UBND tỉnh Thanh Hóa vừa phê duyệt kết quả đánh giá, phân hạng sản phẩm OCOP năm 2026 (đợt 2), công nhận 17 sản phẩm đạt hạng OCOP 3 sao và 4 sao; đồng thời công nhận lại 1 sản phẩm OCOP 4 sao đã được chứng nhận năm 2023.
Nem chua rán là món ăn vặt phổ biến ở một số tỉnh thành nhưng các chuyên gia cảnh báo đây là cũng là thực phẩm có nhiều nguy cơ cho sức khỏe.
Giám đốc Công ty TNHH thương mại dịch vụ Phương Tùng Ly bị khởi tố về tội sản xuất, buôn bán hàng giả là lương thực, thực phẩm, phụ gia thực phẩm.
Từ căn bếp nhỏ ở xóm Cạn, xã Vạn Phú, những chiếc nem chua, khoanh giò thơm ngon của Cơ sở dịch vụ ăn uống, sản xuất, chế biến nem chua, giò, chả Tưởng Hà đã trở thành sản phẩm OCOP 3 sao được nhiều người tiêu dùng tin tưởng lựa chọn. Đó là hành trình gây dựng uy tín bằng sự tận tâm, trách nhiệm và tình yêu dành cho từng món ăn phục vụ bữa cơm gia đình.
Thanh hóa hiện nay có gần 700 sản phẩm OCOP, đứng thứ 3 toàn quốc về số lượng. Tuy nhiên, tại các điểm du lịch trong tỉnh hầu như không có điểm trưng bày, giới thiệu sản phẩm OCOP.
Sau thành công ở phần 1 với phở, phần 2 của tựa game 'Quán phở anh Hai' chuyển hướng sang một biểu tượng ẩm thực khác. Lần này, bánh mì gắn với hành trình sinh tồn của người chơi.
Cách Hà Nội khoảng 130km, chợ Cát Bi (thuộc địa phận phường Hải An, TP Hải Phòng) là địa điểm lý tưởng để thực khách ghé thăm và trải nghiệm ẩm thực bản địa trong kỳ nghỉ lễ 30/4 - 1/5.
Thực hiện 'Tháng hành động vì an toàn thực phẩm' năm 2026, từ ngày 15/4 đến 29/4, Chi cục Quản lý thị trường (QLTT) tỉnh đã thành lập các đoàn kiểm tra, kiểm soát các cơ sở sản xuất, hộ kinh doanh, nhập khẩu các mặt hàng thực phẩm trên địa bàn tỉnh.
Ngày 24/4, Trung tâm Phát triển thương mại điện tử và Công nghệ số - eComDX (Cục Thương mại điện tử và Kinh tế số, Bộ Công thương) đồng hành cùng Sở Công thương tỉnh Gia Lai tổ chức Chương trình Livestream quảng bá, giới thiệu, tiêu thụ sản phẩm nông sản tại Ủy ban nhân dân phường Hội Phú, Gia Lai.
Nhằm thúc đẩy tiêu thụ nông sản địa phương thông qua nền tảng số, tỉnh Gia Lai sẽ tổ chức sự kiện quảng bá đặc sản trên nền tảng TikTok vào ngày 24/4 tới đây. Hoạt động được kỳ vọng sẽ mở ra cơ hội để các sản phẩm nông nghiệp của vùng đất Tây Nguyên tiếp cận trực tiếp với thị trường cả nước.
Phiên livestream quảng bá nông sản Gia Lai sẽ diễn ra vào ngày 24/4 trên kênh TikTok của Hoa hậu Trương Hồ Phương Nga và Min Mặn Mồi.
Sau nhiều năm bôn ba mưu sinh với những công việc khác nhau, anh Dương Văn Phước, quê Thanh Hóa, đã lựa chọn dừng chân và lập nghiệp tại xã Tiên Lương. Phát huy tay nghề làm nem chua - đặc sản nổi tiếng của quê hương, anh quyết tâm xây dựng và phát triển sản phẩm, từng bước đưa nem chua trở thành thương hiệu tại vùng trung du Đất Tổ.
Trong bối cảnh kinh tế thế giới nhiều biến động, yêu cầu về chất lượng sản phẩm, tiêu chuẩn kỹ thuật và tính minh bạch ngày càng khắt khe, cộng đồng doanh nghiệp Thanh Hóa đang từng bước chuyển mình theo hướng chủ động nâng chuẩn, coi đây là nền tảng để mở rộng thị trường và nâng cao năng lực cạnh tranh. Thực tiễn cho thấy, những doanh nghiệp dám thay đổi tư duy, đầu tư bài bản vào chất lượng và dịch vụ đang tạo ra lợi thế rõ rệt, từng bước khẳng định vị thế trên thị trường.
Thời tiết nắng nóng mùa hè khiến thực phẩm dễ ôi thiu, tạo điều kiện cho vi khuẩn, vi nấm phát triển, làm gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm.
