Tiếng khèn ngân vang, những bộ trang phục truyền thống rực rỡ sắc màu, nghề dệt lanh, vẽ sáp ong cùng các món ăn đặc trưng đã tạo nên không gian văn hóa đậm bản sắc trong Ngày hội Văn hóa dân tộc Mông lần thứ IV năm 2026.
Lá lồm là loại rau rừng quen thuộc ở vùng núi phía Bắc, có tên gọi lạ tai và vị chua thanh đặc trưng. Trước đây, cây thường mọc tự nhiên ở ven rừng, bờ bụi, nay được nhiều người tìm mua để chế biến các món ăn dân dã, giá có nơi lên tới 100.000 đồng/kg.
Ẩm thực của người Thái ở Mường Lò hấp dẫn thực khách từ những nguyên liệu gần gũi, cách chế biến khéo léo và sự hòa quyện tinh tế của các loại gia vị. Mỗi món ăn mang hương vị riêng, góp phần làm nên sức cuốn hút của vùng đất nổi tiếng với văn hóa Thái đặc sắc.
Ẩm thực Gia Lai là hành trình khám phá những sản vật đặc trưng, những nét văn hóa và câu chuyện của mỗi vùng đất từ đại ngàn tới biển. Mỗi món ăn, mỗi thức uống mang một hương vị riêng, góp phần tạo nên sức hấp dẫn của Gia Lai trong Năm Du lịch quốc gia 2026.
Thời tiết se lạnh là dịp để đổi vị cho bữa cơm gia đình với những món ăn nóng hổi, dễ chế biến. Lựa chọn thực phẩm đa dạng, giàu dinh dưỡng sẽ giúp thực đơn ngày giao mùa thêm ngon miệng và cân đối.
TPHCM đổi thay từng ngày nhưng giữa những con phố mới vẫn có những căn bếp giữ nguyên hương vị xưa. Ở đó, những món ăn dung dị được truyền từ đời này sang đời khác, mang theo ký ức một thời và câu chuyện của những gia đình bền bỉ giữ nghề.
Tháng 10, tiết trời Sa Pa bắt đầu se lạnh, cũng là lúc những bát phở ngô tráng tay nóng hổi trở thành lựa chọn hấp dẫn của nhiều thực khách. Món ăn độc đáo được làm từ ngô tươi, mang hương vị riêng của vùng cao Lào Cai, đang thu hút đông đảo người dân và du khách.
Nếu gia đình chỉ có một khoảng nhỏ để trồng cây, hãy ưu tiên trồng một chậu húng chanh vì nó rất quý, không chỉ để làm gia vị cho món ăn.
Chuối, sữa ấm, sữa chua không đường hay một nắm hạt bí là những lựa chọn ăn nhẹ hỗ trợ giấc ngủ khi dùng đúng cách.
Tháng 10 vẫn là thời điểm sôi động của các lễ hội nấm tại Italy, khi nhiều thị trấn tổ chức hoạt động giới thiệu đặc sản rừng, món ăn truyền thống và văn hóa ẩm thực mùa thu.
Không chỉ hiện diện trong những chén trà, hương vị trà xanh đang được sáng tạo theo nhiều cách mới. Tại một gian bếp nhỏ ở phường Bắc Kạn, bột matcha trà xanh hòa cùng bột gạo Bao Thai tạo nên những lớp bánh cuốn xanh màu cốm. Món ăn đang sẵn sàng được giới thiệu tại Festival Trà Quốc tế - Thái Nguyên 2026.
Đậu phụ giàu protein thực vật, khoáng chất và chất béo không bão hòa. Chế biến hợp lý giúp phát huy giá trị dinh dưỡng của thực phẩm quen thuộc này.
Từng loay hoay tìm cách trả tiền dựng homestay, gia đình Cứ A Ly nay có thể đón 20 khách mỗi đêm. Ở Lao Chải 1, du lịch đang mở ra sinh kế mới, nhưng điều níu chân du khách lại là những nếp nhà, món ăn và phong tục người Mông vẫn gìn giữ.
Có một câu hỏi tưởng chừng rất đơn giản nhưng lại khiến không ít người nội trợ phải suy nghĩ mỗi ngày: "Hôm nay ăn gì?"
Sau đây là 2 cách làm nước hàng (nước màu) từ đường kho thịt cá đơn giản tại nhà, giúp món ăn lên màu đẹp, đậm đà và thơm ngon, dễ thực hiện.
Món ăn này nhẹ nhàng và thanh mát, với vị ngọt tự nhiên. Tôm tươi ngon và mềm, còn bí ngòi thì ngọt và giòn. Sự kết hợp giữa thịt và rau củ làm tăng gấp đôi hương vị umami.
HNN - Không chỉ thu hút bởi vẻ đẹp của di sản, Huế đang dần trở thành “tọa độ ẩm thực” được nhiều du khách lựa chọn. Những món ăn đậm bản sắc của vùng đất Cố đô đang góp phần tạo nên sức hút rất riêng của du lịch Huế.
