Hội chợ Mùa thu 2025 với quy mô cấp Quốc gia sẽ chính thức khai mạc vào tối ngày 25/10 tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (Đông Anh, Hà Nội). Tham gia Hội chợ, tỉnh Thanh Hóa sẽ trưng bày giới thiệu nhiều sản phẩm và thương hiệu tiêu biểu phản ánh sâu sắc thế mạnh đa dạng của tỉnh trên nhiều lĩnh vực.
Với lợi thế về vị trí địa lý, tài nguyên thiên nhiên, văn hóa phong phú cùng những định hướng chiến lược đúng đắn, Thanh Hóa đang vươn mình trở thành điểm sáng trên bản đồ du lịch Việt Nam. Ngành 'công nghiệp không khói' không chỉ khẳng định vai trò quan trọng trong phát triển kinh tế - xã hội mà còn tạo đà cho tỉnh bứt phá, hướng tới mục tiêu trở thành ngành kinh tế mũi nhọn vào năm 2030.
Với người dân Việt Nam nói chung, xứ Thanh nói riêng, hình ảnh những cây dừa vươn cao, tỏa bóng từ lâu đã trở thành biểu tượng cho nét đẹp văn hóa làng xã, văn hóa ẩm thực, hằn sâu trong ký ức nhiều thế hệ...
Hội Đua bò Bảy Núi (An Giang) không chỉ gắn liền với phong tục cầu mong mưa thuận gió hòa và đời sống thêm sung túc mà còn là sân chơi thể thao, giải trí ý nghĩa cho người nông dân Khmer Bộ.
Ngoài món 'trời ban' từ vùng biển như con lư, ẩm thực Thanh Hóa còn hấp dẫn du khách bởi những đặc sản thơm ngon được chế biến từ bàn tay khéo léo của người địa phương như bánh răng bừa, nộm rau má, nem thính, chả tôm.
Ở tuổi 70, bà Cù Thị Tỉnh ở thôn Thái Sơn, xã Trung Chính từng lo lắng khi không còn đủ sức theo nghề đồng áng, càng không thể có cơ hội làm việc tại các doanh nghiệp. Năm 2022, bà được nhận vào làm tại HTX Tiểu thủ công nghiệp Tân Phúc với công việc đan đồ thủ công mỹ nghệ như sọt, giỏ, chậu song. Công việc tuy không nặng nhọc nhưng ổn định, thu nhập khoảng 4 - 5 triệu đồng/tháng. 'Trong những lúc nông nhàn, không có công việc thì tôi được HTX dạy cho đan lát giỏ, sọt song để trang trải cuộc sống. Chúng tôi chỉ cần mang nguyên liệu về nhà, làm được bao nhiêu sản phẩm thì được trả tiền bấy nhiêu. Nhờ công việc này mà những năm không may mất mùa, bão lũ thì gia đình tôi vẫn có nguồn thu nhập để chống đỡ'.
Với người con xứ Thanh, chiếc bánh lá răng bừa đã trở thành ký ức thân quen gắn liền với tuổi thơ. Nhưng với du khách nơi phương xa, ngay từ cái tên mộc mạc ấy thôi cũng đã đủ gợi tò mò và thôi thúc bước chân tìm...
Mặc dù được chế biến từ loại nguyên liệu dân dã, dễ kiếm nhưng món ăn này là đặc sản không thể thiếu trong mâm cỗ của nhiều gia đình ở Thanh Hóa.
Xứ Thanh, không chỉ nổi tiếng với Thành Nhà Hồ, Lam Kinh... mà còn lưu giữ những ngôi đền Đồng Cổ linh thiêng. Mỗi đền là một trang sử, một câu chuyện huyền thoại gắn với các triều đại và danh nhân đất Việt. Thăm các ngôi đền cổ tại Thanh Hóa là chuyến đi để chúng tôi vừa khám phá, vừa như là sự trở về với cội nguồn văn hóa dân tộc.
Sáng qua, một tờ báo dẫn câu nói của bà Phạm Khánh Phong Lan, PGS. TS. Dược, giám đốc sở An toàn thực phẩm Tp.HCM: 'Tôi xin nói thẳng: bánh nhà làm thì để nhà ăn thôi' khiến nhiều người giật mình, ừ nhỉ?
Thanh Hóa hiện có hơn 220.000 ha đất canh tác lúa, sản lượng trung bình mỗi năm đạt trên 1,4 triệu tấn. Năm 2024, sản lượng lương thực toàn tỉnh đạt gần 1,56 triệu tấn...
