Diễn ra từ ngày 16 đến 23/10/2026, Tuần lễ Dinh dưỡng và phát triển được phát động trên toàn quốc. Tại Tuyên Quang, chiến dịch năm nay truyền đi thông điệp kêu gọi sự chung tay từ chính quyền, nhà trường đến từng gia đình, đặc biệt là ở các vùng khó khăn, cùng hành động vì sức khỏe, tầm vóc và trí tuệ của thế hệ tương lai.
Trước thực trạng trẻ em Việt Nam vẫn đối mặt với suy dinh dưỡng, thiếu vi chất dinh dưỡng và tình trạng thừa cân, béo phì gia tăng, việc chuẩn hóa bữa ăn học đường đặt ra yêu cầu cấp thiết...
Ngày 14-10, Đoàn kiểm tra liên ngành số 2 của thành phố Hà Nội do Lãnh đạo Sở Nông nghiệp và Môi trường Hà Nội làm trưởng đoàn đã kiểm tra đột xuất công tác tổ chức bữa ăn bán trú tại 3 điểm trường thuộc Trường Mầm non Phúc Lợi (phường Phúc Lợi).
Giá thực phẩm cao cùng chi phí sinh hoạt đắt đỏ đang khiến hàng triệu người dân Nam Phi gặp khó khăn trong việc bảo đảm các bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
Từ phản ánh về vệ sinh môi trường, tra cứu nguồn gốc bữa ăn học đường đến thực hiện thủ tục hành chính, nhiều địa phương đang ứng dụng công nghệ để giải quyết những việc người dân cần. Hiệu quả của các mô hình gắn với quy trình thuận tiện, trách nhiệm xử lý rõ ràng và sự hỗ trợ để người dân sử dụng được dịch vụ số.
Bữa ăn bán trú có thể được tính toán kỹ lưỡng, thực đơn được xây dựng theo khuyến nghị dinh dưỡng. Tuy nhiên, những nỗ lực ấy khó phát huy trọn vẹn nếu quanh trường học, học sinh vẫn dễ dàng tiếp cận các loại đồ ăn, thức uống nhiều đường, muối hoặc chất béo nhưng ít giá trị dinh dưỡng.
Dinh dưỡng học đường có vai trò quan trọng đối với sự phát triển thể chất và trí tuệ của học sinh. Tuy nhiên, thực tế tại nhiều trường học vẫn tồn tại những bất cập về chất lượng khẩu phần ăn và bảo đảm an toàn thực phẩm, đặt ra yêu cầu sớm xây dựng quy chuẩn chung.
Cần sớm chuẩn hóa bữa ăn học đường vì sức khỏe học sinh; Xử lý xe ba bánh chở hàng cồng kềnh vào nội thành Hà Nội; Dán tem giả sản phẩm sâm Ngọc Linh, chủ kênh TikTok bị khởi tố; Khởi tố người phụ nữ chặn lối cản trở xây dựng.
Trẻ ăn đủ no chưa chắc đã được cung cấp đủ dưỡng chất. Thiếu hụt vi chất có thể âm thầm ảnh hưởng đến tăng trưởng, sức khỏe và khả năng học tập, ngay cả khi khẩu phần cung cấp đủ năng lượng. Thực tế này đặt ra yêu cầu nhìn nhận chất lượng bữa ăn học đường từ sự cân đối dinh dưỡng, thay vì chỉ căn cứ vào lượng thức ăn trẻ được cung cấp.
Bước vào năm học mới 2026-2027, Trường Phổ thông nội trú Tiểu học và THCS Chiềng Sơn đã nhanh chóng ổn định nền nếp dạy và học cho 980 học sinh dân tộc thiểu số vùng cao biên giới xã Chiềng Sơn. Song song với việc thi đua nâng cao chất lượng bài giảng, nhà trường đặc biệt chú trọng chăm lo từng bữa ăn, giấc ngủ và sức khỏe y tế cho các em học sinh từ lớp 3 đến lớp 9. Ngôi trường học khang trang hiện đại, ấm áp này chính là bước đệm vững chắc giúp học sinh yên tâm học tập, góp phần đào tạo nguồn nhân lực chất lượng cao cho quê hương. Những hình ảnh sinh động về hoạt động dạy, học và sinh hoạt nội trú tại trường những ngày đầu năm học mới.
