Các cuộc thi trong khuôn khổ Cafe Show & Tea Show Vietnam 2026 sắp diễn ra, đánh dấu cột mốc mở màn cho mùa tranh tài của cộng đồng barista và giới chuyên môn F&B.
Củ gừng vùng đá bước chân vào chuỗi giá trị toàn cầu
Nhiều người biết nên tránh xa đồ ăn vặt và quá nhiều đường để ngăn ngừa bệnh tim mạch, nhưng có một số thực phẩm hàng ngày cũng đang âm thầm gây hại cho tim mà ít người chú ý.
Các công ty chứng kiến lao động chuyển việc vào những tháng cuối năm, lúc dự án tăng và áp lực 'chạy số' lớn. Trong bối cảnh đó, thưởng Tết không còn đủ hấp dẫn để giữ chân nhân sự.
Chế độ ăn low carb là một chiến lược dinh dưỡng hiệu quả để giảm cân và cải thiện sức khỏe trao đổi chất. Sự thành công của chế độ ăn này phụ thuộc vào việc bạn loại bỏ hoàn toàn các nguồn carbohydrate không lành mạnh và tinh chế...
Bạn có thể không nhận ra rằng mình đang nạp vào cơ thể lượng đường 'khổng lồ' đến vậy.
Trẻ bị thừa cân béo phì chủ yếu là do dinh dưỡng bất hợp lý và ít hoạt động thể lực. Khẩu phần năng lượng ăn vào vượt quá nhu cầu năng lượng của cơ thể, do đó năng lượng dư thừa được chuyển thành mỡ tích lũy.
Đường ẩn có mặt ở khắp nơi - từ sữa chua ít béo, nước ép trái cây đến đồ ăn sẵn. Nếu không tinh ý, bạn có thể đang tiêu thụ gấp đôi lượng đường khuyến nghị mỗi ngày khiến sức khỏe bị ảnh hưởng.
Đường có thể cung cấp năng lượng nhanh nhưng cũng khiến hormone rối loạn, suy yếu hệ miễn dịch và tích mỡ trong gan - lý do khiến loại gia vị dễ gây nghiện này thành 'con dao hai lưỡi' với sức khỏe.
Từ phở, lẩu gà lá é đến bánh trôi, bánh dẻo, Lương Thị Hạnh đã biến chúng thành thức uống đầy sáng tạo, giúp cô trở thành nhà vô địch TasteCraft Masters Championship 2025.
Với chủ đề 'Bản sắc Việt', vòng bán kết cuộc thi pha chế đồ uống không cồn diễn ra sôi nổi với những màn trình diễn đặc sắc, nơi các thí sinh kể câu chuyện quê hương qua từng ly nước.
Thị trường tiền điện tử tiếp tục lao dốc trong bối cảnh các thông tin cốt lõi có vai trò hỗ trợ đã 'bung' hết.
Giữa nhịp sống đô thị vội vã, những chiếc xe đẩy nhỏ bán cà phê, nước ép hay đồ ăn sáng đang xuất hiện ngày càng nhiều – từ góc phố văn phòng đến cổng trường đại học. Không cần cửa hàng hay biển hiệu, chỉ vài mét vuông bánh xe cũng đủ tạo nên một 'quán cà phê di động' ấm áp hơi người mỗi buổi sáng.
Giữa làn sóng thay đổi thói quen tiêu dùng, thị trường đồ uống không cồn dần chiếm vị thế vững chắc trong ngành F&B. Các sản phẩm không cồn trở thành xu hướng, phản ánh lối sống tỉnh táo nhưng vẫn sôi động.
Mô hình bán đồ uống lưu động bằng xe đẩy (Mô hình F&B take away) đang phổ biến ở các đô thị lớn, chỉ cần vài mét vuông bánh xe đã có thể tạo nên 'quán cà phê mini' thu hút khách mà không cần mặt bằng hay biển hiệu.
Điều gì sẽ xảy ra khi một thương hiệu cà phê từ chối chạy theo xu hướng, từ chối việc thêm thắt những giá trị hào nhoáng bên ngoài, mà chỉ tập trung vào một sứ mệnh duy nhất: đi tìm và trả lại 'giá trị nguyên bản' cho hạt cà phê? Câu chuyện về XLIII Coffee và flagship store mới của họ tại Hà Nội chính là câu trả lời.
Việc giao hạn ngạch này giúp doanh nhiệp chủ động nguồn nguyên liệu, hạn chế nhập lậu cạnh tranh không lành mạnh của đường cao phân tử (HFCS - high-fructose corn syrup).
Khi 70% tế bào miễn dịch nằm trong đường ruột, mọi thứ bạn ăn đều có thể củng cố hoặc phá vỡ hệ phòng thủ tự nhiên. Và thực tế nhiều món quen thuộc lại là 'thủ phạm' khiến hàng rào bảo vệ này yếu đi.
Sữa chua Hy Lạp - loại sữa chua đặc được lọc bỏ phần váng sữa lỏng - rất giàu protein, tốt cho tiêu hóa và giàu vitamin B12, được các chuyên gia khuyên nên thêm vào chế độ dinh dưỡng.
Việc PepsiCo chật vật trong cuộc chiến nước giải khát có ga với Coca-Cola từ lâu không còn là chuyện mới...
Nhiều thực phẩm bảo vệ sức khỏe quảng cáo hỗ trợ giảm đau mỏi xương khớp, đau vai gáy, khớp gối,… vừa bị Cục An toàn thực phẩm thu hồi giấy công bố, người tiêu dùng cần kiểm tra kỹ sản phẩm trước khi sử dụng.
Cục An toàn thực phẩm (Bộ Y tế) vừa thu hồi hiệu lực 17 Giấy tiếp nhận đăng ký bản công bố sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe đã cấp cho 6 công ty, hộ kinh doanh chịu trách nhiệm công bố.