Xác định thu nhập là một trong những tiêu chí quan trọng, tạo động lực để hoàn thành các chỉ tiêu, tiêu chí khác trong thực hiện Chương trình Mục tiêu quốc gia XDNTM, các địa phương trên địa bàn tỉnh đã chú trọng thực hiện nhiều giải pháp phát triển sản xuất, tạo việc làm cho người lao động.
Nói nay lại nhớ chuyện ngày xưa: Chuyện vua Hùng kén rể, các chàng trai đều dâng lên mâm cỗ đầy sơn hào hải vị, riêng Lang Liêu nghèo khó lại mang đến bánh chưng bánh dày – biểu tượng của đất trời. Chính sự sáng tạo và lòng hiếu thảo ấy đã giúp chàng trở thành phò mã, để lại bài học sâu sắc về trí tuệ và đạo làm con. Cũng như thế, bài thơ 'Hạt gạo làng ta' của thần đồng thơ Trần Đăng Khoa lại gợi lên hình ảnh người nông dân Việt Nam bền gan, bền chí giữa thiên nhiên khắc nghiệt để làm nên hạt gạo – báu vật truyền đời của đất nước.
Xứ Thanh - mảnh đất nổi tiếng với nhiều làng nghề, nghề truyền thống có tuổi đời hàng trăm năm. Mỗi làng nghề, nghề truyền thống không chỉ là sự kết tinh trí tuệ, sức sáng tạo của những người thợ thủ công thuở xưa, mà còn chứa đựng những nét tinh hoa văn hóa đậm đà bản sắc của cha ông, được gìn giữ, trao truyền qua nhiều thế hệ cho đến ngày nay.
Bánh lá Tú Chữ được làm từ những nguyên liệu truyền thống, chủ yếu là gạo nếp, thịt heo và các gia vị dân dã như hành phi, hạt tiêu. Mỗi miếng bánh sẽ là một trải nghiệm đầy đủ của sự tinh tế, gần gũi và dân dã,...
Thanh Hóa hiện có 123 nghề, làng nghề truyền thống được tỉnh công nhận. Việc có nhiều nghề, làng nghề cùng tham gia xây dựng, hình thành nhiều sản phẩm trong Chương trình Mỗi xã một sản phẩm (OCOP) thời gian qua không chỉ góp phần bảo tồn và phát triển các nghề truyền thống mà còn tạo thêm giá trị, nâng cao thu nhập cho người lao động tại các vùng nông thôn.
Tự bao đời nay, hạt lúa, hạt gạo không chỉ góp phần đưa nông nghiệp nước ta vươn tầm thế giới mà còn trở thành biểu tượng tinh thần đẹp đẽ, ăn sâu vào tiềm thức lớp lớp thế hệ người dân nước Việt. Hạt lúa, hạt gạo theo những bài đồng dao, hát ru vỗ về giấc ngủ con trẻ; theo những vần thơ, trang văn, bài nhạc gieo niềm tin yêu, sự hiểu biết trên cánh đồng tri thức. Và cũng chính hạt lúa, hạt gạo của đồng đất quê hương, cùng với đôi bàn tay khéo léo, đầy sáng tạo đã làm nên nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn, gợi thương gợi nhớ trong tâm khảm mỗi người, trở thành sản vật mang đậm sắc thái văn hóa vùng, miền.
Không còn là những góc làng âm thầm với tiếng chày giã bột, những bếp lửa riu riu lửa sớm hôm, nhiều làng nghề truyền thống ở huyện Thọ Xuân (Thanh Hóa) nay đã bước vào hành trình mới: kết nối với du lịch, lan tỏa hương vị quê nhà tới du khách gần xa. Từ bánh gai Tứ Trụ trứ danh cho đến những chiếc bánh lá răng bừa dân dã, làng nghề nơi đây đang được 'đánh thức' bởi dòng chảy của trải nghiệm và sáng tạo.
Với niềm đam mê làm bánh, chị Hoàng Thị Minh Ngà ở tổ dân phố Đồng Thanh, thị trấn Tân Phong (Quảng Xương) đã khởi nghiệp từ sản xuất hộ gia đình thành HTX dịch vụ sản xuất bánh Nga My 36. HTX có 7 thành viên cùng góp vốn sản xuất các loại bánh như: bánh lá, bánh bột lọc, bánh nếp, bánh răng bừa...
