng và lượng người theo dõi lớn khiến mức thu nhập của Khoai Lang Thang luôn là đề tài thu hút nhiều sự quan tâm.
Các phiên livestream và thương mại điện tử đang thúc đẩy nông sản vùng miền tiếp cận khách hàng rộng lớn, nâng cao hiệu quả bán hàng và xúc tiến thương mại...
Khoai mỡ ngoài giá trị dinh dưỡng cao còn là vị thuốc trong Đông y, có nhiều tác dụng với cách sử dụng đơn giản, dễ áp dụng.
Trứng luộc giàu protein và nhiều vi chất nhưng nếu bữa sáng chỉ gồm trứng, khẩu phần có thể thiếu carbohydrate và chất xơ, đặc biệt với những người có nhu cầu năng lượng cao.
Đặc sản vùng cao mang trong mình hương vị, bản sắc và câu chuyện riêng, nhưng để vươn ra thị trường quốc tế, sản vật phải được chuẩn hóa từ vùng nguyên liệu, sản xuất đến truy xuất, bao bì, logistics và thương hiệu. Đây là hành trình nhiều thách thức với doanh nghiệp, hợp tác xã, hộ sản xuất miền núi.
Khoai sọ là loại củ rất quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, nhất là ở các vùng nông thôn. Khác với khoai môn, khoai sọ nhỏ hơn, vỏ màu nâu xám, bên trong có màu trắng đục. Khi nấu chín, khoai có độ bở, dẻo và vị ngọt bùi.
Rau khoai lang giàu chất xơ, kali, vitamin... góp phần làm đa dạng chế độ ăn của người thường xuyên tập luyện.
Sinh vào những năm cuối thập niên 1970, thế hệ chúng tôi ngày ấy ít biết đến hai chữ “bán trú”. Tan học buổi sáng, đứa ở gần chạy về nhà ăn cơm; đứa ở xa có khi mang theo nắm cơm, củ khoai mẹ chuẩn bị từ sớm. Bữa trưa của học trò khi ấy thường đơn sơ, nhưng thân thuộc với mỗi gia đình.
Trước diễn biến của áp thấp nhiệt đới, nhằm chủ động phòng, chống và hạn chế thiệt hại do mưa lớn gây ra, ngày 13/9, Đồn Biên phòng Triệu Vân, Bộ đội Biên phòng tỉnh Quảng Trị phối hợp với nhân dân thôn Bình Thạnh, xã Nam Cửa Việt, tỉnh Quảng Trị khẩn trương thu hoạch khoai, vận chuyển nông sản đến nơi an toàn.
Khoai sâm Sìn Hồ vào mùa thu hoạch, theo các phiên livestream đến với người tiêu dùng cả nước, mở rộng đầu ra và tạo thêm cơ hội nâng cao thu nhập cho đồng bào vùng cao.
Khoai mỡ cung cấp tinh bột và năng lượng, kết hợp với tôm, thịt, cá, trứng hay đậu phụ bổ sung protein, giúp món ăn đa dạng và cân đối dinh dưỡng hơn.
Bằng việc đầu tư công nghệ chế biến sâu, nhiều doanh nghiệp Ninh Bình đã nâng tầm nông sản bản địa thành hàng hoá chuẩn OCOP 5 sao quốc gia. Hướng đi này giúp thu về hàng chục tỷ đồng mỗi năm, rộng cửa xuất khẩu và tạo sinh kế bền vững.
Khoai lang luộc là món ăn dân dã, dễ làm nhưng không phải ai cũng luộc được củ khoai bở tơi, thơm bùi và có vị ngọt tự nhiên.
Podcast Ngăn ký ức tuần này mời bạn cùng trở về chái bếp nhỏ ngày xưa, nơi có khoai nướng thơm bùi và dáng má lặng lẽ bên bếp lửa. Chái bếp năm nào giờ không còn, nhưng làn khói hun và hơi ấm của những ngày tháng cũ vẫn đọng lại trong tâm khảm của người con.
Bám sát địa bàn biên giới với tinh thần “lúc dân cần, lúc dân khó có Công an”, lực lượng Công an xã Nghĩa Thuận (tỉnh Tuyên Quang) không chỉ tận tâm hỗ trợ sinh kế, giúp bà con vươn lên xóa đói giảm nghèo mà còn mưu trí, bản lĩnh bảo vệ bình yên cuộc sống cho nhân dân nơi tuyến đầu Tổ quốc.
Từ những củ sắn, bó rau, ngó khoai quen thuộc trong bữa cơm vùng trung du, Hợp tác xã (HTX) Dịch vụ Nông nghiệp Liên Hà, xã Hiền Lương, tỉnh Phú Thọ, đang tìm cách nâng giá trị nông sản, hạn chế lãng phí nguyên liệu.
Chiều 28/8, trong khuôn khổ Tuần Văn hóa du lịch - Lễ hội đền Bảo Hà năm 2026 năm 2026, UBND xã Bảo Hà tổ chức hội thi “Mâm lễ dâng ông”, thu hút sự quan tâm của đông đảo Nhân dân và du khách thập phương.
Trà Shan Tuyết, mắc ca, khoai sâm, mật ong cùng nhiều sản phẩm đặc trưng của Lai Châu sẽ được giới thiệu tới người tiêu dùng qua phiên livestream tối 29/8, với sự tham gia của diễn viên Hà Việt Dũng và KOC Cô Ba Hồng.
KOL Hà Việt Dũng cùng KOC Cô Ba Hồng sẽ livestream giới thiệu đặc sản Lai Châu, mở thêm kênh số để sản phẩm vùng cao tiếp cận người tiêu dùng cả nước.