Nghề làm nem Lai Vung ở tỉnh Đồng Tháp đã hình thành khoảng 65 năm và được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Làng nghề không ngừng phát triển, mở rộng sản xuất và đưa đặc sản nem Lai Vung đến nhiều thị trường trên cả nước.
Thay vì sản xuất nhỏ lẻ, manh mún như trước, nhiều hộ nông dân trên địa bàn tỉnh đã chủ động liên kết, tham gia các tổ hợp tác, HTX, áp dụng quy trình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, hữu cơ, an toàn sinh học. Việc sử dụng phân bón hữu cơ, thuốc bảo vệ thực vật sinh học được khuyến khích thay thế dần các loại hóa chất độc hại, góp phần nâng cao chất lượng nông sản và bảo vệ môi trường sinh thái.
Liên Chung là tên một xã ở phía Tây của tỉnh Bắc Giang trước kia, nay thuộc xã Phúc Hòa, tỉnh Bắc Ninh. Nằm ven bờ sông Thương, nơi đây nổi tiếng với món nem nướng.
Không chỉ có cảnh đẹp, Ninh Bình – quê hương Phương Oanh – còn gây tò mò với nhiều món ăn nghe tên đã 'ngại thử', nhưng một khi nếm qua lại dễ khiến thực khách nhớ mãi.
Hiện nay, ngày càng nhiều phụ nữ trẻ ở Gia Lai đã lựa chọn con đường khởi nghiệp từ chính nghề truyền thống của gia đình nhưng với tư duy mới, cách làm mới và quyết tâm xây dựng thương hiệu riêng.
Với sự bứt phá mạnh mẽ về cả số lượng và chất lượng, Chương trình OCOP không chỉ trở thành động lực quan trọng thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn, khơi dậy tiềm năng lợi thế của các địa phương mà còn góp phần quảng bá tiềm năng, từng bước đưa các sản phẩm vươn xa ra thị trường trong nước và quốc tế.
Phòng Cảnh sát kinh tế, Công an tỉnh Thanh Hóa tiến hành kiểm tra cơ sở sản xuất, kinh doanh của hộ bà Nguyễn Thị Nga (địa chỉ số nhà 48 Tân Đức, khu phố Phúc Đức, phường Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hóa), chuyên sản xuất các mặt hàng như: xúc xích, nem chua, nem rán, lạp sườn, cá viên... qua đó phát hiện sai phạm về an toàn thực phẩm.
Ngày 21/3, Công an tỉnh Thanh Hóa đang phối hợp các đơn vị chức năng xác định rõ việc sử dụng các hóa chất trong bảo quản, chế biến gần 1 tấn nguyên liệu, phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc, thu giữ từ cơ sở chế biến.
Lực lượng chức năng thu giữ gần 1 tấn nguyên liệu và sản phẩm gốm xúc xích, nem chua… không rõ nguồn gốc tại một cơ sở ở phường Sầm Sơn, tỉnh Thanh Hóa.
Ngày 20/3, thông tin từ Công an tỉnh Thanh Hóa cho biết, Phòng Cảnh sát kinh tế phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 9, Chi cục Chất lượng chế biến và Phát triển thị trường Thanh Hóa đã tiến hành kiểm tra, phát hiện và thu giữ gần 1 tấn thực phẩm không rõ nguồn gốc.
Diễn ra từ ngày 6 đến 12/3, Lễ hội Hoa Ban 2026 tại tỉnh Điện Biên đã mang đến không gian văn hóa đặc sắc với nhiều hoạt động phong phú, thu hút đông đảo Nhân dân và du khách tham gia khám phá, trải nghiệm. Trong đó, không gian trưng bày, quảng bá, giới thiệu sản phẩm văn hóa, du lịch của Thanh Hóa do Trung tâm Triển lãm và Xúc tiến du lịch (Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch) làm đầu mối tổ chức, đã góp thêm một sắc màu văn hóa, kết nối hai miền đất từ quá khứ hào hùng đến hiện tại tươi đẹp và đang trên đà phát triển.
Ở mỗi vùng đất đều có những món ăn mang hương vị riêng, thể hiện rõ được văn hóa cũng như thói quen sinh hoạt của người dân địa phương. Nếu miền Trung nổi tiếng với các món đậm vị, miền Nam gây ấn tượng bởi sự phong phú thì miền Bắc lại chinh phục thực khách bởi những đặc sản mộc mạc nhưng tinh tế. Nem ngựa Bắc Giang chính là cái tên được nhiều người nhắc đến khi nói về ẩm thực vùng Kinh Bắc.
Video hai hành khách ăn nem chua, uống bia ngay tại ghế ngồi trên máy bay làm dấy lên thảo luận về quy định của các hãng hàng không tại Việt Nam.
Một đoạn clip ghi cảnh hai người đàn ông mở bia, ăn nem chua trên máy bay gây tranh cãi trên mạng xã hội. Sự việc khiến nhiều người tò mò về quy định của các hãng hàng không tại Việt Nam đối với việc ăn uống, sử dụng rượu bia trên chuyến bay.