Trên địa bàn huyện Thọ Xuân hiện có 256 di tích, trong đó nổi tiếng với 2 di tích được xếp hạng Di tích quốc gia đặc biệt là Khu Di tích quốc gia đặc biệt Lam Kinh và Di tích quốc gia đặc biệt đền thờ Lê Hoàn có giá trị cao về ý nghĩa lịch sử cũng như về kiến trúc nghệ thuật; ngoài ra, vùng đất có bề dày truyền thống lịch sử, văn hóa còn chứa đựng nhiều giá trị văn hóa vật thể và phi vật thể mà ít địa phương nào trong tỉnh có được. Đây là nguồn tài nguyên quý để Thọ Xuân khai thác phục vụ phát triển du lịch.
Ẩm thực xứ Thanh phong phú, đa dạng với nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn, đầy đủ đặc trưng các vùng trung du - miền núi, biển, đồng bằng. Trong đó, bánh lá răng bừa vốn là thức quà bình dị nhưng lại gây thương nhớ trong lòng thực khách bởi hương vị đặc trưng và câu chuyện lịch sử, văn hóa phía sau đó.
Thiệu Chính là xã đạt chuẩn NTM nâng cao gần đây nhất của huyện Thiệu Hóa. Trong lộ trình thực hiện chương trình lớn này, việc phát động các phong trào để huy động sự vào cuộc và đồng tâm góp sức của mọi tầng lớp Nhân dân, các tổ chức chính trị - xã hội có vai trò quan trọng.
Là địa phương được biết đến với nhiều làng nghề truyền thống có tuổi đời hàng trăm năm, bởi vậy huyện Thọ Xuân luôn quan tâm hỗ trợ, khuyến khích để các địa phương duy trì và phát triển nghề, các làng nghề. Từ đó, góp phần giải quyết việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân. Đây cũng là nguồn lực quan trọng, đóng góp vào việc phát triển kinh tế - xã hội ở địa phương, thúc đẩy công cuộc XDNTM của toàn huyện.
Di tích lịch sử kiến trúc - nghệ thuật đền Hổ Bái tọa lạc tại thôn 2, xã Yên Trường (Yên Định). Đây là ngôi đền cổ hàng nghìn năm tuổi, là niềm tự hào của cấp ủy, chính quyền, Nhân dân địa phương.
Là địa phương sở hữu dày đặc những di tích, di sản văn hóa, lễ hội... Hưng Yên đang là tỉnh có nhiều tiềm năng, lợi thế để phát triển ngành công nghiệp văn hóa và tạo ra những sản phẩm dịch vụ văn hóa, du lịch mang đậm bản sắc với những nét đặc trưng.
Trong những ngày lễ, Tết và bữa ăn hằng ngày của các gia đình người Thái ở xứ Thanh không thể thiếu được món canh thanh mát, thơm ngậy này.
Liên hoan ẩm thực tỉnh Hưng Yên là hoạt động xúc tiến du lịch tiêu biểu của tỉnh năm 2025, sự kiện nhằm tôn vinh, bảo tồn, phát huy giá trị văn hóa, ẩm thực, du lịch tỉnh Hưng Yên, xây dựng và khai thác có hiệu quả thương hiệu văn hóa, ẩm thực, du lịch.
Theo chỉ đạo của Bộ Giao thông Vận tải, Cục Đường cao tốc Việt Nam tăng cường hơn nữa công tác kiểm tra, giám sát các chủ thể thực hiện quản lý bảo trì hệ thống đường bộ cao tốc.
Sau 6 năm triển khai, chương trình OCOP đã lan tỏa mạnh mẽ, được triển khai đồng bộ, rộng khắp ở tất cả các địa phương trên địa bàn tỉnh Thanh Hóa, trở thành một giải pháp phát triển kinh tế nông thôn, gắn với XDNTM. Không những vậy, mỗi sản phẩm OCOP gắn với những câu chuyện riêng về văn hóa, góp phần gìn giữ, lan tỏa nét văn hóa truyền thống của các địa phương.
Đến đầu năm 2025, Thanh Hóa đã có hơn 600 sản phẩm OCOP, trong đó có 2 sản phẩm 5 sao quốc gia, hơn 60 sản phẩm 4 sao. Nhiều sản phẩm vươn thị trường rộng khắp cả nước và cả quốc tế nhờ biết phát huy những lợi thế là yếu tố bản địa, đặc trưng.