Vậy là chỉ với vài phút chuẩn bị, món khoai tây quen thuộc đã có diện mạo hoàn toàn khác.
Bên ngoài vàng giòn, bên trong mềm bùi, cắt đôi còn thấy phần nhân thịt nóng hổi rất bắt mắt.
Trời mưa dầm dề suốt cả tuần nhưng dường như vẫn chưa muốn tạnh. Mưa lộp độp trên mái tôn, mưa rơi xuống hiên nhà... Mưa ướt lạnh, lòng người âu lo.
Lại một mùa Vu Lan báo hiếu về, lòng tôi trĩu nặng nỗi buồn. Tính đến nay đã 10 năm kể từ ngày trên ngực áo tôi cài bông hồng màu trắng, bởi không chỉ mất cha, tôi cũng đã không còn mẹ nữa rồi.
Từ món ăn dân dã, khoai lang tím trở thành tâm điểm nghiên cứu nhờ sắc tố anthocyanin. Các nghiên cứu cho thấy hợp chất này có tiềm năng chống oxy hóa, kháng viêm, tốt cho tim.
Xuất thân từ làng nghề truyền thống Minh Khai (Hoài Đức, Hà Nội), Công ty Cổ phần Thực phẩm Minh Dương đã đổi mới công nghệ, biến củ dong, củ khoai dân dã thành dòng miến cao cấp chinh phục thành công nhiều thị trường khắt khe trên thế giới.
Hàng loạt trẻ em đã trải qua một dịp nghỉ hè khó quên.
Nơi dải cát dường như vô tận của vùng biển Ninh Châu (xã Hải Ninh cũ), nhịp sống hôm nay đang trỗi dậy đầy sức sống. Đến đây, du khách được hòa mình vào nhịp sống mặn mòi của làng chài, cùng ngư dân đón những chiếc bơ nan cập bờ trong sương sớm hay ngắm nhìn cánh đồng điện gió vươn cao bên bờ biển và trải nghiệm cùng nghề chế biến khoai deo truyền thống dẻo ngọt... Tất cả tạo nên bức tranh làng biển thanh bình và tràn đầy sức sống.
Người làm nông đang đối mặt với vụ mùa thiệt hại nặng nề khi nắng nóng kỷ lục bao trùm nhiều quốc gia Đông Á.
Nắng nóng kéo dài tại tỉnh Gangwon, Hàn Quốc, khiến khoai tây mềm nhũn như bị luộc ngay dưới đất, còn nhiều cánh đồng bắp cải cháy lá và phải cày bỏ. Táo, đào cũng ghi nhận tình trạng hư hỏng trước mùa Trung thu.
Chủ tịch UBND phường Đa Mai, Bắc Ninh đề nghị các hộ gia đình có đất, tài sản nằm trong phạm vi thu hồi khẩn trương đến Trụ sở UBND phường để phối hợp giải quyết.
Nông dân Hàn Quốc đang khốn đốn vì nắng nóng kỷ lục, trong khi Hong Kong (Trung Quốc) ghi nhận mức nhiệt cao nhất từ trước đến nay và Nhật Bản trải qua những ngày được xếp vào loại “nóng gay gắt tột độ”.
Nắng nóng kỷ lục đang bao trùm nhiều khu vực trên thế giới. Tại Hàn Quốc, sức nóng khắc nghiệt biến cánh đồng thành lò nướng, khiến khoai tây bị luộc chín ngay dưới lòng đất.
Hà Nội - quê nhà của Hoa hậu Mai Phương Thúy trong ký ức nhiều người còn hiện lên qua tiếng rao và những món ăn giản dị từ các gánh hàng rong.
Nông dân Hàn Quốc khốn đốn vì nắng nóng kỷ lục trong khi Trung Quốc ghi nhận mức nhiệt cao nhất từ trước đến nay và Nhật Bản phải trải qua những ngày được xếp vào diện "nóng khắc nghiệt".
Khoai lang có thể giúp no lâu và hỗ trợ kiểm soát lượng ăn, nhưng ăn quá nhiều hoặc chế biến cùng đường, bơ, dầu mỡ vẫn có thể khiến cơ thể dư thừa năng lượng.
Từ nguyên liệu dân dã, cách chế biến giản dị, bánh khoai mỡ trở thành món ăn vặt được nhiều thực khách yêu thích. Hương thơm đặc trưng, lớp vỏ vàng giòn cùng phần nhân dẻo mềm tạo nên sức hấp dẫn riêng, góp thêm một lựa chọn thú vị cho những tín đồ ẩm thực đường phố.
Hàng trăm lá thư cho thấy Van Gogh cô đơn, dễ trách móc nhưng giàu tình cảm. Qua thư, ông say mê bàn về hội họa và quan niệm khi vẽ người nông dân.
Trong khi Nvidia, Google, Amazon, OpenAI đang đổ hàng tỷ USD vào cuộc đua chip AI, một “AI chip ăn được” lại đang gây chú ý theo một cách hoàn toàn khác: đó là những miếng khoai tây chiên (chip) Pringles được sản xuất với sự hỗ trợ của AI.
Khoai lang giúp no lâu, kiểm soát khẩu phần nhưng ăn quá nhiều hoặc chế biến với dầu mỡ vẫn có thể khiến người giảm cân dư thừa năng lượng.
Buổi tối hôm ấy, giữa một không gian được bài trí trang trọng, thứ khiến mọi người dừng mắt lâu nhất không phải là những tấm ảnh xưa về 50 năm thành lập Công ty bột Tài Ký, mà là những cây khoai mì. Và củ khoai mì, hay còn gọi là cây sắn, chính là cái gốc rễ sâu nhất trong ADN mà chị Bùi Thị Thúy Loan, người kế nghiệp, muốn lan tỏa.