Sau hai buổi biểu diễn kín chỗ tại Hà Nội năm 2023, vở nhạc kịch “BIBAP”, nay mang tên “CHEF SHOW”, sẽ trở lại Việt Nam trong tháng 9, mở màn tại Hà Nội từ ngày 24-9.
Khi mà những bát phở, bát bún ở Hà Nội ngày càng đắt đỏ, lên tới 40.000 - 50.000 đồng thì vẫn có những nơi chỉ bán với giá 10.000 - 25.000 đồng.
Từ những gánh phở đầu thế kỷ XX ở Hà Nội đến những quán phở hiện diện tại nhiều quốc gia, phở đã đi một hành trình dài cùng người Việt. Vẫn là món ăn quen thuộc trong đời sống hàng ngày, đặc biệt trong những bữa sáng của người Hà Nội, phở đồng thời lưu giữ ký ức, tri thức và những giá trị văn hóa được trao truyền qua nhiều thế hệ. Khi bước ra thế giới, mỗi bát phở còn mở ra một cách gần gũi để bạn bè quốc tế tìm hiểu về đất nước và con người Việt Nam.
Nước xương trong, thơm ngọt là phần nền của nhiều món canh, bún, phở. Tuy nhiên, chỉ vài thao tác chưa đúng từ khâu sơ chế đến lúc ninh cũng có thể khiến nước dùng đục, nhiều bọt và kém thơm ngon.
Một tô phở ngon không chỉ nằm ở bánh phở dai mềm hay thịt bò tươi, mà cốt lõi vẫn là nồi nước dùng. Với các thương hiệu phở đang mở rộng theo mô hình nhượng quyền, việc giữ được hương vị nước dùng đồng nhất ở từng chi nhánh là bài toán khó hơn nhiều so với tưởng tượng ban đầu.
Nằm trong khuôn khổ chương trình Touring K-Arts của Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch Hàn Quốc, “Chef Show” sẽ mở màn từ ngày 24/9, lần lượt đến với khán giả tại Hà Nội và Hải Phòng.
Ông Cường Đô La vốn được biết đến nhiều với vai trò doanh nhân trong lĩnh vực bất động sản, nhưng mới đây, doanh nhân này lại gây chú ý khi rẽ hướng sang bán phở.
Giá đỗ là một loại rau bình dân nhưng lại được rất nhiều người ưa thích vì tốt cho sức khỏe. Đây là món rau ăn kèm trong nhiều món ăn như phở, bún... Bài viết này giúp bạn biết cách làm giá đỗ siêu dễ chỉ trong 2-3 ngày mà không cần tưới nước.
Doãn Quốc Đam mang theo vốn vai diễn đa dạng khi lần đầu tìm kiếm cơ hội tại thị trường phía Nam.
Giữa một TPHCM luôn vận động và đổi thay, những khu chợ Bắc, con phố mang tên địa danh miền Bắc, tiệm phở giữ vị xưa hay chợ trầu cau,…vẫn trở thành những nét riêng có, độc đáo. Ở đó, người xa quê tìm thấy mùi cốm Vòng, vị măng khô, bát phở Hà Nội hay những nếp nhà thân quen. Những “mảnh quê” ấy không chỉ níu giữ ký ức của người Bắc di cư, mà qua thời gian đã trở thành một phần văn hóa đô thị.
Một bát phở 100.000 đồng, thậm chí có lúc lên tới 130.000 – 135.000 đồng. Đây không phải giá của một nhà hàng sang trọng, mà là mức giá đang được ghi nhận tại Phở Thìn Lò Đúc.
Uống cạn nước khi ăn phở hay bún bò tưởng chỉ để thưởng thức trọn vị, nhưng thói quen này có thể khiến cơ thể tiếp nhận thêm một lượng natri đáng kể.
Cho nhiều muối khi nấu ăn, chấm đẫm nước mắm, uống hết nước phở hay thường xuyên ăn mì gói, xúc xích, đồ muối... có thể khiến cơ thể nạp quá nhiều muối, làm tăng nguy cơ tăng huyết áp, bệnh tim mạch, thận và dạ dày.
Ở tuổi 63, NSƯT Xuân Hinh vẫn duy trì nhịp sống bình dị, dành thời gian cho gia đình và các hoạt động nghệ thuật.
