Hàng trăm siêu thị tại Pháp bị tấn công mạng, tăng nhiệt độ hệ thống tủ lạnh lên 50 độ C, buộc họ phải vứt bỏ lượng lớn thực phẩm.
Thịt đông lạnh nhập khẩu ngày càng phổ biến nhờ giá rẻ. Chuyên gia cho rằng cấp đông không làm mất dinh dưỡng, nhưng bảo quản sai cách có thể khiến thịt hư hỏng, nhiễm khuẩn.
Thịt heo nhập khẩu giá rẻ chưa dễ thay thế thịt tươi trong bữa cơm người Việt, nhưng đang tìm được đầu ra ở bếp ăn công nghiệp và các sản phẩm chế biến.
Các loại thịt đông lạnh nhập khẩu đang được phân phối rộng rãi tại hệ thống siêu thị, cửa hàng thực phẩm và cả trên những hội nhóm online, với giá chỉ từ vài chục nghìn đồng/kg.
Không phải ba chỉ, sườn non hay nạc vai, có một phần thịt nằm ở má trong của con lợn được nhiều người sành ăn ưa chuộng bởi mềm, ngọt, có những đường gân mảnh xen giữa thớ thịt. Đáng chú ý, mỗi con lợn thường chỉ có khoảng 200–300g phần thịt này nên không phải lúc nào đi chợ cũng mua được.
Rã đông cá theo cách này vừa đơn giản mà ai cũng thực hiện được.
Nhiều người lo lắng khi đi chợ vì không biết chọn thịt. Dưới đây là cách giúp nhận biết miếng thịt tươi ngon bằng cảm quan đơn giản.
Thịt đỏ cung cấp protein, sắt, kẽm và vitamin B12 nhưng không nên là nguồn đạm duy nhất trong thực đơn. Ưu tiên thịt nạc, hạn chế thịt chế biến và đa dạng hóa nguồn protein là những nguyên tắc đáng lưu ý.
Thịt đỏ cung cấp protein, sắt, kẽm và vitamin B12 nhưng nên được sử dụng với lượng phù hợp, ưu tiên thịt nạc, hạn chế thịt chế biến và đa dạng nguồn đạm trong khẩu phần.
Dù mức giá thịt Trâu chọi Đồ Sơn khá cao, người dân và du khách vẫn sẵn sàng xuống tiền mua với mong muốn rước tài lộc về nhà.
Bánh Trung thu nhân thịt tươi ngon nhất khi vừa mới nướng xong và nên ăn trong vòng một ngày ở nhiệt độ phòng. Lớp vỏ giòn tan và nhân thịt mềm mọng thật sự tuyệt vời!
Phó Chủ tịch Uỷ ban nhân dân Thành phố Hà Nội Vũ Thu Hà giao Uỷ ban nhân dân phường Yên Nghĩa chủ trì, phối hợp với các đơn vị liên quan khẩn trương kiểm tra, xác minh, làm rõ nội dung báo chí phản ánh; xử lý nghiêm các hành vi vi phạm (nếu có).
Sau phản ánh của phụ huynh về việc thịt gà 'bốc mùi, tôm ươn' tại trường tiểu học Lê Trọng Tấn, lãnh đạo Hà Nội đã yêu cầu kiểm tra, xử lý và siết chặt an toàn bữa ăn bán trú.
Cha mẹ học sinh Trường Tiểu học Lê Trọng Tấn phát hiện thịt gà và tôm có dấu hiệu bốc mùi lạ, nên đã từ chối không tiếp nhận và yêu cầu nhà cung cấp đổi thực phẩm khác để kịp bữa trưa cho học sinh.
Trong quá trình tiếp nhận thực phẩm phục vụ bán trú, phụ huynh trường Tiểu học Lê Trọng Tấn (Hà Nội) phát hiện tôm, thịt gà chưa bảo đảm, có mùi lạ, không tươi.
Mua thịt một lần rồi chia nhỏ để bảo quản trong tủ lạnh là thói quen phổ biến của nhiều gia đình. Tuy nhiên, cấp đông, bảo quản và rã đông không đúng cách có thể khiến thịt giảm chất lượng, thậm chí làm tăng nguy cơ mất an toàn thực phẩm.
Nhiều người bệnh ung thư tự ý kiêng khem cực đoan với mong muốn "bỏ đói" khối u, nhưng điều này có thể khiến cơ thể suy kiệt và ảnh hưởng hiệu quả điều trị.