Ngày 7/3, tại Bát Tràng - làng gốm nghìn năm tuổi của thủ đô Hà Nội, chương trình hiến máu tình nguyện 'Xuân hồng trên quê gốm' 2026 với chủ đề 'Khởi nguồn bởi tình yêu', do UBND xã Bát Tràng phối hợp với Viện Huyết học - Truyền máu Trung ương và Công ty Không gian gốm Bát Tràng tổ chức tại Không gian gốm Bát Tràng.
Số người đến bệnh viện sau khi ăn bánh mì tại tiệm trên đường Đồ Chiểu, phường Vũng Tàu, tăng lên 94, tính đến sáng 6/3.
Sở Y tế TP.HCM cho biết đã ghi nhận 94 trường hợp đến khám và điều trị tại các bệnh viện trên địa bàn sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở trên đường Đồ Chiểu, phường Vũng Tàu.
Thời gian qua, xã Lai Vung, tỉnh Đồng Tháp đã phát huy thế mạnh làng nghề truyền thống, từng bước phát triển thành điểm du lịch trải nghiệm góp phần thúc đẩy kinh tế và quảng bá thương hiệu địa phương.
Ngày Tết với những mâm cao cỗ đầy luôn là thử thách lớn đối với những người đang sống chung với bệnh Gout. Những món ăn đặc trưng trong bữa ăn ngày Tết thường chứa hàm lượng purin rất cao - là nguyên nhân chính dẫn đến sự gia tăng acid uric trong máu gây ra các cơn đau khớp cấp tính dữ dội.
Quán Bánh Anh Em tại New York (Mỹ) mở bán 22 món ăn truyền thống của Việt Nam dịp Tết. Lượng khách đặt mua đông nghẹt, đỉnh điểm là khoảng 2.000 chiếc bánh chưng được bán ra.
Nhiều ca ngộ độc thực phẩm dịp Tết bắt nguồn từ thói quen tích trữ, bảo quản và hâm nóng thức ăn sai cách ngay trong chính căn bếp gia đình.
Những ngày giáp Tết, không khí sản xuất tại các cơ sở làm nem chua ở Thanh Hóa luôn tất bật, khẩn trương. Dù giá bán tăng cao so với ngày thường, thậm chí có nơi tăng gần gấp đôi, song nhiều cơ sở uy tín vẫn rơi vào tình trạng 'cháy hàng', phải ngừng nhận đơn sớm để bảo đảm tiến độ và chất lượng sản phẩm phục vụ nhân dân đón Xuân.
Năm nay nghỉ Tết kéo dài 9 ngày nên nhiều người có xu hướng tích trữ đồ ăn. Theo ông Nguyễn Văn Đang-Chi cục trưởng Chi cục An toàn Vệ sinh Thực phẩm Gia Lai, điều này gia tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Vì cái Tết an toàn, lành mạnh, người dân cần chủ động đảm bảo an toàn thực phẩm.
Khi Tết Nguyên đán Bính Ngọ 2026 cận kề, nhu cầu mua sắm thực phẩm của người dân tăng mạnh, đặc biệt là các sản phẩm chế biến sẵn phục vụ mâm cỗ ngày Xuân. Sự tiện lợi, nhanh gọn của giò, chả, xúc xích, nem chua… giúp nhiều gia đình tiết kiệm thời gian, nhưng cũng kéo theo nỗi lo về an toàn thực phẩm giữa thị trường cuối năm vốn tiềm ẩn nguy cơ hàng kém chất lượng trà trộn.
Thị trường điện máy cuối năm bước vào giai đoạn xả hàng, giảm giá tới 60% vẫn vắng khách. Trong khi đó, giá iPhone 14 và iPhone 15 hạ xuống mức không tưởng.
Ðáp ứng nhu cầu ăn thuần chay hoặc ăn uống thanh đạm của nhiều người trong dịp Tết, không ít quán chay, nhà hàng chay ở các phường khu vực trung tâm phía Tây tỉnh Gia Lai đã sẵn sàng phục vụ thực khách với những thức món phù hợp, hấp dẫn, góp thêm màu sắc vào ẩm thực Tết truyền thống.
Những ngày giáp Tết Nguyên đán, nem chua Thanh Hóa - đặc sản nổi tiếng xứ Thanh rơi vào cảnh 'cung không đủ cầu'. Nhiều cơ sở tăng ca, thuê thêm nhân công nhưng vẫn không kịp đơn hàng. Giá nem có lúc gấp đôi ngày thường, khách vẫn phải chờ mua.
Những ngày cận Tết Bính Ngọ, hàng trăm người dân đổ về cửa hàng nem chua trên phố Trần Xuân Soạn (Hà Nội), xếp hàng dài cả trăm mét để mua món ăn quen thuộc trong mâm cỗ ngày xuân.
Trong không khí cuối năm rộn ràng, mâm cỗ Tất niên không chỉ là bữa ăn sum họp mà còn phản ánh đậm nét bản sắc ẩm thực và văn hóa của từng vùng miền.