Không hoạt động cố định vào ngày cụ thể nào như một số phiên chợ truyền thống ở miền Bắc nhưng chợ phiên Phố Cáo (tỉnh Tuyên Quang) vẫn hút khách nhờ khung cảnh nhộn nhịp, sống động, bày bán nhiều món ăn ngon.
Đã có nhiều tranh cãi xung quanh việc ăn phở nên vắt chanh hay dùng giấm, các chuyên gia cho rằng, đây là thói quen của mỗi người. Trong đó, nhiều người nghiêng về việc vắt chanh hơn. Thực tế, thói quen này không đơn giản chỉ giúp điều vị mà nó còn mang giá trị dinh dưỡng phía sau.
Từ việc đổi tiền, đi xe máy đến lựa chọn thời điểm du lịch và cách ứng xử tại các điểm tâm linh, du khách được khuyến cáo chuẩn bị kỹ trước khi khám phá Việt Nam.
Tối 11 và 12/9, tại Phố đi bộ Kim Đồng, phường Thục Phán, diễn ra hoạt động trải nghiệm ẩm thực truyền thống nhằm mang đến cho người dân và du khách cơ hội thưởng thức, tìm hiểu và trực tiếp tham gia chế biến nhiều món ăn đặc trưng của địa phương.
Khi núi rừng Tu Mơ Rông (Quảng Ngãi) còn chìm trong màn đêm, ở Trường PTDT bán trú Tiểu học Tu Mơ Rông, gian bếp đã bắt đầu đỏ lửa. Những người thầy, người cô vốn quen với giáo án, bảng đen, phấn trắng lại tất bật nhặt rau, sơ chế thịt, chuẩn bị từng bữa sáng, chỉ mong học trò có thêm sức khỏe, đến lớp đều và không bỏ lại giấc mơ học tập giữa núi rừng.
Thu Trang - Tiến Luật trở lại mạnh mẽ với nhiều dự án phim trong năm 2026, nhưng kết quả phòng vé nhìn chung chưa thật sự bứt phá.
Doanh nhân Nguyễn Quốc Cường mở rộng hoạt động kinh doanh F&B với một quán phở mới tại trung tâm TP.HCM, bán giá thấp nhất 99.000 đồng/tô.
Bài dự thi "Viết và bình chọn Trường học Hạnh phúc 2026"Năm nay em đã lên lớp 2. Em rất thích đến trường vì em được gặp cô giáo và các bạn. Trường học giống như ngôi nhà thứ hai của em.
Dưới đây là gợi ý những quán bán bún, miến, phở, mì ban đêm có tiếng ở phường Hoàn Kiếm, Hà Nội, đáng để thực khách trải nghiệm.
Rau mùi tàu không chỉ làm gia vị tăng hương vị cho bát phở, tô canh. Theo Y học cổ truyền, đây còn là vị thuốc được dùng để hành khí, tiêu thực, kiện vị, hỗ trợ tiêu hóa...
Bún, phở tươi và snack ngày càng phổ biến, song chất lượng giữa các cơ sở sản xuất còn khác biệt. Việc xây dựng quy chuẩn được kỳ vọng tạo mặt bằng chung, nhưng cần sát thực tế.
Từ vai diễn đầu tay năm 2020, Doãn Quốc Đam từng bước khẳng định tên tuổi bằng loạt phim điện ảnh nổi bật.
Nhiều sản phẩm Việt như phở, sầu riêng, dừa... đang tìm cách tiếp cận trực tiếp người tiêu dùng Mỹ và Trung Quốc qua thương mại điện tử. Dù cánh cửa thị trường đang mở rộng hơn, nhưng để hàng Việt thực sự “cất cánh”, doanh nghiệp phải đi xa hơn việc mở gian hàng trực tuyến, từ đáp ứng tiêu chuẩn, tổ chức logistics đến xây dựng thương hiệu phù hợp từng thị trường.
Lựa chọn mới của NSƯT Xuân Hinh ở tuổi 63 không khỏi khiến nhiều người tiếc nuối.
Trong đời sống hôn nhân hiện đại, câu cửa miệng “đàn ông chán cơm thèm phở” đôi khi vẫn vang lên như một tiếng thở dài đầy chua chát hoặc một lời cảnh tỉnh đượm buồn.