Bữa ăn học đường không chỉ giúp học sinh no bụng mà còn phải bảo đảm dinh dưỡng hợp lý. Khẩu phần đủ năng lượng vẫn có thể thiếu vi chất, trong khi bữa ăn phong phú, chi phí cao chưa chắc cân đối về dinh dưỡng. Nếu thiếu tiêu chí khoa học và cơ chế giám sát, bữa ăn còn có thể làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì.
Dù lựa chọn thực phẩm lành mạnh, bạn vẫn có thể gặp tình trạng đường huyết tăng đột biến nếu ăn uống thiếu cân đối hoặc tiêu thụ quá nhiều.
Trứng, sữa và chuối đều giàu dinh dưỡng, nhưng không phải ai cũng biết cách đưa những thực phẩm quen thuộc này vào bữa ăn hằng ngày sao cho hợp lý.
UBND TP. HCM yêu cầu các cơ sở giáo dục tăng cường kiểm soát an toàn thực phẩm, công khai nguồn gốc thực phẩm, thực đơn và khay ăn thực tế hằng ngày. Ban đại diện cha mẹ học sinh được tăng cường tham gia giám sát, trong khi trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở giáo dục cũng được nhấn mạnh.
Bước sang tháng thứ hai năm học 2026-2027, công tác tổ chức bữa ăn bán trú tại các trường học trên địa bàn Hà Nội từng bước đi vào nền nếp.
Nhịn ăn khắt khe hay tập luyện quá sức có thể khiến việc giảm cân khó duy trì. Thay đổi 5 thói quen ăn uống, sinh hoạt và vận động dưới đây giúp kiểm soát cân nặng bền vững hơn.
Người bận rộn thường gặp khó khăn trong việc duy trì bữa ăn lành mạnh. Làm thế nào để ăn uống tốt mà vẫn tiết kiệm thời gian?
6-18 tuổi là giai đoạn trẻ tăng tốc phát triển thể chất và trí tuệ. Nhưng muốn trẻ phát triển chiều cao tối ưu, không thể chỉ ăn nhiều thịt, uống nhiều canxi hay trông chờ vào một ly sữa mỗi ngày.
TS.BS Bùi Thị Mai Hương chỉ rõ việc lên thực đơn bán trú theo kinh nghiệm cảm tính khiến học sinh đối mặt nguy cơ đủ no nhưng thiếu chất.
Khác với phần lớn gã khổng lồ công nghệ, Nvidia không cung cấp bữa ăn miễn phí. Nhân sự tại công ty 5.600 tỷ USD này phải tự túc tiền cơm trưa mỗi ngày.
Trong mục tiêu giảm nghèo bền vững và phát triển vùng đồng bào DTTS&MN giai đoạn 2026–2030, bảo đảm điều kiện học tập cho trẻ em là một nhiệm vụ quan trọng. Ngoài việc đầu tư trường lớp, cơ sở vật chất bán trú, những bữa ăn học đường đang góp phần tháo gỡ rào cản đến trường, nâng cao chất lượng giáo dục tại các vùng đặc biệt khó khăn.
Từ nhiều năm nay, bữa ăn bán trú là vấn đề luôn luôn “nóng” trong xã hội. Ở nhiều nơi, nhiều lúc, câu chuyện bữa ăn cho học sinh có dấu hiệu không đủ về chất lượng và số lượng, nhiều lúc lại nổi lên. Việc lập thực đơn tại phần lớn các trường hiện vẫn dựa vào kinh nghiệm cảm tính và cái tâm của người thực hiện hoặc nhà cung cấp suất ăn bên ngoài, rất khó kiểm soát.
Bữa ăn học đường đóng vai trò quan trọng đối với sự phát triển thể chất và trí tuệ của học sinh. Tuy nhiên, việc thiếu quy chuẩn dinh dưỡng thống nhất đang đặt ra yêu cầu hoàn thiện các quy định về tổ chức bữa ăn bán trú tại trường học.