Mới đây, nhân kỷ niệm 72 năm Ngày Giải phóng Thủ đô, Nhóm Ký họa đô thị Hà Nội đã ra mắt cuốn sách “Hương vị phố cổ Hà Nội - Ký họa và tùy bút”, đưa người đọc trở về với những món ăn, hàng quán và góc phố thân quen. Cuốn sách cũng tiếp nối hành trình bền bỉ của nhóm trong việc ghi lại diện mạo Hà Nội qua những nét vẽ và câu chuyện đời thường.
Nhu cầu dinh dưỡng có thể thay đổi cùng với quá trình lão hóa, khiến việc lựa chọn thực phẩm cho bữa sáng càng cần được chú ý. Những món ăn kết hợp trái cây, rau củ, ngũ cốc nguyên hạt, các loại hạt và nguồn protein có thể cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất cùng các hợp chất thực vật có hoạt tính chống oxy hóa, góp phần làm phong phú giá trị dinh dưỡng của bữa sáng.
Thức ăn thừa không thể bảo quản an toàn vô thời hạn trong tủ lạnh. Tùy loại thực phẩm và cách bảo quản, thời gian sử dụng có thể khác nhau, ngay cả khi món ăn chưa có mùi lạ.
Hà Nội vào mùa thu là thời điểm lý tưởng để dạo chơi, check-in những góc phố đẹp và thưởng thức những món ăn mang đậm hương vị thu.
Bánh bao là món ăn sáng quen thuộc với người Việt. Để thuận tiện sử dụng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, bạn có thể tự làm hoặc mua sẵn về và áp dụng cách hấp bánh bao ngon tại nhà dưới đây.
Cách chế biến 5 món ăn từ ngải cứu giúp hỗ trợ giảm đau xương khớp và bảo vệ sụn khớp hiệu quả tại nhà.
Một vài chiếc lá lốt hái vội ngoài vườn, với một nắm thịt băm ướp gia vị, chả lá lốt đã trở thành món ăn quen thuộc trên mâm cơm từ Bắc chí Nam, giản dị mà mang đậm giá trị ẩm thực và văn hóa Việt.
Vị bùi, hơi dai và dễ thấm gia vị, mít non không chỉ làm nên nhiều món ăn dân dã mà còn cung cấp chất xơ, vitamin cùng các dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.
Từ cốm làng Vòng, chả rươi đến bánh trôi Tàu nóng hổi, những món ăn quen thuộc góp phần tạo nên sức hấp dẫn riêng của ẩm thực Hà Nội mỗi độ giao mùa.
Hướng tới kỷ niệm 96 năm ngày thành lập Hội Liên hiệp Phụ nữ (LHPN) Việt Nam (20/10/1930-20/10/2026), chiều 10/10, Hội LHPN phường Đồng Sơn tổ chức hội thi “Bữa cơm gia đình-Gắn kết yêu thương”.
Từ đất bazan màu mỡ đến những sản vật và món ăn mang hương vị riêng của đại ngàn, di sản đang hiện diện trong chính cuộc sống thường ngày của cộng đồng. “Hương vị miền đất lửa” khép lại hành trình 6 tập bằng câu chuyện về nông nghiệp bền vững, ẩm thực bản địa và những sinh kế được vun đắp từ di sản.
Những câu hát, món ăn, nghề truyền thống hay tập quán lâu đời có thể trở thành nét độc đáo đáng nhớ với du khách qua lời kể hay sự thể hiện của chính người dân địa phương. Ở nhiều điểm đến của Bắc Ninh, nét đặc trưng của cộng đồng dân cư đang được đưa vào khai thác du lịch, vừa giữ nghề, giữ văn hóa, vừa tạo thêm sinh kế cho người dân.
Nếu như ở Việt Nam, lòng lợn là món ăn "quốc dân" được phần lớn mọi người yêu thích thì tại Hàn Quốc, lòng bò mới chính là "quốc hồn quốc túy".
Trứng bác là món ăn quen thuộc đối với nhiều gia đình nhưng chế biến với cách này thì sẽ ngon hơn bội phần.
Giữa những quán bún, phở nằm san sát, một quán ăn nhỏ trên đường Bưởi, phường Ngọc Hà, Hà Nội lại hút khách bằng 'món ăn lạ' - hủ tiếu.
Một số thực phẩm giàu kali, chất xơ và chế biến các món ăn theo nguyên lý YHCT, vừa dưỡng sinh vừa hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
Sả là loại cây quen thuộc trong vườn nhà của nhiều gia đình Việt. Không chỉ tạo hương thơm cho các món ăn, loại cây dân dã này còn chứa tinh dầu được nghiên cứu về khả năng xua muỗi, côn trùng và có nhiều ứng dụng trong đời sống.
Trong căn bếp gia đình NSND Lan Hương - NSƯT Đỗ Kỷ, một món ăn dân dã vì thế không chỉ được làm lại để thưởng thức. Nó còn được trao truyền như một phần ký ức gia đình và văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Ngày 6/10, Tổng Lãnh sự quán Việt Nam tại San Francisco đã giới thiệu ẩm thực Việt Nam, những món ăn hấp dẫn, cách chế biến, phong tục bên mâm cơm, cùng chia sẻ niềm vui của gia đình và bạn bè quây quần quanh bàn ăn.