Từ những hạt gạo được làm ra trên cánh đồng quê Võ Miếu, hộ kinh doanh Hoàng Văn Phê đã phát triển thành sản phẩm Mỳ gạo Thư Phê, từng bước tạo dựng chỗ đứng trên thị trường. Hơn 10 năm gắn bó với nghề, cơ sở không ngừng chú trọng chất lượng, hoàn thiện quy trình sản xuất và nâng cao giá trị sản phẩm. Năm 2025, Mỳ gạo Thư Phê được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao, mở thêm cơ hội để sản phẩm vươn xa.
Thời gian gần đây, từ khoá "河内鸡肉粉" (tạm dịch: phở gà Hà Nội) được nhiều người dùng Xiaohongshu - nền tảng mạng xã hội nổi tiếng với giới trẻ tại Trung Quốc, quan tâm.
Nếu có dịp ghé thăm Hà Nội dịp lễ 2/9, ngoài tham quan các địa điểm du lịch nổi tiếng, du khách có thể kết hợp khám phá những con phố, ngõ nhỏ được ví như thiên đường ẩm thực giữa lòng Thủ đô.
Đến Cao Bằng dịp Quốc khánh 2/9, giữa những cung đường núi non xanh thẳm, thác Bản Giốc tung bọt trắng, Pác Bó bình yên trong màu xanh của núi rừng, còn có một hành trình trải nghiệm rất thú vị để khám phá miền non nước: bản hòa ca ẩm thực từ vị giác. Một ngày ở Cao Bằng có thể bắt đầu bằng bát phở vịt nóng hổi, tiếp nối bằng bánh cuốn, phở chua; buổi trưa là mâm cơm với gà bản, miến dong, khau nhục, hạt dẻ; xế chiều nhâm nhi chiếc bánh áp chao, bát bánh đúc nóng và khi phố lên đèn lại trở về với những món ăn đậm vị núi rừng. Mỗi món một hương vị, nhưng cùng kể một câu chuyện về đất, người và văn hóa Cao Bằng.
Từ những bát phở nghi ngút khói trong con phố nhỏ đến bàn ăn của những nhà hàng được quốc tế ghi nhận, ẩm thực đang trở thành một trong những “ngôn ngữ” mạnh nhất để Việt Nam kể câu chuyện về mình.
Đến Hà Giang mùa lễ 2/9 không chỉ để chiêm ngưỡng vẻ đẹp đại ngàn mà nhất định phải thử các món vùng cao độc đáo.
Đến Hà Nội dịp Quốc khánh 2/9, bên cạnh những điểm tham quan quen thuộc, một hành trình khám phá ẩm thực sẽ giúp du khách hiểu thêm về văn hóa của Thủ đô. Từ phở, bún chả đến cốm, bánh cuốn, chả cá..., mỗi món ăn đều mang một câu chuyện riêng.
Nghị quyết 23-NQ/TW một lần nữa đề ra mục tiêu xây dựng cộng đồng người Việt Nam ở nước ngoài giữ gìn và lan toả truyền thống đoàn kết, bản sắc văn hoá dân tộc.
Việt Nam nằm trong nhóm quốc gia xuất khẩu lớn về nông sản, thực phẩm, dệt may, đồ gỗ... Tuy nhiên, không ít sản phẩm vẫn mang thương hiệu của nhà nhập khẩu, phân phối hoặc doanh nghiệp nước ngoài.
Ông Mai Hải Lâm, Chủ tịch Hội We Love Phở, chia sẻ hành trình đưa Roadshow Phở qua 17 quốc gia châu Âu, quảng bá tinh hoa ẩm thực Việt ra thế giới.
Từ hạt gạo ST25 ba lần được vinh danh “Gạo ngon nhất thế giới”, những ly cà phê mang thương hiệu Việt đến phở, bánh mì, bún chả…, ngày càng nhiều sản phẩm và hương vị Việt Nam xuất hiện trên bản đồ thế giới. Đằng sau hành trình ấy không chỉ có chất lượng, mà còn là câu chuyện về thương hiệu, quảng bá và cách Việt Nam đưa những giá trị riêng của mình đến gần hơn với bạn bè quốc tế.