Mỗi dịp tết về, quê tôi làm bao nhiêu thứ bánh. Không khí bánh tết chi phối cả làng cả xóm. Nhà giàu thì làm hàng chục loại. Nhà nghèo ba bốn loại. Phổ biến nhất là bánh chưng, bánh lá răng bừa, bánh gai, bánh mật, bánh xèo, bánh rán mật... Trên bàn thờ cúng gia tiên không thể thiếu những loại bánh này. Ngoài ra còn có thêm những gói mứt gừng, mứt dừa, mứt bí, chè lam, kẹo lạc. Các loại bánh kẹo mứt này gia đình nào cũng tự làm. Ở quê tôi, những người khéo tay, cầu kỳ lại còn làm thêm loại bánh lá răng bừa bột dong tẩm mật.
Trong không khí rộn ràng sắc xuân, các lò bánh răng bừa tại xã Hà Lai, huyện Hà Trung, tỉnh Thanh Hóa đang tập trung hết nhân lực để sản xuất bánh cho kịp các đơn hàng cuối năm.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 đã cận kề, thời điểm này các làng nghề truyền thống trong tỉnh đang hối hả chạy đua với thời gian để tăng công suất, tăng sản lượng kịp cho những đơn đặt hàng dịp cuối năm.
Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 đang đến gần, nhiều người cũng bắt đầu lên kế hoạch cho những chuyến du xuân. Nắm bắt xu hướng đó, thời điểm này các địa phương, khu điểm, các doanh nghiệp hoạt động du lịch đã đồng loạt phát triển đa dạng các sản phẩm du lịch, dịch vụ cũng như tung ra hàng loạt chương trình ưu đãi hấp dẫn để kích cầu du khách.
Phát huy tiềm năng, lợi thế, cùng sự chủ động, sáng tạo trong cách làm, sự vào cuộc đồng bộ của các địa phương, doanh nghiệp, chủ thể... là nền tảng quan trọng để huyện Quảng Xương xây dựng và không ngừng phát triển các sản phẩm OCOP theo hướng bền vững.
Là mảnh đất có đa dạng các làng nghề, nghề truyền thống, du lịch làng nghề đã và đang trở thành hướng đi triển vọng được huyện Thọ Xuân chú trọng thực hiện để thu hút du khách, bảo tồn những tinh hoa văn hóa truyền thống, giải quyết việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân địa phương.
Đã thành thông lệ, cuối năm là thời điểm tiêu thụ hàng hóa lớn, nhất là các mặt hàng tiêu dùng, sản phẩm OCOP và hàng hóa nông sản. Do đó, ngay từ tháng 10, các cơ sở sản xuất, doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh đã đẩy mạnh sản xuất, gia tăng số lượng, chất lượng sản phẩm để phục vụ thị trường. Đồng thời thực hiện nhiều giải pháp để kết nối, mở rộng thị trường tiêu thụ cho sản phẩm.
Chiều 14/11, Tổ chức tài chính Vi mô tình thương (TYM) chi nhánh Thanh Hóa đã tổ chức buổi tập huấn nâng cao năng lực cho các cụm trưởng, tổ trưởng TYM trên địa bàn TYM hoạt động.
Với chất lượng ổn định và hương vị thơm ngon đặc trưng, bánh răng bừa Nga My nhanh chóng thu hút được sự yêu mến của khách hàng không chỉ trong tỉnh mà còn ở nhiều địa phương khác. Chính vì vậy, thương hiệu không...
Trên địa bàn Thanh Hóa đã có nhiều phụ nữ không chỉ phát triển kinh tế gia đình hiệu quả mà còn khẳng định sự tự tin, dám nghĩ, dám làm, thành công ở mô hình kinh tế hợp tác. Ngày càng nhiều HTX do phụ nữ làm chủ đã trở thành điểm tựa phát triển sản xuất, nâng cao thu nhập và mở ra hướng phát triển kinh tế cho các hộ thành viên.
Mỗi miếng bánh lá răng bừa Tiến Hưng sẽ là một trải nghiệm đầy đủ của sự tinh tế, gần gũi và dân dã, giúp chúng ta nhớ đến hình ảnh quê hương với những món ăn đậm đà bản sắc dân tộc.
Nếu đến Thanh Hóa mà lại chưa thử qua các món đặc sản thì quả thật là một sự thiếu sót to lớn.
Theo thống kê của Chi cục Chất lượng, Chế biến và Phát triển thị trường Thanh Hóa, trong 5 ngày (từ 24 đến 28/10/2024), tổng doanh số bán hàng của các đơn vị tham gia gian hàng Khu trưng bày, giới thiệu nông sản thực phẩm an toàn tỉnh Thanh Hóa năm 2024 tại Quảng trường Lam Sơn (TP Thanh Hóa) đạt khoảng 18,5 tỷ đồng.