Khi nữ diễn viên Lee Young Ah tiết lộ rằng, cân nặng của cô từng vượt mốc 80kg, những chia sẻ trước đây của cô về việc chú trọng uống nước trong quá trình ăn kiêng cũng bắt đầu thu hút sự chú ý trở lại.
Sớm hoàn thiện chính sách, chuẩn hóa dinh dưỡng học đường là yêu cầu cấp thiết nhằm bảo đảm bữa ăn học sinh đủ dinh dưỡng, an toàn thực phẩm.
Khảo sát nguồn thực phẩm, giá cả tại địa phương, tính toán dinh dưỡng, nấu thử và điều chỉnh cùng đầu bếp là quy trình được áp dụng trong mô hình điểm bữa ăn học đường tại 10 tỉnh, thành phố. Thực tiễn cho thấy, xây dựng thực đơn không chỉ là tính đủ chất mà còn phải phù hợp với điều kiện thực tế của từng trường.
Theo chuyên gia Viện Dinh dưỡng Quốc gia, 12-18 tuổi là giai đoạn trẻ bứt phá mạnh về chiều cao. Dinh dưỡng hợp lý trong thời kỳ này giúp trẻ phát triển tối đa tầm vóc theo tiềm năng di truyền.
Hệ thống bữa ăn học đường là một cỗ máy can thiệp y tế có nguyên tắc hoạt động khắt khe, không chỉ đơn thuần là dịch vụ cung cấp năng lượng.
Bữa ăn bán trú cần bảo đảm an toàn, đủ chất, đủ lượng và tương xứng với khoản tiền phụ huynh đóng góp. Từ những phản ánh về suất ăn tại trường học đến yêu cầu chuẩn hóa khẩu phần, câu chuyện đặt ra không dừng ở chất lượng từng bữa ăn, mà còn ở cơ chế tổ chức, giám sát và trách nhiệm bảo đảm quyền được chăm sóc, phát triển của trẻ em.
Trẻ từ 6-18 tuổi là giai đoạn bứt tốc về trí tuệ và sức vóc. Vì vậy, chế độ dinh dưỡng là nền tảng đảm bảo sức khỏe cho lứa tuổi này. Trong đó, dinh dưỡng học đường rất quan trọng.
Nâng cao chất lượng dinh dưỡng học đường là giải pháp quan trọng nhằm cải thiện thể chất, tầm vóc và sức khỏe của trẻ em, góp phần phát triển nguồn nhân lực trong tương lai.
Bữa ăn học đường cần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của học sinh, song những hạn chế về tiêu chuẩn, nhân lực và điều kiện tổ chức đang đặt ra yêu cầu cần sớm tháo gỡ.
Bữa ăn bán trú còn hạn chế về tính đa dạng, cân đối dinh dưỡng, trong khi đồ ăn vặt, nước ngọt quanh cổng trường làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì ở học sinh.
Bữa ăn học đường cần đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của học sinh. Tuy nhiên, những khoảng trống về tiêu chuẩn, nhân lực và kinh phí đang đặt ra yêu cầu chuẩn hóa từ khâu xây dựng thực đơn đến tổ chức thực hiện.
Trẻ em Việt Nam đang đứng trước những vấn đề dinh dưỡng rất khác nhau. Có trẻ thiếu dưỡng chất cần thiết để phát triển, nhưng cũng có trẻ dư thừa năng lượng, thừa cân, béo phì.
Một người đàn ông phải nhập viện cấp cứu với các triệu chứng tê môi, tê lưỡi, tê đầu chi và nôn ói chỉ khoảng 40 phút sau khi ăn hải sản, trong đó có con sam.
Dẫn đầu cả nước về đổi mới sáng tạo năm 2026, Hà Nội đang ứng dụng công nghệ để giải quyết những nhu cầu thiết thực, từ bữa ăn học đường đến quản lý khu dân cư.
Giảm cân không nhất thiết phải nhịn đói, cắt tinh bột. Thay vào đó, lựa chọn nguồn carbohydrate giàu chất xơ, kết hợp với protein và rau củ có thể giúp bữa ăn cân đối, tạo cảm giác no và dễ duy trì hơn.
Đậu gà giàu protein thực vật, chất xơ, folate và khoáng chất, có thể nấu thành cà ri, súp hoặc salad, tạo nên những bữa ăn đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng.