Lễ hội giới thiệu các loại bánh mỳ cùng những món ăn, thức uống Việt Nam, đồng thời tổ chức các hoạt động biểu diễn nghệ thuật, trò chơi dân gian và giao lưu văn hóa Việt-Nhật.
Chiều 26.9, tại Quảng trường Sông Hoài, phường Hội An, TP. Đà Nẵng, sự kiện Ẩm thực Hàn Quốc tại Hội An 2026 đã chính thức khai mạc với nhiều hoạt động trải nghiệm ẩm thực, giới thiệu sản phẩm K-Food, giao lưu văn hóa và biểu diễn nghệ thuật, thu hút sự quan tâm của người dân và du khách.
Từng được bán tại những quầy hàng phục vụ người lao động ở Edo, sushi ngày nay đã trở thành món ăn nổi tiếng trên toàn thế giới. Cùng với hành trình thay đổi ấy, cách thưởng thức sushi cũng hình thành nhiều nguyên tắc riêng, từ thứ tự chọn món đến cách cầm và chấm nước tương.
Trong 2 ngày 25-26/9, người dân TPHCM và du khách yêu ẩm thực sẽ được trải nghiệm trực tuyến và trực tiếp các món ngon của hơn 40 nhãn hàng trong sự kiện diễn ra tại Công viên bờ sông Sài Gòn.
Hơn 30 năm qua, hai quán bánh canh “cứu đói” ở trung tâm Nha Trang vẫn giữ mức giá 8.000 đồng/tô, trở thành địa chỉ quen thuộc của nhiều thế hệ người dân.
Cà phê mắm ruốc kết hợp vị béo và mặn của kem ruốc và cá ngừ bào của một quán cà phê ở Huế đang thu hút sự tò mò của thực khách. Để ra mắt, chủ quán mất 6 tháng nghiên cứu.
Thiết kế thực đơn hiệu quả cần đồng thời tính đến hiệu quả của từng món, đặc thù từng kênh bán và cách khách hàng thực sự đưa ra quyết định.
Vừa ra mắt tại Khu đô thị Bắc Sài Gòn, Nhà hàng Làng nướng Bắc Sài Gòn gây chú ý với không gian có sức chứa lên đến 800 thực khách và sự đồng hành của đầu bếp Hưng Baba - người có hơn 25 năm hoạt động trong lĩnh vực ẩm thực.
Trong những ngày mở cửa cuối cùng, góc phố 35 Tràng Tiền dường như nhộn nhịp hơn bao giờ hết. Hàng dài người tấp nập đổ về đây không chỉ để tìm kiếm một thức quà giải nhiệt, mà để lưu giữ lại những kỷ niệm trước khi cửa hàng kem gắn bó với nhiều thế hệ người dân Hà Nội chính thức dừng đón khách từ ngày 15/9.
Chấp nhận chi tiền trải nghiệm đặc sản, nhưng nhiều thực khách cũng giật mình khi ổ bánh mì, tô hủ tiếu, đĩa cơm tấm ở TP.HCM có mức giá trên 100.000 đồng.
Những tưởng vấn nạn sử dùng trẻ nhỏ “làm xiếc” ngậm dầu hỏa thổi lửa nhằm mưu sinh trên nhiều tuyến phố phần nào đã được ngăn chặn ở một số tỉnh, thành phía Nam như TP.HCM, Cần Thơ, thì nay lại xuất hiện ở Hà Nội. Nguy cơ gây bệnh tật và cháy nổ từ cảnh “làm xiếc” đã được cảnh báo, nhưng chưa thấy xử lý.
Xu hướng sống độc thân đang tạo sức bật cho một thị trường mới tại Trung Quốc, từ ăn uống, giải trí, thú cưng, cho đến trí tuệ nhân tạo (AI).
Trong bối cảnh Việt Nam định hướng xây dựng du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn trong kỷ nguyên mới theo Nghị quyết 26-NQ/TW, việc ngày càng nhiều nhà hàng, cơ sở kinh doanh ẩm thực được Michelin ghi nhận sẽ tạo thêm động lực, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ và quảng bá ẩm thực Việt Nam, qua đó trở thành một “đòn bẩy” cho sức hút của du lịch Việt.
Dấu ấn MICHELIN Bib Gourmand 2026 mở đường cho một chương ẩm thực mới
Sau vụ 254 thực khách ngộ độc, chủ cơ sở bánh mì Bin Bin ở Gia Lai bị phạt 100 triệu đồng và buộc chi trả viện phí.
Với mong muốn mang lại nhiều nét văn hoá đặc sắc của nhiều vùng miền đến với khu đô thị Bắc Sài Gòn, Phương Trường An tổ chức chuỗi sự kiện trải nghiệm văn hoá và ẩm thực từ ngày 20/9 - 10/10/2026.
Drinking Healing, Bà Bar, Hai Tô Bar... là những quán bar trang trí Trung thu, phục vụ cocktail theo chủ đề để thực khách tận hưởng đêm trăng gần gũi nhưng vẫn chất chơi ở TP.HCM.
Giá ăn ngoài tăng cao, nhiều quán ăn lỗ, thực khách thắt chặt chi tiêu khiến doanh thu ngành F&B giảm sút tại các đô thị lớn.
Không chỉ nổi tiếng với phở bò, phở gà, phường Hoàn Kiếm còn là "thiên đường" của những món miến như miến lươn, miến ngan, miến trộn mực,... thu hút cả khách trong nước và quốc tế.
Hơn 50 năm qua, tại căn nhà số 33 Quang Trung (phường Pleiku, tỉnh Gia Lai), quán cháo lòng Bà Sáu vẫn đều đặn mở cửa nhờ sự chung tay tiếp nối của những người con đã lớn lên bên nồi cháo của cha mẹ từ miền Tây Nam Bộ lên cao nguyên Gia Lai lập nghiệp.
Tới phường Hai Bà Trưng (Hà Nội), bạn có thể tìm thấy hàng loạt quán ăn vặt đông khách, phục vụ nhiều món ngon với giá bình dân như: chè thập cẩm, chân gà nướng, quẩy đùi gà…
Trước thời điểm dừng hoạt động, cửa hàng kem 35 Tràng Tiền thu hút đông đảo người dân và du khách. Nhiều người kiên nhẫn xếp hàng mua kem, chụp ảnh và lưu lại những kỷ niệm tại địa chỉ đã gắn bó với thương hiệu gần 70 năm qua.
Từng chỉ là thứ rau mọc hoang, được hái về trong những bữa cơm đạm bạc ở làng quê, loại rau này nay lại xuất hiện trong thực đơn nhà hàng và được thực khách thành phố tò mò tìm mua. Có thời điểm, mỗi kg rau non có giá khoảng 65.000 đồng.
Những câu hỏi lịch sự tưởng chừng hết sức bình thường của nhân viên nhà hàng lại có thể là nguyên nhân khiến thực khách phải trả nhiều tiền hơn cho bữa ăn.
Từ một triết lý ẩm thực đề cao nguyên liệu địa phương, farm-to-table đang dần trở thành một tiêu chí cạnh tranh mới của ngành nhà hàng, khi thực khách không chỉ muốn biết món ăn có ngon hay không mà còn quan tâm tới vùng đất, người nông dân cho đến cách nguyên liệu được đưa vào căn bếp…
Dưới đây là gợi ý quán bún ốc, bún riêu ngon miệng, nổi tiếng đông khách ở phường Hoàn Kiếm, Hà Nội.
Từ gạo nếp, lá chít và nước gio, người Tày làm nên những chiếc bánh nhỏ trong veo, dẻo thơm, mang dáng ba góc đặc trưng. Qua năm tháng, bánh gio vẫn hiện diện trong đời sống, từ mâm cỗ gia đình, những ngày lễ, Tết đến các cơ sở sản xuất phục vụ thực khách gần xa.