Sau vụ Hải Sapa TV, các cơ sở kinh doanh đặc sản Tây Bắc cho biết sức mua vẫn được duy trì, đồng thời chia sẻ cách nhận biết thịt trâu gác bếp chuẩn Tây Bắc.
Một cuộc sống khỏe mạnh, dễ chịu, chi tiêu đều mà vẫn giữ được tiền không nhất thiết phải bắt đầu bằng việc từ chối tất cả những điều mình thích.
Sau vụ thịt trâu đông lạnh nhập khẩu bị chế biến, quảng cáo thành đặc sản Tây Bắc, một số người làm thịt trâu sấy truyền thống ở Điện Biên lo khách hàng hoài nghi, ảnh hưởng đầu ra sản phẩm.
Vị ngọt đậm, dai thơm và cay tê khiến thịt gác bếp khó cưỡng. Nhưng phía sau món đặc sản này là những rủi ro sức khỏe không nên xem nhẹ.
Nhiều người đi chợ có thói quen chọn thịt bò dựa vào hai đặc điểm dễ nhận thấy nhất là màu đỏ và độ mềm. Tuy nhiên, đây không phải những tiêu chí duy nhất quyết định chất lượng miếng thịt. Một miếng thịt có màu đẹp nhưng bề mặt nhớt, mùi bất thường hoặc độ mềm không tự nhiên vẫn có thể khiến người mua thất vọng khi chế biến.
Thịt lợn bảo quản trong tủ lạnh trong thời gian bao lâu thì biến chất không ăn được nữa, hãy cùng tìm hiểu.
Nước luộc thịt có thể tận dụng để nấu canh, nhưng không phải cứ đun sôi là có thể yên tâm sử dụng. Nguồn gốc thịt, cách sơ chế và bảo quản đều ảnh hưởng đến độ an toàn.
Sáu tháng đầu năm 2026, Việt Nam nhập khẩu 494.300 tấn thịt và sản phẩm từ thịt, trị giá khoảng 1,46 tỷ USD. Giá nhập khẩu bình quân của toàn nhóm hàng đạt khoảng 2,95 USD/kg.
Thịt ba chỉ luộc là món ăn quen thuộc trong bữa cơm thường ngày của nhiều gia đình Việt. Cách luộc thịt không quá khó, lại giữ được vị ngọt dịu tự nhiên.
Không phải miếng thịt lợn nào trông tươi cũng thực sự còn mới. Chỉ với vài mẹo quan sát đơn giản, bạn có thể hạn chế nguy cơ mua phải thịt đã để lâu hoặc kém chất lượng khi đi chợ.
Cá đã mổ sẵn giúp tiết kiệm thời gian nhưng cũng khiến nhiều người băn khoăn về độ tươi. Chỉ cần kiểm tra vài dấu hiệu đơn giản và chú ý cách bảo quản, bạn hoàn toàn có thể chọn được cá ngon, an toàn mà không cần mua nguyên con.
Khi đi chợ mua thịt sườn, chỉ cần để ý một số dấu hiệu cơ bản này, bạn có thể phân biệt được phần thịt tươi với thịt giảm chất lượng hoặc không còn tươi.
Làm sao để chọn được chân giò ngon? Nên mua chân giò trước hay chân giò sau mới chuẩn vị? Không phải ai cũng biết rõ điều này.
Luộc thịt nên cho vào nước sôi hay nước lạnh? Nhiều người làm theo thói quen nhưng chưa chắc đã đúng
Thịt luộc là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, một câu hỏi tưởng chừng đơn giản lại luôn khiến không ít người nội trợ băn khoăn: Nên cho thịt vào nước lạnh từ đầu hay đợi nước sôi mới thả thịt vào?
Dưới đây là những mẹo hữu ích giúp bạn có được đĩa thịt luộc trắng đẹp, thơm ngon, mềm ngọt hấp dẫn như ngoài hàng.
Khi mua thịt về, thay vì để thẳng vào ngăn đá tủ lạnh, bạn nên làm thêm một vài bước nhỏ sẽ giúp việc trữ đông tiện dụng, không mất chất.
Chắc chắn nhiều người khi ăn thịt bò sẽ thấy có miếng thịt ánh lên 7 sắc cầu vồng, vậy miếng thịt này có ăn được nữa hay không?
Với những mẹo nhỏ dưới đây bạn có thể hoàn thiện món thịt lợn luộc thơm ngon, hấp dẫn.
Chỉ với vài thay đổi nhỏ trong cách chế biến, món thịt heo luộc quen thuộc có thể trở nên thơm ngon, mềm ngọt và hấp dẫn hơn rất nhiều.