Một người đàn ông 45 tuổi bất ngờ ngã quỵ ngay sau bữa ăn và tử vong chỉ 4 ngày sau đó, sự việc xảy ra tại Trung Quốc khiến nhiều người giật mình trước cảnh báo về 2 món ăn quen thuộc.
Thịt chế biến, thực phẩm siêu chế biến, đồ muối hay thực phẩm bị nấm mốc... có thể chứa hoặc tạo ra các chất liên quan đến nguy cơ ung thư nếu thường xuyên sử dụng.
Tại Việt Nam, phân khúc thực phẩm xông khói và chế biến sẵn đang thuộc về hai thế giới. Một bên là thế giới của những hương vị bản địa, công thức gia truyền với nguồn thịt cá và gia vị đặc trưng. Bên còn lại là thế giới của hệ thống bán lẻ hiện đại, khối nhà hàng - khách sạn và thị trường xuất khẩu – những nơi luôn đòi hỏi chất lượng phải đồng đều, ổn định, bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm và có hạn sử dụng rõ ràng.
Lần đầu đặt chân đến tỉnh Hồ Nam (Trung Quốc), chúng tôi nhận ra sức hút của vùng đất này không chỉ nằm ở những thắng cảnh nổi tiếng. Phía sau mỗi điểm đến là câu chuyện về địa chất, lịch sử, kiến trúc và đời sống văn hóa được trao truyền qua nhiều thế hệ.
Nhiều người cho rằng thịt đỏ là “kẻ thù” của sức khỏe nhưng theo bác sĩ chuyên khoa thận Hồng Vĩnh Tường (Trung Quốc), vấn đề nằm ở cách chế biến.
Bữa tối có thể ảnh hưởng đến tổng năng lượng, cân nặng và sức khỏe chuyển hóa, đặc biệt với người trung niên và cao tuổi ít vận động cuối ngày.
Không ít gia đình thường xuyên mua đồ ăn gắn mác 'dành cho trẻ em' với niềm tin đây là lựa chọn tốt nhất. Song, bác sĩ cho biết nhiều sản phẩm chứa lượng đường, muối và phụ gia cao, có thể ảnh hưởng đến sức khỏe nếu trẻ sử dụng thường xuyên.
Bác sĩ cảnh báo những sai lầm trong ăn uống, sinh hoạt có thể khiến dạ dày tổn thương kéo dài và tăng nguy cơ ung thư.
Người Việt đang tiêu thụ muối gần gấp đôi mức khuyến cáo của Tổ chức Y tế thế giới. Thói quen ăn mặn kéo dài không chỉ làm tăng huyết áp mà còn làm gia tăng nguy cơ đột quỵ, bệnh tim mạch, suy thận và nhiều bệnh không lây nhiễm nguy hiểm khác.
Dưới đây là những thực phẩm trong tủ lạnh mà bạn cần đặc biệt cảnh giác. Nghiên cứu hiện đại đã chỉ ra rõ: các chất gây ung thư như aflatoxin, nitrit… có liên quan mật thiết đến thực phẩm bảo quản không đúng cách hoặc để quá lâu, đặc biệt gây hại cho gan.
Mệt mỏi với nhịp sống hối hả và kiệt quệ trước điện thoại thông minh, nhiều người trẻ tìm về các giá trị truyền thống gắn liền với bà ngoại của họ, được biết đến với thuật ngữ 'nonna maxxing'.
Tại Triển lãm Food & Hospitality Vietnam - FHV 2026, gian hàng 'Châu Âu, Mời Bạn Nha' với phô mai Asiago PDO và thịt nguội châu Âu là điểm sáng thu hút nhà nhập khẩu, phân phối và doanh nghiệp HoReCa.
Ngành chăn nuôi lợn Brazil ghi nhận năm 2025 bùng nổ với sản lượng 5,56 triệu tấn và xuất khẩu tăng 11,9%, chính thức vượt qua Canada trên bảng xếp hạng toàn cầu.
Sau kỳ nghỉ Tết, tủ lạnh thường quá tải với thức ăn thừa. Nắm vững quy trình phân loại, bảo quản và hâm nóng dưới đây sẽ giúp bạn bảo vệ sức khỏe gia đình và tránh lãng phí.
Từ cá tuyết muối hầm đến những loại thịt muối trứ danh, hàng trăm hội huynh đệ ẩm thực trên khắp Italy đang âm thầm bảo vệ các công thức lịch sử bằng nghi lễ Trung cổ, áo choàng nhung và niềm tận hiến.
Những ngày Tết, liên tục trạng thái ăn nhiều chất béo có thể không tốt cho sức khỏe. Vì vậy, cần lưu ý một số thực phẩm nên hạn chế dịp Tết.
Người đàn ông thừa nhận hành vi trộm cắp của mình.
Khoai tây vốn giàu dinh dưỡng nhưng cũng chứa hàm lượng kali cao, vì vậy người suy thận không nên ăn tùy ý hay ăn thường xuyên.
Người bị thừa cân, béo phì, nhiễm vi khuẩn H. pylori, lạm dụng rượu bia, thuốc lá hoặc từng phẫu thuật dạ dày trước đó có nguy cơ mắc ung thư dạ dày cao, nên đi khám định kỳ.
Ít ai nghĩ rằng những món ăn quen thuộc trên mâm cơm từ rau củ muối, đĩa thịt chua cho đến thói quen ăn lúc nóng lại có thể trở thành điểm khởi đầu của ung thư.
Người phụ nữ khiến cộng đồng mạng sửng sốt khi giành chiến thắng trong 22/26 cuộc thi bắt lợn chỉ trong vòng một năm.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, 5 nhóm thịt dưới đây không chỉ có giá trị dinh dưỡng thấp mà còn dễ làm tăng đường huyết, tổn thương mạch máu, nếu ăn thường xuyên có thể gây hậu quả lâu dài cho sức khỏe.